這篇要來介紹一下這次購入的 Kuhn Rikon 鍋具,買了三種用途不同;但都一樣超好用的鍋子!!
平底炒鍋有附玻璃蓋,其實這個蓋子不算輕,但也不會過重!!
鍋蓋頭的設計很不錯,掀蓋時方便又快速,食物悶煮中我都是直接徒手拿起鍋蓋,並不會因為過熱而燙手,很多鍋子的鍋蓋都會因為食物悶煮中也順便把鍋蓋頭給加熱,要掀蓋時還得先穿上隔熱手套才敢拿蓋子,不然一不小心很容易就被燙傷了!!!!
這個蓋子就完全不會有這樣的情形,真的很方便!!!!
鍋柄也是不導熱的材質,而且很好握,裝盤的時候,把整個鍋子拿起來也一點都不費力!!
鍋面真的很讚,導熱快、不沾黏,輕輕鬆鬆兩三下就做好一道菜了!!
鍋子上的刮痕是某天我們要魯豬腳時先把豬腳炸過,那是被豬腳骨劃過的傷疤......XD
鍋底還多了一塊不知道是什麼材質的金屬,我想導熱會那麼快,這塊金屬的功勞也不小吧!!
鍋底有編號,就像身分證一樣!!
這是HotPan休閒鍋。
共有三個組件,鍋身、鍋蓋、外鍋
鍋蓋頭也不導熱,所以可以放心的拿起來,不過這是全不銹鋼的材質,所以有點兒重哩!!
鍋蓋用途真廣泛,還可以照鏡子.....XD
其實我是想要說,這蓋子真的拋光拋得很功夫,亮到像鏡子一樣,東西都照得清清楚楚的,說他亮到可以當鏡子真的不誇張!!
鍋身內部有標示容量刻度,我們買的這個是4.5公升的HotPan!!
HotPan的鍋底一樣也有鍋子的身分證
HotPan的外鍋是特殊的美耐皿材質,顏色可以任選!!
外鍋的顏色活潑又大膽,跟一般餐具、鍋具的設計截然不同,擺在餐桌上真的很搶眼呢!!
鍋底也有標示,但這就沒有身分證號碼了!
底部有防滑膠條,會安安穩穩的在餐桌上被擺著,不用擔心鍋子會動來動去!!
嘻嘻.....他還得到2007年的IF設計獎呢!
工設的朋友應該會對這個獎項不陌生,我不是很懂就不多贅述了~
接著就是快易鍋囉!!!也就是快鍋(壓力鍋)啦~
快易鍋的組件就超多的,鍋身+壓力蓋+內鍋+有孔內鍋+蒸隔+一般鍋蓋
快易鍋組合起來的帥樣,啵亮的~
壓力鍋蓋的設計看起來很可愛,不像有的壓力鍋看起來很粗曠,材質跟設計上的線條都很搭配,烹飪也可以很時尚阿!!
這紅色的線條應該算是壓力鍋的信號吧!!
快易鍋的食譜料理幾乎都是以「上升兩條紅線後轉小火再煮X分鐘即可」為主,所以我覺得這紅線算是他的信號訊息!!
當烹煮的時間到的時候,可以選擇讓鍋子自然洩壓,也可以直接用手按壓那個黑色頭去洩壓,另一個方法是整鍋端到水龍頭底下,用冷水沖鍋子邊緣的方式來冷卻洩壓。
通常我都用手動洩壓,壓下去的時候,熱氣會從那個蓋子邊的小空隙洩出來,超嗨的~
壓力鍋蓋內部的樣子,鍋邊內緣還有一個膠條,可以讓鍋子跟鍋蓋更密合,不過這膠條算是消耗品,哪天彈性疲乏的時候還是得再去買一條新的來替換!!
鍋子內部一樣有容量刻度,我們買的快易鍋是8公升的!!
鍋底也有身分證。
買快易鍋時有另外附了兩個內鍋,是煉雞湯用的。
不過這內鍋是台灣限定款,在國外買的話是沒有附這兩個內鍋的喔!!(專櫃小姐是這麼跟我說的)
不過這除了煉雞湯之外,還有很多美味料理也都可以應用在這組內鍋,有機會再一一介紹這好用的快鍋跟內鍋煮出來的美味料理。
煮了湯後蓋著鍋蓋比較能保溫,但壓力鍋蓋較重又佔空間,這時候就可以換上這普通鍋蓋囉!!
