北海道牛奶麥片

今天突然好想念一蘭拉麵，偏偏台灣吃不到，所以只好寫篇網誌緬懷它~(流口水ing)

三月底去了東京六天，小茶大推一定要去吃的一蘭拉麵，我們一起去吃了二次，真是懷念，好想天天吃喔~(吃到膩，這樣回台灣就不會再懷念了……哈哈哈)

二次都是去上野站山下口的一蘭吃，出站走一下下就到了，超方便的ne~

第一天來吃的時候都沒等到，進去買完食券等他們安排位置就開始吃了，這是到達東京後的第一餐，這張是第一次去吃的時候拍的!!

幾乎用餐時間都是這樣的盛況，不過我們第一天晚上去吃的時候還好，一進去買好食券等了三分鐘左右就有位置了，拍這張照片是第二次去吃，真的跟阿本仔一起排隊等吃拉麵，排了應該有10分鐘左右吧，不過一蘭拉麵真的豪好吃，我甘願等……嘿嘿~~

進到店內還是在排隊

販售食券的機器有二台，排隊排到食券旁邊的時候要先選擇要吃的拉麵種類，如果還想吃其他配料的話(如蔥花、大蒜之類的)，就還要另外再按追加該配料的食券。

我來二次都是選天然とんこつラーメン+半熟ゆでたまご（半熟水煮蛋）+ねぎ（葱）

真是完美搭配的組合，光是現在想到都還會覺得肚子咕嚕咕嚕叫，好想吃喔~~~
不過其實青蔥是本來就會在拉麵裡面，只是又選了追加的話，蔥的數量就更多了!!

等待的時候隨意的拍了一下其中一條用餐區，坐滿滿耶~

然後再往前走一點就看到這個空席的顯示板，生意會不會太好，竟然只剩一個空!!

快接近入席之前的地方時，服務人員會再拿這張給我們圈選，不過如果不懂日文的話可以跟他們拿中文菜單來圈選，我是因為根本不知道有中文菜單就直接拿這份看囉，但多少可以看得懂拉!!

味の濃さ = 湯頭濃度 →薄味/基本/濃味
こってり度 = 油膩度 →不加/來一點/基本/油一點/超油
にんにく = 大蒜 →不加/加一點點/基本/1/2片的份量/1片的份量
ねぎ =蔥→不加/加蔥白/加蔥青
チャーシュー = 叉燒→不加/要加
秘伝のたれ = 密傳醬汁→不加/ 後面的應該大家都懂了吧~
麺のかたさ = 麵的軟硬度→超硬/硬一點/基本/軟一點/超軟

入座時要帶著上面那張寫好拉麵口味的單子，再帶著剛剛投的食券到服務人員安排的位置去!!

這長條型的用餐空間每個都是獨立座位，每個位置的後面都有掛勾可以掛外套，面紙也在牆上，一開始還找不到哩!!

哈囉小茶，我好想你喔……我們一起玩東京的5.5天!!

這位置好酷，我好喜歡阿，一個人來的話，也可以窩在這小空間吃，不會有面對陌生人的尷尬，前面有一個竹簾，工作人員都在竹簾後面忙碌，入座後他們會從簾子後面請我們給他們食券跟單子，收走單子後還會在簾子後面大彎腰鞠躬，但還是看不到他們的臉，從頭到尾只看到手而已!!

先送上的是半熟水煮蛋，可以直接灑鹽單吃，不過當然是要加在拉麵裡面才讚阿!!!!

蛋是帶殼的，竟然還有剝蛋殼的教學……XD

每個位置的左上方都有冰水，養生的我還想說應該要喝熱水才是，但吃了拉麵之後才發現用冰水不是沒有原因的!!

雖然湯頭跟油膩度都選基本，但這裡的基本口味對我個人來說是偏重口味；太鹹了阿，不配冰水真的是不行，我的腎在哀嚎~~~XD

竹簾上方是寫一蘭拉麵的各項堅持，像是密傳醬汁、湯頭、麵條的做法之類的~

點的東西到齊之後，服務人員就會把簾子放下，就可以專心享用餐點了，我個人覺得這簾子放下來之後真的有種很安心的感覺……哈哈哈~~

麵其實蠻大碗的，白色湯頭看起來就很美味，我是豚骨湯頭控阿!!!!

麵中間紅紅的那個就是密傳醬汁，味道有點辣，吃起來超過癮的!!

湯匙很特別，作了凹角可以靠在碗邊，這樣湯匙就不會滑到湯裡了!!

追加的青蔥讓湯頭的味道更讚，不過那是因為我個人還蠻愛吃蔥的，所以覺得蔥多一些，湯喝起來味道變得很棒!!

不過基本口味的湯頭對我來說真的太鹹，我試著把湯喝完，可是真的好鹹、整個喝不完，灌冰水就灌到飽了~XD

麵條是細麵，選擇「基本」的軟硬度，我個人是覺得「基本」還是稍微比較硬，不過如果是喜歡吃有嚼勁的麵的朋友則是可以選擇「基本」或「かため」(梢硬)。

麵吸上來的時候都沾附了濃厚豚骨湯頭的美妙滋味，重口味的朋友一定會愛死他!!!

叉燒也豪好吃，瘦肉的地方吃起來很嫩，肥的地方吃起來肥而不膩，好讚!!!

把半熟蛋丟進去跟拉麵混在一起的誘人畫面，這才是拉麵阿~~

這半熟蛋真的超好吃，蛋黃的香味很新鮮，且吃起來QQ綿綿軟軟的，配湯一起吃真的有夠搭，超級絕配!!

入口有食券可以買，但入座後還是可以看菜單追加的!!

還有這個很酷的牌子，要暫時離開的話可以放上這個牌子，可以保留15分鐘!!

裝筷子的紙袋後面也有一些品項，有要追加這上面的東西的話，就可以直接用筆圈選起來，選好之後按服務鈴，服務生就會從竹簾後面拿走了!!

除了餐點追加外，有其他問題也都可以按鈴，反正就是服務鈴就是了拉……呵

然後這張是我們第二次來吃的時候拍的，一樣坐在跟第一次一樣的Block，只是位置從1.2換成3.4

因為第一次來吃都選基本覺得給他有點鹹，所以這回來吃，除了湯頭選了薄味；麵條選了梢軟之外，其他都跟上次圈的差不多!!

想到隔天就要離開東京，第一天跟倒數第二天都用一蘭拉麵作為開始跟結束，這也是我回台灣後最最懷念的東京食物之一了，直到現在看了照片還是一直猛吞口水阿~

薄味的湯頭喝起來有濃郁的豚骨高湯香味，但卻清爽不少，這回我可以輕鬆把湯喝光光了，果然還是薄味比較對我胃口阿!!

一樣綿密軟Q的半熟蛋，真的豪好吃阿!!!!

想到這是告別東京的晚餐，我整個小心翼翼的去品嘗他的味道，希望能把這好吃拉麵的味道帶回台灣，一直記我的記憶裡面，直到有機會再去造訪他為止!!!

當然把湯喝光光了，沒想到碗底是有寫字的耶!!!

從東京回來一個多月了，現在看到照片都還彷彿聞到那濃郁的豚骨高湯香味一樣的令人懷念，所以決定寫成網誌來懷念我最懷念的一蘭拉麵，真是越看越想吃阿可惡~~~~~~XD

[INFO]

一蘭拉麵
http://www.ichiran.co.jp/index.html

一蘭拉麵的店舖大部分都集中在關東地區。九州跟大阪、名古屋也都有幾家店，真希望未來能在日本其他地方也能吃到，這樣就不用特地奔去東京囉~~~~