北海道牛奶麥片

麥片廚房好久沒上菜了，趁這次清冰箱剩菜的好機會，來跟大家分享一下這個既可以清冰箱剩菜，而且又好吃又省錢的好料理，我簡直是好媳婦來著......挖哈哈哈哈~~~

文頭照例要放一下完成照，簡單好做，而且還蠻好吃的，看起來應該有個幾分樣吧......嘻嘻

首先，最主要要準備的就是大阪燒的麵粉，剛好前一天有買，所以就直接拿調配好的大阪燒麵粉來製作，要是家裡沒有大阪燒麵粉的話，可以用中筋混高筋下去拌就OK囉。

菜的話，我覺得有高麗菜的話最好，因為高麗菜口感比較脆，吃起來比較爽口，但如果沒有的話就發揮清冰箱的精神，有什麼加什麼吧!!!!!

其他的食材是我翻冰箱的時候找出來的，沒想到我家冰箱裡頭寶物還真不少!!

以下這些就是從我家冰箱翻出來的食材，這次製作大阪燒這些都會用上，看來應該是一份熱量滿點的大阪燒......XD

由左至右：

大阪燒專用麵粉(也可自己混中筋+高筋)、大阪燒塗醬(用來炒麵也好吃)、大阪燒沙拉醬(味道較不像市售的沙拉醬那摸酸)



把粉倒在一個容易攪拌的容器裡面，不用拌得太濃稠，可以濃稠中帶點水分的感覺。
 

然後把料加進去，看喜歡吃什麼就多加一點，總之就是隨性囉!



從近拍的狀態應該看得出來，其實打好的粉漿真的沒有很濃稠，太濃稠的話煎好的完成品可能吃起來會比較偏硬點!!



打好粉漿後把粉漿放著等會備用，首先加入少量油，把肉爆香後加入烏龍麵，然後淋點大阪燒醬一起拌炒。

其實大阪燒裡面的麵條應該是比較像油麵，不過我家就只有烏龍麵，所以就用烏龍麵囉!(清冰箱咩~)



當然我也是隨隨便便炒一下，感覺有入味、香味有出來就好!!(麥片廚房向來是以隨性跟簡單為主阿~)

炒好的烏龍麵起鍋後，先放在盤子稍等一下，等會就輪到他上場了!!



一樣放少量的油，把豬頸肉放下去煎到表面微焦並出現香味!!



接著把拌好的大阪燒粉漿倒入鍋中，如果怕燒焦的話，把爐火轉至中火比較保險，然後讓他慢慢煎，不要急著翻面，同時要把邊緣稍微往內整形一下，不要讓粉漿散掉，稍微有一點點厚度的大阪燒吃起來口感很棒喔!!



粉漿其實並沒有很多，裡面滿滿的都是料，且因為大阪燒有點厚度，怕內層的粉漿會水水的，所以還是慢慢煎，讓爐火傳導到鍋子的熱度去把內層的粉漿烘熟。

最難熟的豬頸肉一開始就爆香了，所以不會有不熟的問題，而咖哩雞也是本來就熟的咖哩雞肉串弄下來的肉，剩下的就是高麗菜跟三色豆還有軟絲都比較容易熟，一樣讓爐火透過鍋子烘熟就OK啦~
 


烘得差不多的時候就可以翻面了，翻面前先把剛才炒好備用的烏龍麵鋪在鍋底，接著把大阪燒蓋在上面，稍微壓一下，讓粉漿跟烏龍麵結合在一起，然後繼續用中小火煎。

到這裡就可以算是完成95%囉!只要把粉漿煎透就可以上桌開動了~



登登登登~~二面都煎熟的大阪燒放到盤子上後，在餅皮表面表面刷點大阪燒醬，然後再淋上莎拉醬跟柴魚片(我用香鬆代替)，這樣就是一道省錢、簡單、好吃、料多且吃得飽的雜菜料理囉!!!!!



且因為加了烏龍麵下去一起和著煎，吃起來更加有飽足感，且青菜都還帶著清脆的口感，粉漿也因為混了這麼多食材的關係，味道吃起來特別香，又多了香鬆的提味吃起來更多了海苔香、莎拉醬也平衡了大阪燒醬的鹹味，整體吃起來不至於太鹹，即使沒有配茶或湯，直接吃都很OK唷~
 

 

這麼簡單作，而且又省錢方便的料理，只要把冰箱現有的食材準備好，丟在麵糊裡和一和就是超滿足的一餐，自己獨享或與家人一同分食都很適合，大家也一起來做做看吧!!!!!

麥片廚房，咱們下次見~~~~(搭電扶梯下降+揮手)