不用蓋那個麻煩的壓力鍋蓋,一樣可以喝到熱騰騰的湯喔~
最後這個是主廚刀,也是Kuhn Rikon出品。
刀子的部分有很多大小可選擇,不過太小的刀子要拿來料理實在很不順手,於是就挑了「比較大的小刀」來用用看!!
他們家的刀子也都是彩色系列的,挑自己看順眼的顏色買囉!!
雖然他被塗上了顏色看起來變得很可愛,但這刀子確實鋒利得很,不能拿來亂揮開玩笑的.....XD
那尾北海道直送秋鮭就是用這把刀子處理的,爸爸一直稱讚這支刀子輕巧又好用哩!!
刀柄的部分也很好握,拿起來很穩又不滑手,切久了也不會痛,很符合手體工學!!
這支刀子也是有得到IF設計大獎殊榮的喔!!
其實還有一個可以做出美味烤雞的特殊鍋蓋沒有介紹到
乾脆等有機會把他拿出來做烤雞時再寫出來現寶囉!!!
報告完畢,下課~~~
2008/10/30更新
對HOTPAN有興趣的同學先留下來,因為有朋友們問到HOTPAN的價格,我就直接在這PO出來囉!!(因為前幾天又跑去KUHN RIKON買了一些小東西,就順便問價格了)
1L=8250
2L=9000
3L=10600
4.5L=14500
5L=11500
以上皆為HOTPAN原價(含外鍋),不過櫃姐說HOTPAN最近有特價活動,好像打八折的樣子,不過4.5L的不在此次打折活動之內,不知道為什麼會這樣,我也很疑惑....XD
有興趣的朋友可以打電話去問問看,或到櫃上去了解一下囉~
KUHN RIKON 台中SOGO 10F
電話:0966-290109
(因為我們是在這個櫃買的,所以我也只有這個櫃的電話,其他地區的朋友拍謝囉 ^^")

呵呵 頭香! 好棒的家私! 我家有一把Tefal 的平底煎鍋 煎魚一流的! 便宜好用,不過炒東西就不行了... 需要一個好炒鍋 我要上網去查查看了^^
Dear Kevin 這些鍋具真的超讚的!! 你說的特福平底鍋我們也有買回來用過,剛開始用的時候真的很不錯,煎魚、炒菜等等的簡單料理都可以輕鬆完成,不過後來可能是不沾鍋的鍍膜退掉了,開始變得不好用才退役的!! 但說實在的,特福的鍋子真的算是便宜又好用的了,CP值蠻高的~ 需要好炒鍋的話,可以考慮一下這支鍋子拉!! 不過有個小小缺點是不能用金屬鏟,只能用耐熱的特殊塑膠鏟,我其實還是比較喜歡用金屬鏟炒菜的感覺,整個就是嗨阿~~~^^
好棒的傢私!!! 我好想要那個HotPan的鍋子啊~~~~~
Dear purpure 真的很讚拉!!!! 至少從開鍋用到現在都很順手,等哪天我有發現他的缺點的話一定也會PO出來告訴大家~~~ 如果有發現更好用的鍋子的話,也請一起來分享一下吧~~
昨天因緣際會下也帶了兩個HOTPAN(3L and 4.5L)回家,希望能看到你多用這鍋子做好菜讓我學習學習。(平底鍋跟快鍋看來也要列入購物清單中了):D
Dear 莎小莉 放心放心!!!!近期內即將推出用我不專業的用HOTPAN煮野菇炊飯的做法,PO出來時也請多多指教阿....^^ 如果你有研究出不錯的HOTPAN料理的話,也一起來分享吧 :)
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您好 我是代理HotPan鍋的瑞康公司 感謝您喜愛我們的鍋具 現在我們也設了部落格 歡迎您可以到部落格留言 我很喜歡您的介紹 可否讓我引用到我們的部落格呢? http://tw.myblog.yahoo.com/rakenhouse
Dear 瑞康屋 註明來源出處就可以了,歡迎引用喔!!
