這家位在中興嶺的碳烤香雞排老在三年前我就已經吃過了，當然也是識途老馬帶我來的，還記得他們的生意超好，每次來買幾乎都要等10分鐘左右才吃得到美味的碳烤香雞排哩!!不過那陣子還是常常想到就來買，得了愛吃病.....
這次我自己來到新社出差，要離開新社時，經過這兒看他們正在準備中，癮頭又上來了，於是把車停好，過去問他們開始營業了沒。
「喔～差不多要開始了，再等五分鐘左右，讓油熱一下好了」
雖然要等，但沒關係，至少不會吃不到麻！
這陣子每天都下雨，在他們出攤的時候也是飄著綿綿細雨，幾乎食材都被蓋上塑膠套，免得被雨淋濕。
也因為這樣，所以老闆不敢把所有的食材通通擺出來。(真是該死，雨越下越大，我也淋濕了)
他們的雞排都是現點現炸的，客人點了之後，老闆才會把醃漬入味的雞肉均勻裹粉之後下鍋油炸。
這是炸好的雞排，非常大塊而且肉很厚實，不是那種打薄裝大餅的騙人雞排。
接著老闆快手俐落的灑上胡椒。(可是我要吃碳烤的耶.....)
在我的連聲阻止之下，老闆先把那塊灑上胡椒的雞排給別的客人，立刻又幫我炸了一塊雞排，炸好之後立刻放入烤爐，在雞排表面刷上特調醬料，讓醬料可以在烘烤過程中跟雞排的味道融合在一起。
烤好的雞排會再灑上一些芝麻，光聞就香得不得了!那醬料真是一絕阿!!
不過照得這麼小，一定看不清楚吧.....哈哈
所以我當然準備了放大版，趕快拍完之後，就當著老闆的面嗑起來了!!
因為雞排沒切，所以一口咬下還可以嚐到湯汁跟特調醬料融合的味道，真的真的很好吃勒!!!
這次吃起來還是覺得很棒，但跟以前比起來，以前的可能還要好吃一倍以上，可能跟炸的人也有差吧!!
不過之前朋友帶我來的時候，是另外一個老闆，不是這個年輕小夥子，我想那應該是他的爸爸吧!!??
但是這家跟其他吃過的雞排攤比起來，已經好吃太多了，而且那獨特的醬料真的跟忠孝夜市的「徐大姐炸香香」有得拼，刷上醬料之後都變得特好吃!!
有機會上來新社的話，可以買一份碳烤雞排來嚐嚐看唷!!
地點有點兒難形容，就往大坑、新社方向一直上去，上去到一個很像三角窗的地方，那裡會有一個營區，這家雞排攤就在營區前的圍牆邊，附近有一家7-11，還蠻好找的，大約是下午4:00左右會出攤開始準備營業。
怕撲空的朋友可以打電話去問老闆有沒有出攤啦!!
電話：0923-275582
這次我自己來到新社出差，要離開新社時，經過這兒看他們正在準備中，癮頭又上來了，於是把車停好，過去問他們開始營業了沒。
「喔～差不多要開始了，再等五分鐘左右，讓油熱一下好了」
雖然要等，但沒關係，至少不會吃不到麻！
這陣子每天都下雨，在他們出攤的時候也是飄著綿綿細雨，幾乎食材都被蓋上塑膠套，免得被雨淋濕。
也因為這樣，所以老闆不敢把所有的食材通通擺出來。(真是該死，雨越下越大，我也淋濕了)
他們的雞排都是現點現炸的，客人點了之後，老闆才會把醃漬入味的雞肉均勻裹粉之後下鍋油炸。
這是炸好的雞排，非常大塊而且肉很厚實，不是那種打薄裝大餅的騙人雞排。
接著老闆快手俐落的灑上胡椒。(可是我要吃碳烤的耶.....)
在我的連聲阻止之下，老闆先把那塊灑上胡椒的雞排給別的客人，立刻又幫我炸了一塊雞排，炸好之後立刻放入烤爐，在雞排表面刷上特調醬料，讓醬料可以在烘烤過程中跟雞排的味道融合在一起。
烤好的雞排會再灑上一些芝麻，光聞就香得不得了!那醬料真是一絕阿!!
