要排水里幾家有名的食店的話，這家「正義小吃」是絕對不能不推的，其中更以他們的雜菜麵(什錦麵)為鎮店之寶，幾乎不管是來店內用餐或外帶回家，有一半以上都是點雜菜麵。
就讓我們來看看這雜菜麵有什麼魅力可以在店內稱霸人氣王數十年的原因吧!!!哈哈~~
印象中以前小時候都是媽媽外帶回家給我們吃，只偶而幾次會跟媽媽一起來店裡吃，記得那時店內沒有冷氣，常常吃碗麵都吃得全身香汗淋灕(?)，非常不酥湖阿!!
不過現在店內已經有裝冷氣囉，就算是熱到快溶化的天氣，也可以恣情快意的在冷氣的包圍中享受美味的雜菜麵，連喝熱湯都覺得幸福了阿!!
水里地區的小吃似乎有不少家都是用照片中的新復成辣椒醬，我覺得這牌辣椒醬的味道也不輸東泉辣椒醬哩，連我們自己家也會定期補貨，自己煮麵吃時，加一些在麵裡就又多了不同的風味，吃麵加辣椒醬也已經成了我的習慣動作了....呵
這是正義小吃自製的辣椒醬油，除了有讓舌尖麻辣發燙的紅辣椒之外，也加了青蔥在裡面，好像也加了點麻油，讓味道變得更香更有層次，不是只有辣而已!!
雜菜麵的豐富配料就是要沾這個辣醬油才夠味!!不過並不是每桌都有辣醬油，要稍微探頭找一下。
雜菜麵一碗$70元，我以前吃的時候是$60元，的確是漲價了!!
不過漲價成70元之後，感覺量比以前還多了點，用來裝麵的碗也換了，配料還是一樣多到爆，真的是名副其實的「雜菜麵」，一碗賣70元不為過吧。
配料真的很豐富喔!!!山珍海味通通都在這裡!!!
豬：豬肝、腰子、炸排骨酥、五花肉片
雞：雞胗、鳥蛋(勉強算在雞類吧 ^^")
蔬菜：筍片、綠花椰菜、豆芽菜、香菇、木耳，等等....
海鮮：蛤仔、花枝、魷魚
其他：黑輪切塊、米血糕、魚板
另外可能還會有一些老闆神來一筆抓著就隨性放進去的食材，總之雜菜麵裡的配料真的好多，絕對是物超所值的啦!!!
我跟媽媽叫一碗分著吃，看我拿的那個小碗當比例，就可以明顯的比較出這雜菜麵有多大碗了，女孩子一個人吃的話真的會吃到撐，兩個人一起吃會比較嘟好。
就算是兩個人分著吃，可以分到的料還是很多，老闆給料一直都給得這麼豪邁，從以前吃到現在，每次都是吃到大碗滿意的香噴噴雜菜麵!!
麵條是一般的黃麵，但煮得恰到好處，麵條不但吸附了湯的鮮味，本身吃起來還是保有麵的彈性，並不會過於軟爛!!
湯頭就更不用說啦!!!!
有這麼多豐富的配料，又是海鮮又是肉類又是蔬菜的，湯頭融合了食材的鮮甜味，且喝起來也不會太油膩，另外還加了點油蔥在裡面，湯喝起來更有古早味的感覺，很讚!!
這餐吃得很開心，不僅吃飽喝足，而且也沒搞得滿身大汗，夏天吃熱湯麵真的要配冷氣才吃得下阿!!!
有來水里玩的朋友們，可以來正義小吃嚐嚐這暢銷數十年；料多味美的雜菜麵，我自己是很喜歡啦，也推薦給來水里玩不知道要吃什麼的朋友們!!
其實我希望讓更多人吃到水里當地的美食，水里不是只有肉圓好吃，也有很多不錯的美味食物啦.....呵呵
[延伸閱讀]
台南後壁「梅鳳飲食店」的雜菜麵也很讚
[INFO]
正義小吃
店址：南投縣水里鄉民族街140號
電話：049-2770905
※中午用餐時間人較多，可提早前往，比較不會沒冷氣吹喔.....呵
到處睡 (1)
竟然沒人搶頭香 這裡是怎麼了!?
孩子!! 我想今天應該很多人都在家烤肉，少有人會呆在電腦前吧!! 連人氣都明顯少了~哈哈 我們今晚也是烤肉，非常歡樂~~ 中秋節快樂阿!