您好 我自己本身也買過瑞康鍋的壓力鍋及HOTPANE鍋5公升的,壓力鍋的膠條沒幾次就裂了,但是我已經花那麼多錢買了一定得用阿!扯的是一條膠圈竟然要$880!不過換代理商,連配件價格都調高那麼多!會不會離譜阿!專櫃小姐說材質比較好,請問一下我該如何判斷材質比較好?我已經買2次了,小姐才說跟我打85折,天阿!說到HOTPAN也是因為專櫃小姐說的多神奇,心動買了一個回家,沒想到!回家煮一鍋咖哩,放到外鍋後..竟然不到3分鐘的時間..外殼裂了!不是耐高溫的嗎?怎麼會裂?趕緊問一下買過HOTPNT鍋的朋友,她的也是一樣,外殼裂了!她跟我都是買5公升的!怎麼會這樣?聽說5公升的很多都是這樣!不是瑞士原裝的嗎?連我買版主您PO上去的彩色刀,當初也是因為看它顏色豐富順便買一把,問一下產地,小姐也是跟我說是瑞士原裝!回家後才發現..MADE IN CHINA..看到你們這樣說HOTPAN我真的..覺得很無言..謝謝你們讓我吐苦水~畢竟我也花了不好錢阿!
Dear 小阿姨 到目前為止我都還覺得鍋子很好用,而我們的鍋子是沒有遇到這些情形耶...... 不過我想這鍋子這麼貴,如果有這些情形的話理應也是要拿去跟他們理論的 拿去理論之前記得自己先在家做好拍照存證的動作,這是保護自己的權益阿~
我有用過HOT PAN和壓力鍋真的很棒!省時省力!又省瓦斯,壓力鍋的膠圈其實不會那麼脆弱啦!除非使用不當才會破掉阿!我用那麼久了也沒事阿!我真的覺得值得推薦啦~據我所知目前台中只有廣三SO GO 10F有櫃位喔!
Dear 愛用者.... 我被樓上樓下夾擊,不知道該說這鍋子好還是壞~~ 我自己本身使用是都覺得很OK,目前為止並沒有任何部位損壞的情形 不過還是別誇這鍋子太多,免得又被誤會我是瑞康的人........(翻桌)
版主您好 無意間瀏覽進入您的家,看見小阿姨的問題,我也是一樣購買壓力鍋,也遇到同情形跟問題,我很認同她!看您的回覆"我們的"很公式化的回應!之前到你們的sogo復興館BR4逛,看見你們的小五金配件都是MADE IN CHINA,而且你們的謝姓專櫃人員說如果我沒記錯,應該是都會鍋之前是大陸做的!讓我不寒而慄!!你們的鍋子不是說都是瑞士原裝的嗎?怎麼你們的謝姓專櫃人員說有在大陸製造的?還是你們的鍋子都是大陸製造的?您上頭PO的介紹HOTPAN鍋的蓋子可以當鏡子用,那鏡中人好像是瑞康公司每次主辦活動中會出現的一位女性主管!而我呢!不像小阿姨再去購買一條880的膠圈,它幾乎是鍋子本身的十分之一的價錢,我買不下手!現在KUHN RIKON的壓力鍋已經成為我家廚房的裝飾品之一!
Dear 睿睿的媽 請問哪裡"公式化"了!!!!???? 我們家有買他們的鍋子,我理所當然的說"我們的",請問這樣有什麼問題嗎???不然你覺得應該怎麼說比較好??怎樣講才不會被人家挑語病說是所謂「公式化」的回答???? 也請你放尊重點,未經查證屬實就直接質疑我是在瑞康公司就職,你憑哪一點可以直接這麼說的??我可以告你污滅嗎?? 我文章中從頭到尾都沒說瑞康公司的東西的產地是哪裡製的,是留回應的小阿姨講的,而你說什麼謝姓專櫃人員我根本就不認識,台北的百貨我也沒逛過幾家,我本人都逛台中新光三越跟台中廣三SOGO,你硬要這樣栽贓我是什麼意思? 你要開門見山這樣質疑我的話,那請你留下你的MAIL或是Blog網址,敢來質疑人家還不敢留下連絡的方式,坦白說,我最瞧不起這種人!!!! 另外,亮得跟鏡子一樣的鍋蓋中的那個人是我本人,拍攝地點是在我家的廚房,手上拿的相機也是我本人買的,我都不知道我何時去過瑞康公司工作過,而且還是主管級的耶....嘖嘖 我們買瑞康的鍋具的確都很好用,也的確沒有發生你們發生的情形,我只是據實以告而已,不然我應該要怎麼寫?應該要寫「我已經在短時間內用壞好幾條膠條」才可以被你當成是真正自己花錢買的消費者嗎??? 歡迎你來質疑我、但是要質疑人家之前,請先蒐集確實的證據再來指證人家,沒有完整證據的話,留言請放尊重點!!!!! 另外,瑞康也有設Blog,請自己上網查詢,並把你們的問題直接反應給官方,我跟他們官方的人一點關係都沒有,硬要扯的話,我只有答應讓他們轉我的幾篇鍋子煮料理的文章而已,另外也有幾位也讓他們轉文的Bloggers,你要不要順便去檢查一下是不是瑞康的主管????