不過照得這麼小，一定看不清楚吧.....哈哈
所以我當然準備了放大版，趕快拍完之後，就當著老闆的面嗑起來了!!
因為雞排沒切，所以一口咬下還可以嚐到湯汁跟特調醬料融合的味道，真的真的很好吃勒!!!
這次吃起來還是覺得很棒，但跟以前比起來，以前的可能還要好吃一倍以上，可能跟炸的人也有差吧!!
不過之前朋友帶我來的時候，是另外一個老闆，不是這個年輕小夥子，我想那應該是他的爸爸吧!!??
但是這家跟其他吃過的雞排攤比起來，已經好吃太多了，而且那獨特的醬料真的跟忠孝夜市的「徐大姐炸香香」有得拼，刷上醬料之後都變得特好吃!!
有機會上來新社的話，可以買一份碳烤雞排來嚐嚐看唷!!
地點有點兒難形容，就往大坑、新社方向一直上去，上去到一個很像三角窗的地方，那裡會有一個營區，這家雞排攤就在營區前的圍牆邊，附近有一家7-11，還蠻好找的，大約是下午4:00左右會出攤開始準備營業。
怕撲空的朋友可以打電話去問老闆有沒有出攤啦!!
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到處睡 (1)
哦～～～ 人家好久沒吃炸物了～ 看著照片想像那芝麻香, 彷彿可以聞到香味啊～ 還好沒有斷面照...不然會更嘴饞吶!
嘿嘿~~~其實是有斷面照啦!!! 可是因為我ㄧ手拿、一手拍，又因為太好吃了，所以拍得很緊急，可以說是完全的亂拍一通，沒有一張可以用!! 不然肯定可以更成功的誘惑....哈哈
*****
瑪莉亞紅色遊覽車接送，那邊暴難停車....
既然難停車的話，那就停遠點吧 ^_^ 走路過去買，順便在夜市裡面逛一下，邊走邊消耗，否則每次吃完東西都超罪惡的.....>"<
這家我也吃過，蠻好吃的。 最令人覺得神奇的是，這家店真的很偏僻，應該是賣給軍營的阿兵哥吧？
哈哈~~我想他們開在那裡最大宗的客戶應該也只有阿兵哥了吧!! 不過講偏僻真的是還好耶!! 跟台中市區比起來真的超偏僻，可是那裏可以算是新社最熱鬧的三角地帶了吧...呵呵 再上去一點的地方幾乎都是香菇寮了...
哇~ 麥片連老闆的手機號碼也有 看來是熟客囉! 不過這家店不好找耶!
矮油....別這麼說麻.... 其實是我在那邊等的時候邊等邊跟老闆聊天，可能是因為太厚話了，所以聊得有點小久.... 後來要離開時老闆遞給我一張名片，叫我下次要去之前先給他打電話預約，必較不用等那麼久.... 不過名片我好像也弄丟了....還好第一張照片裡面，老闆就很高調的把手機號碼給mark上去了.....呵呵
阿，太晚看到這篇了， 昨天同學找我去新社吃鹽酥菇， 可是我眷戀星巴克舒服的沙發，不想離開， 早知道有這麼好吃的雞排，我昨天就去了。
呵呵~~~嘛琪 不然改次有機會的話，約飯團一起去新社郊遊好了啦.... 看看大自然，心情會寬闊很多呢!!
昨晚經過中美街向上市場, 本來要買市場內那家下午3點後才開的香雞排, 結果昨天端午節沒開才扼腕而已, 今天就看到妳的香雞排啦...