之前去了兩次水里 真的都不曉得要吃什麼ㄟ 結果兩次都不小心吃到火車站前面同一間肉圓 還是坐下來吃才發現的..噗 我剛剛上網看了一下 應該離車站不會很遠喔??
水里真的沒幾家有代表性的店是被大家所知道的!! 不過如果是晚上的話，可以去火車站前的阿燕麵攤吃 米糕跟切仔麵都很好吃，但跟以前比起來覺得口味差了很多，連貢丸都變小顆了.....>"< 有機會再來水里玩的話，可以來吃吃看這家正義小吃的雜菜麵喔，很棒 ^^ 如果從火車站走路的話，大概走個10分鐘左右就到了吧，還算蠻好找的 ^^
我怎麼以前從來沒有吃過這一間的麵，真是的
下次有機會來水里玩的話，可以來這裡吃吃看! 除了雜菜麵之外，還有一些現炒的料理好像也挺不錯的! 不過我們光吃那個雜菜麵就快吃不完，所以每次都指點雜菜麵就吃得肚子圓滾滾了....哈哈
好久沒有吃雜菜麵了~ 因為都沒有好吃的.. 這間看起來真的不錯~
這家的雜菜麵還不錯吃，而且料真的加得很多 非常的物超所值唷!! 有機會來水里玩的話可以來嚐嚐看 ：）
哈囉~同鄉ㄉ~老闆姓陳啦 他兒子小大一屆~叫陳嘉宏 他姐姐嫁給可口麵店(鄉公所下面一點點)兒子,自己 出來開,在國小旁賣麵,生意很好說,但只有賣早上,下次早上可以粗看看~我幾乎兩三天就去粗一次....
果然真的是水里同鄉的!!(握手) 我有把你回應的內容問我媽，都是正解啦...哈 可口麵店我也蠻喜歡的，但已經很久沒去吃了...>"< 國小旁邊那家我倒好像只吃過幾次而已，因為我更愛旁邊的小叮噹阿....哈哈
(握手回應..順勢拍拍肩裝熟)歹勢~歹勢.......說到小叮噹老闆是十幾年前從新竹開泡沫紅茶店後來水里發展的,一眨眼兒子都變道地水里人暑假期間老闆都會慰勞店裡員工出國旅遊,今年因為大環境 不佳變成補助旅遊犒賞,員工都在國內玩一玩,如果暑假期間牛奶回水里家想粗小叮噹碰到連續幾天歇業就是這樣啦! 還有牛奶妹姓鄭嗎? 和偶一個 "童鞋" 好像 姐妹? 再來您說南投難忘滋味新人類噴汁雞排,在廣元斜對面紅綠燈轉角口也有一家跟新人類雞排有拼說,最喜歡它的無骨雞丁和甜不辣,當然主角雞排要先試,台中那就粗過前香港大雞排和大大大雞排讓偶回味.. 至於南投意麵可以試試在震旦通信在上去一點點右邊有一家五十年老店,沒有誇大招牌,它們的咖哩飯~贊!! 偶粗了十幾年都不會"嫌 ",超好粗!! 不知道問問附近店家"中午"晚上"兄弟輪流開的就知道了,不過咖哩飯只在中午賣,晚上就沒有了,想想這幾天又要過去南投,沒粗那蘋果慢熬微辣感覺口水味道都變不一樣,再講下企您定會恨死偶了....
我通常只有星期六比較會去吃小叮噹，用小叮噹的早餐開啟我假日休閒的一天，超棒的阿~~ 另外，我不是姓鄭啦，你的同學是??搞不好我會認識也不一定....哈 廣元對面的雞排好吃?? 這我倒真的沒嘗試過，有機會的話我再去買來吃吃看，看是不是真的可以跟新人類尬在一起!! 南投意麵的話，我再找個時間去吃吃看好囉，橋你說得這麼好吃的樣子，我非得去吃吃看不可囉....哈哈 感謝你的推薦，真是太寶貴的資訊了 ^_^
你好，正義小吃部的老闆是我的姨丈喔 謝謝你到他的店光顧
Dear 小狐狸 蛤!!!!是真的嗎??? 也太巧囉!!竟然被親戚看到阿.....呵呵 正義小吃很棒阿，我們全家人都很愛，尤其是他們的什錦麵料多又美味，從小到大都是這樣的口味、這麼多料，吃完都覺得很滿足呢!!!