To 睿睿的媽: 板主是我朋友,有在看她Blog的人一定都知道板主在哪裡上班,絕對不會是瑞康的女性主管啦~妳搞錯對象發言了吧~有Complain還是直接向瑞康公司反應,這邊只是一個介紹美食的部落格喔~
Dear 叮叮 謝謝.......(抱) 我真的覺得我躺著都中槍.......>"<
其實我們一開始也都有買他們的鍋,也覺得很好用阿也介紹好幾各朋友去買我覺得膠圈應該是當初買時銷售小姐沒有說清楚吧!小阿姨.... 你是在哪裡買的?何時買的?
聽說這裡被留了惡意的回應 小編快來看看 瑞康公司要在這裡澄清:麥片絕對不是瑞康公司員工! 由於太喜愛她寫的文章,小編還詢問台中的專櫃對這位客人有沒有印象(如果有機會,很想當面謝謝她!),實際上公司根本不認識這位格友,請網友不要做無謂的猜測。如果對公司產品有什麼疑問,請直接與公司反應,瑞康屋的部落格在此:http://rakenhouse.pixnet.net 有什麼問題都可以留言反應。 對於網友麥片,瑞康公司也向您致上歉意,真的很抱歉讓您遭到這無妄之災!
麥片版主您好 很抱歉因為我的迴響,造成您這麼不開心!因為我不知道這樣的說話方式讓您有如此大的反應!在這再跟您說聲抱歉!!我只是跟您一樣想分享跟討論說說自己的看法如此而已!而且我只是感覺您好像而已,並沒有質疑或栽贓您的意思<因為不管您是不是對我來說並不重要>!而且部落格不是可以討論好與壞嗎?還是此部落格有所限制呢?如果有真的很抱歉!!請不要再生氣了!! to:瑞康的小編 在這我也想鄭重的跟您說!我只是分享我聽到.我遇到的,並無惡意中傷!有空我也會進去瞧瞧您公司的部落格!至於東西在哪製造也只有你們公司自己知道!!! 麥片版主真的很抱歉!!請不要翻桌!~^^"~
Dear 睿睿的媽 很遺憾,你還是不敢留MAIL跟網址嗎???? 我這裡並不是一言堂,也不會不歡迎反對意見,只是你的態度讓人相當不舒服,如果換作今天你是我的話,你又作何感想?? 從你這篇留言也絲毫感覺不出來你有任何抱歉的意思,反而是充滿了無所謂的態度,如果你覺得無所謂的話,那你大可一開始就不要留言,何苦現在被大家公X了才上來發這種玩笑性質的道歉? 留言互相討論是好事情,但請你注意你的態度。 還有!!!!!!這個部落格是屬於我的,我會設定讓訪客也可以留言就是希望大家可以多方討論,我不希望方便變隨便!!!! 請你自重!!!!!!!
我認同麥片版主的說法,我是一個訪客看他這樣留言我也很生氣不如不道歉的好~每個人都有發表言論的自由但不要做無所謂的猜測.... 可能是麥片太專業了才會讓人誤認是瑞康公司的員工吧!!!無言~~~ 討論產品就好了不是嗎?
Dear 燕子 謝謝你的相挺.....
您把我朋友的部落格當做廠商的官方網站在Complain,這根本不是在討論好壞,您這樣做會造成其它不知情的人誤以為我朋友是該公司的人在替產品打廣告,這對一個非常用心在經營個人部落格的人來講是多大的一個傷害妳可了解?妳一句「感覺」實際上就是造成了栽贓的效果,這是妳故意的還是無知呢?因為您的未經考證造成人家的誤會,這不在網路言論自由的範圍,更脫離了討論好壞的範疇,否則我們到您的部落格也來質疑您是競爭對手故意來搞破壞的,一起來討論產品的好壞,好否?