市場內的雞排??是說協力旺嗎? 協力旺真的超讚的，肥死也甘願!! 還有這家中興嶺碳烤雞排也不差，要不是他真的太遠，不然我想到的話也會三不五時去報到的....^^
我也好想吃 可惜在高雄買不到xddd 出現在pixnet的首頁阿 我就點進來了 真......(我肚子餓了)
我只知道香帥在首頁耶!!!連這篇也進首頁了喔!!!??? 阿母~~~挖出運阿.....呵呵 以上是喇低賽開玩笑的啦!!! 高雄也有很多美食阿!!應該也有碳烤香雞排吧??應該要請在地人龜龜有機會探一下喔.....呵呵!! 高雄人也要攜手開發在地美食阿!加油加油 ^_^
竹仔坑也有一家碳烤雞排很好吃 下次有機會我也要去中興嶺吃看看 聽說中興嶺有手扒雞很好吃喔
可是.....(我不知道竹仔坑在哪...?) 我那天除了買這碳烤香雞排之外，還一直很想找到炸香菇的攤子買一份香菇吃，可是怎麼看都沒看到，心裡面有個好大的問號.... 「新社不是很多香菇嗎?香菇攤呢?」 希望下次還有機會上去的話，想吃的東西通通可以吃到，滿足我的口腹之慾 ^_^
*****
ｎ_ｎ 我之前在西子灣渡船頭前有吃過 碳烤香雞排，先炸後烤真的會更美味， 但是我己經一年多沒去吃了， 不曉得還是不是一樣美味．．．
渡船頭耶~~~~好懷念唷!! 最近去的一次是高鐵半價試乘的時候順便去走走看看，我也非常懷念旗津的海產、烤魷魚，超香的勒..... 其實還有那個騎腳踏車的人力車，也是讓我懷念旗津的其中一個原因，坐那種車慢慢看旗津的大街小巷，更有另番風味，真的是個有趣的地方.....呵呵
"有一鎮子常常去" 天呀~麥片我想只要有美食的味道 什麼都阻止不了你想吃到的決心 哈~我投降了
常常去的那陣子是因為有免費的司機可以使喚阿!現在要有機會上中興嶺的話，除非是出差，要不就是我自己心血來潮上山囉....呵呵 人老了，動力比較不足了! 呵呵~~~
你可以到中興嶺之後問那邊路人 問新社香茹要往哪邊走 其實離中興嶺不遠 還可以順便去薰衣草花園賞花喔
我出差的地方會經過香菇寮，我也有看到一個地方專賣香菇料理的，但是都是一堆旅遊觀光客，我一個人勢單利薄，真的不好意思走進去....>"< 下次有機會再上山的話，一定好好的去找找 ^^
哈哈，你最近PO的我都很有FU說 黑犬之前在中興嶺當兵 所以他也常常帶我來這兒吃呢 真的超好吃.... 有一次還看到阿兵哥用走路的收假 我說要不要載他啊 黑犬說....以前都沒人要載我...
不過.... 聽說這家碳烤香雞排已經不是以前那家了耶!! 所以我們吃的都是以前那家超級好吃的口味，難怪我就是覺得這次吃起來的味道跟以前就是有差，原來是舊店已經頂讓給現在這家新店了.....>"< 後來你們有載那個阿兵哥嗎?? 呵呵~~~
麥片.... 哪天買個幾份下山去孝敬妳^^ 呵~~~
唉呀呀......那怎麼好意思哩....^///////^ 不過可不可以給我指點一下，新社那裡有好吃的炸杏鮑菇阿?? 我超愛吃炸杏鮑菇的耶....呵呵 如果有資訊的話 下次我再上山去就會好找很多囉 ^^
星期日去新社就是要吃這家炭烤香雞排 這是我吃過最好吃的~ 去新社必吃之小吃 居然沒擺攤!! 老闆阿~你是不是搬家了?!!! 嗚~還是只是那天沒擺攤!
dear 妞 "聽說"我報的這一家已經被頂讓了，真正的碳烤香雞排老店是在小7旁邊那攤.... 雖然我很少機會上新社，不過若有機會上去的話，再來個美食大訪查好了 ^_^
去新社都會去買, 不過已經一年不是他了, 因為他已經跑路去了, 至於跑路的原因, 可以問隔壁的水煎包攤子, 唉...
Dear 鴨蛋桑 有....這個消息在前幾則的留言就有網友寫出來了!! 希望前老闆他們一切安好....ˊ_ˋ
這一味讚的啦！
是阿，真的不錯吃!! 不過已經好久沒吃了阿 :( 倒是有去新社的話我們都會去吃炸杏鮑菇....哈哈