經由蘋果日報的介紹而知道合鴨米灶腳這家店，可能是因為店名出現"灶腳"太可愛，而我個人又很愛合鴨米的口感，感覺這家店一整個對我的味兒，未經阿叮同意便私心地把合鴨米灶腳列為回台北前的晚餐!
本以為合鴨米灶腳是大餐廳，到了現場發現合鴨米灶腳比較像小吃店的規模，店內外沒有過多的裝飾、裝潢，就是很樸實的一家小吃店!!
店內桌子約莫只有5、6張左右，座位數不算多，還好我們到的時候還有空桌。
餐具都擺設在桌面上囉~
店內也有販售合鴨米、皮蛋等產品，如果在這吃了覺得口味不錯的話，就可以選購回家自己作囉!
我跟阿叮又是餓到不行的狀態，一看到菜單又是失心瘋的點了一堆，等菜一一上桌後才發現這邊菜的份量都給得很大方，點這麼多真是存心撐壞肚子的阿!!
$150元的鴨肉套餐，再另外點一碗合鴨米白飯
招牌的合鴨米白飯粒粒飽滿又越嚼越香還帶點甘甜味，有點黏又不會太黏的口感真的很好吃。
$150元的鴨肉套餐真的很值得也很划算，除了鴨肉以外竟然有六樣配菜，且還附一碗鴨肉丸子湯耶!
每樣配菜都很好吃，且料理方式也很健康，吃起來不油不膩的，很爽口~
白斬的鴨肉只灑點油蔥酥、底部淋點醬油露，沒有多餘的調味，鴨肉很甜也蠻有嚼勁，但不是咬不爛的那種，鴨皮吃起來完全不膩，吃起來很清爽!
還有一塊好大塊的三星蔥菜圃蛋，蔥跟菜圃都很香，可惜的是但本身吃起來有點偏硬，不過調味倒是蠻好吃的!
鴨肉丸子湯也大方地給了五顆丸子，吃完這一份鴨肉套餐就非常有飽足感，而且超值!!
不知道鴨肉套餐如此豐富的我們倆又加點了番茄皮蛋。
雖然飽得快炸開，但還是忍不住要稱讚這番茄皮蛋真好吃，番茄的自然酸味跟皮蛋調和在一起竟然出奇的搭，單吃或拌飯都很讚，且這邊的皮蛋一點腥味都沒有，和著番茄一起吃真的會越吃越順口，極推薦這道番茄皮蛋唷!!
炒鴨血也超好吃的阿!!
鴨血軟嫩又柔滑，拌炒鹹菜、韭菜、辣椒、薑絲，再用醬油、烏醋調味，吃起來有點微辣，又有烏醋的酸味，會忍不住一口接一口的配飯吃，且這味道也好適合下酒，有機會的話也想自己來試作看看!!
鄰桌也有點炒鴨血，不過是我們的先上桌，其中有一位大姐看到炒鴨血後說「哇~看起來很好吃的樣子，而且好香唷」!
另一位大叔接著說「好不好吃看表情就知道，我現在要來看他們的表情，第一口吃下去的表情是騙不了人的」
接著一夥人好幾雙眼睛直盯著我們看，我跟叮也覺得很尷尬，是有需要這樣逼隔壁桌的客人嗎?這位叔叔~~~
可能因為我們太沉迷炒鴨血的重口味，吃了鴨肉米粉湯感覺很清淡，不過裡面的配料給得倒是不少，米粉吃起來也很軟Q。
湯頭雖然偏清淡，但充滿了蔬菜、些微鴨肉湯的鮮美味，喜歡清淡飲食的朋友可以試試這邊的鴨肉米粉湯，吃起來真的很清爽、一點都不油膩呢!
店口的招牌上有合鴨米灶腳販售的品項，有興趣的朋友可點這裡看大圖，雖然沒標示價格，不過合鴨米灶腳的價格經濟實惠又大碗滿意，來礁溪玩的朋友也可以來嚐嚐看唷!
[INFO]
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路59號
電話：03-9886730
營業時間：AM11:00~PM2:00 / PM4:00~PM8:00
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