北海道牛奶麥片

麥片廚房好久沒更新了，今天用小姑從韓國帶回來的肉桂餡餅預拌粉作了肉桂糖粉餡餅，實在是太簡單又太好吃，決定立馬更新麥片廚房，跟大家分享這道好美味的韓國街頭小吃。 肉桂糖粉餡餅是韓國常見的街頭小吃，雖我沒去過韓國，但聽小姑形容感覺就非常好吃樣，自己試作後更是愛上那流動的熱呼呼肉桂糖蜜跟QQ的餅皮，還好有預拌粉能使用，做法非常簡單喔。 準備材料如下： 1.餡餅預拌粉(照片中上方那二包) 2.肉桂糖粉(照片中下方那二包)

添加物、黑心商品的話題燒不停，如何吃得安全又健康已然成為所有人關心的話題之一，文章中要介紹的鹽麴是來自日本的調味料，其實已經紅了好一陣子，看到好多部落格主分享的鹽麴料理，說以鹽麴調味出來的料理吃起來不死鹹且有股甘甜美味，是種用了之後就會讓人上癮的調味料，可是台灣買不到米麴，在高級超市(city super、微風超市，等等……)能買到的幾乎全是已經是製成品的鹽麴，前陣子友人剛好去日本，就託他帶了一些回來，因為我個人較想嘗試從米麴DIY成鹽麴的製程，感覺蠻有趣的呢~
在日本當地超市能輕易買到各種不同品牌的乾燥米麴，請友人隨便買，只要方便就好，我想做出來的成品應該大同小異，不會相差太多。

首先謝謝 艾西莉の生活誌 公布這麼美味的桃屋辣油配方，讓我可以不費力氣就依樣畫葫蘆作了這超好吃的辣油，桃屋風辣油跟一般辣油不太一樣，因為辣油成品特別香，裡面的料香味鮮味都非常豐富，即使直接配飯吃都覺得好過癮呢~ 以下也跟大家分享一下這超好吃的辣油作法喔~ 需要準備的材料如下

平時只要買三層肉大多都是作簡單的紅燒三層肉，前陣子突然想來試試不同口味的腐乳三層肉，買了三層肉回家後卻發現家裡只有配清粥的甜腐乳，正在苦惱要怎麼作出突破性的新口味時，突然想到搬家時似乎一起把坤昌豆腐乳帶到新家來了，還好回想打包時的過程讓我順利地找到坤昌豆腐乳，那就拿它來作這道腐乳三層肉吧!! 準備材料如下： 三層肉
蔥一根、薑數片、蒜頭(依各人喜好增減)
米酒、橄欖油、糖、腐乳、醬油露
※大部分食譜都使用紅槽腐乳，但我漏買所以只好用坤昌豆腐乳替代，吃起來也很棒，超下飯喔。
※坤昌豆腐乳是來自中和的手工豆腐乳，分為麻油腐乳及臭豆腐乳二種，麻油腐乳拿來入菜非常好吃，除了作成腐乳三層肉之外，作豆乳雞也超級好吃。至於臭豆腐乳…………在坤昌的店鋪試吃時就被那臭但卻又帶著香辣的口味給震撼至今，目前還無法突破自我去嚐試買臭豆腐乳來作菜，不過老闆說有很多客人都是臭豆腐乳的粉絲呢，這我相信，因為那臭味實在太特別了!!!!!

去名古屋吃過世界の山ちゃん的手羽先，對那酥脆的口感跟甜甜的醬汁一直念念不忘，第一次去吃時點了二份四個人分著吃，吃完之後又忍不住加點，這回大家就很有默契的說「我要自己吃一份」，因為實在很下酒，而且單吃也不覺得鹹，不知不覺一下子就把整盤嗑光惹~ 前幾天在youtube訂閱頻道《COOKING WITH DOG》上看到「Thanksgiving Tebasaki Chicken Wings 感謝祭の手羽先の唐揚げ」這則影片，立馬準備紙筆把作法記下來，這樣一來；在家也能輕鬆作出好吃的手羽先嚕~ 以下是需要準備的材料與作法。

一般市面上常見的娃娃菜是長得像白菜心的嫩芽的部份，像這種整根粗枝的娃娃菜還不如白菜心嫩芽的娃娃菜來得普及，我覺得二種娃娃菜都很好吃，但這種粗枝的娃娃菜吃起來有種甘味跟淡淡的苦味，口感很綿密，不管清炒或煮湯都很好吃喔！


娃娃菜中心部份這麼粗，但只要把外皮剝掉就好，裡面的心煮好之後還是很嫩呢，而旁邊的分枝就不用去皮啦，可以直接切片煮喔～

最近好像很流行在辦公室種香菇，可以自己DIY且看著小菇菇慢慢成長茁壯到收成，雖然我也有點小小被打動，但我是種了植物卻常常會忘了幫他澆水的糊塗主人，還是乖乖上市場買比較不會把小菇菇弄死~(苦笑) 每種菇類都有獨特的香氣及口感，喜歡吃鮮菇的朋友應該也不少，這次和大家分享超簡單又健康好吃的菇菇料理是乾炒鮮菇佐橄欖油，其實作法用菜名這八個字就可以理解了，真的超簡單喔，大家一起來作作看~準備材料如下
菇類：杏鮑菇 / 鮮香菇 / 蘑菇  (或任何喜歡的菇類都可以，金針菇我沒試過就是)
調味料類：橄欖油 / 海鹽 / 黑胡椒粒 / 乾羅勒葉

寒流一來就抖抖抖的冬天總是想多喝幾碗熱湯，這次作的是牛腩羅宋湯，喝起來有蔬菜天然的酸甜香，還有燉得軟卻不爛的牛腩，口感十分清爽，以下把我的作法跟大家分享喔。 首先準備的材料分為三類，分別是蔬菜類、肉類、醬料香料類。 蔬菜類：番茄 / 洋蔥 / 紅蘿蔔 / 芹菜 / 馬鈴薯 (也可自行加入喜歡的蔬菜，這湯頭加高麗菜也很搭喔) 肉類：牛腩肉 醬料香料類：番茄醬 / 月桂葉 / 黑胡椒粒 / 威士忌

看到用保羅瓶裝的布丁感覺就是專業又好吃的樣子，竟然是前陣子作布丁時上網查了一些作法來參考才知道原來這瓶子叫保羅耶!!!
還好之前買布丁都把保羅瓶洗乾淨收集起來，沒想到現在還真派上用場了呢，雖說保羅瓶不算貴，但能省則省才是現在經濟不景氣中的小妙方阿~

 

話說最近高麗菜便宜得不像話，可是像我們這種二人家庭買一顆高麗菜也得吃上一個禮拜左右才能完食，要支持高麗菜農除了鮮炒高麗菜之外還可以作成較易保存的泡菜喔。 雖然我這次使用的是白菜，但高麗菜也一樣能作好吃的黃金泡菜!! 須準備的材料如下，都是可在超市甚至是雜貨店買到的。 1.白菜或高麗菜
2.蘋果醋、芝麻醬、麻油、蒜頭、砂糖、韓國辣椒粉(我最後還加碼辣腐乳、紅蘿蔔跟Q梅肉)