請問一下，正義小吃部從幾點開始營業?因為想吃，但到水里的時間是十點半左右，之後還要趕路，不知是否能吃的到?謝謝
Dear wanlin456 呀....不知道現在回這篇留言會不會太慢.....>"< 請問你們到達水里的10:30試白天還是晚上呢??? 如果是白天的10:30的話，那應該已經吃得到 晚上的10:30可能就吃不到囉喔~ 希望現在回覆還來得及，這幾天找挖土機+忙東忙西的，拖到現在才回真不好意思 >"<
謝謝麥片，你的回覆來的剛好，我是1/31才出發的!我是白天早上要去吃，是怕他中午才營業，我早上就吃不到了!聽到你說他早上就開始營業十分開心呢!!也謝謝你的回覆~祝挖土機早日回到主人身邊。
Dear wanlin456 呼......還好來得及阿!! 我印象中是記得那個時間應該是吃得到才對，也希望會合你們口味啦!! 謝謝你對挖土機的祝福，我也希望他能快回來阿!! 謝謝你 ^_^
妳的BLOG平常都是我在參拜，而且是我的家庭聚餐找餐廳秘笈，這妳知道的嘛~ 上週末我老公為了補情人節禮物自己規劃了三天兩夜驚喜旅遊(平常都是我在安排)，他知道我很重視旅遊中的『吃』，於是最後一天中午我們就開拔到水里，我對正義小吃的雜菜麵又驚又喜，給我老公95分評價，問他:「你怎麼找得到這麼讚的麵啊?好驚人又超值喔!」 結果他得意的說:「我上網找的啊，我跟妳說我找到一個超棒的部落格，叫做北海道牛奶麥片，這名字真可愛，裡面都是吃吃喝喝喔....」 他還沒講完我已經趴在桌上狂笑到停不下來了.... 感謝啊感謝啊~感謝妳辛苦地拍照紀錄和分享，我們一家老小看來都是跟著麥片大神吃吃喝喝呀!^_^
Dear Claire 看到你這篇留言時我也覺得好驚訝!!!! 沒想到我已經滲透你們的生活了......哈哈哈 不過你們有喜歡是最好的，也很開心你還上網留言來跟我分享 這種感覺真的很窩心阿~~謝謝你們 ^^
正義小吃的鵝肉也是超讚!我不喜歡吃鵝肉，但是這是我吃過最鮮嫩的鵝肉~ 還有在吃雜菜麵的時候，我們本來還興致勃勃數它到底有幾種料，數到後來都花掉了@__@，真的很多，超過20種!!! 我老公讚嘆地說:「這碗麵不叫雜菜麵，全台灣沒有人敢叫雜菜麵了! 它應該去申請專利命名啊~」
Dear Claire 感謝你的推薦，不然我根本不知道正義小吃竟然有鵝肉，哈哈~ 我們每次去正義小吃都是一屁股坐下，接著說「雜菜麵一碗」，好像已經成了習慣動作了阿......哈哈 另外，我們要吃鵝肉的話會去另外一家「鵝肉大王」，這家的菜也炒得很好吃、鵝肉也是鮮嫩又好吃喔~ 還有機會來水里玩的話，可以把這家列入獵食清單之中喔 ^^
我只知道肉圓跟鴨肉麵線還有早期的大腸麵線好吃,下回回去也去吃吃看雜菜麵,還想知道更多水里美食耶,可以請您分享嗎?謝謝^^
水里有賣鴨肉麵線的店嗎??我還真的是不知道也~ 我來問一下我爸媽好了，他們應該會比較清楚才是~ 水裡的美食我真的沒有介紹很多耶!但比較有名的幾家我都有寫過囉!!! 還是有一些巷仔內的我還沒寫啦!!!我會繼續努力的 ^_^
台湾没去过..很感兴趣! 台湾美食..我更是期待
您好 想請問您 新復成辣椒醬哪裡買的到呢?
Dear philia 我只有查到他們工廠資料，你可以打電話去問問看囉~ 新復成食品股份有限公司工廠 醬油、辣椒醬、醬油膏、辣豆瓣、蠶豆醬... 電話：049-2524926 傳真：049-2523826 聯絡人：鄒黃鶴 地址：502彰化縣 芬園鄉 進芬村彰南路三段４號