Dear 叮叮 謝謝你的相挺
真是奇怪我也有2個HOTPAN鍋外殼也沒裂過,-而且人家確實是瑞士原裝ㄉ,很好用,我煮蛤蠣飯真的很好吃
Dear 心情 謝謝你的相挺 另外可以請問你蛤蠣飯的食譜嗎???我也對蛤蠣飯很有興趣耶~~(流口水)
TO睿睿的媽: 看到妳這樣子隨便留言,然後再毫無誠意的道歉。 實在是好笑。 或許這本來就是妳所謂的(因為我不知道這樣的說話方式讓您有如此大的反應!)說話態度吧。 相當地沒禮貌,且無自覺。相信妳也常得罪人。 母親節到了,希望妳好好的教導睿睿。 不然,他以後會因為沒有求證而亂說話,可會常常得罪周邊朋友和同學哦。 祝妳母親節快樂。
Dear gjune 謝謝你的相挺~
沒看清楚就在那無的放屎,垃圾兼沒衛生,連道歉文都不會打,是不是該去醫院看你國文老師?普通中文看不懂,基本求證都沒有知道自己講錯話針對錯人還硬凹,跟討論好壞有啥關係?汙衊跟誹謗還有單純討論東西好壞這幾個名詞要不要回去翻翻字典?奇摩線上也可以查。你用到瑕疵貨還是你使用方式有問題那家沒有網站可以反應嗎?跑來人家私人部落格大放厥詞,道歉原因竟然還質疑這裡是一言堂,連兩篇侮辱跟毀謗,來打人家兩個巴掌以為躲在電腦後面就沒事嗎? 廢物
Dear 戰神妮 謝謝你的相挺~
我想睿睿的媽媽妳真的改檢討一下了吧!
Dear Saya 謝謝你的相挺~
哇,沒想到好心的分享也會引來這種無謂的紛爭! 在這邊給麥片加加油!不要氣囉!
Dear 皮卡丘 謝謝你的相挺~ 我當時真的是很氣,那哪叫哪門子的單純討論產品? 要懷疑人也拿個證據出來,莫名其妙無的放矢真的會讓人火大~ 還是謝謝你關心啦 :)
給版主:請問蛤蠣飯食譜收到了嗎?
Dear 心情 請問請問蛤蠣飯食譜是寄到我的信箱或是留言在哪呢?? 我剛剛看了PIXNET信箱跟留言版、簡訊都沒有看到耶....>"< 不好意思拉!!!!可能要再麻煩你一下了,先謝謝你~
TO:版主 蛤蠣一斤(先吐沙) 高麗菜絲1/4顆 鹽巴適量 米酒半杯 白米2杯 雞粉適量 水適量 先將蛤蠣放入鍋中加入米酒中火冒煙熄火放入外鍋悶5分鐘,湯汁備用,蛤蠣肉取出 鍋洗淨擦乾放入油,蒜末爆香放入高麗菜絲略炒,下米也略炒一下,加入鹽巴,雞粉蛤蠣湯汁2杯(不夠時加水)蓋鍋蓋冒煙改小火8分鐘熄火放入外鍋悶15分即可打開加入蛤蠣肉 開飯了(以上是櫃姐給的一起分享)
Dear 心情 真是太讚了!!!! 感覺好像不難作耶!!!改天我去買材料回家試試看~ 成功的話再PO上來跟你、跟大家分享 ^_^
前兩天逛廣三SOGO也看到這個聽說粉好用的鍋 銷售小姐介紹的粉仔細,真想給他敗下去ㄚ>< 他們5/27要教包粽子還是先學一下再敗好嘞
Dear 亮亮 是阿~~~有免費的試作試吃可以先體驗的話,那先去體驗一下再買啦.....!! 如果有特別喜歡吃甚麼料理的話也可以當場問老師看怎麼作比較簡單又快速喔 ^_^
for~版主,您的部落格真是太讚了!!!好有趣的介紹風格,我很喜歡呢!^^ 沒想到這個鍋子還有得到iF大獎耶!!!!!!@0@ 我整個就是驚訝啊~超敬佩的,也很欣賞此鍋子的貼心設計,真的很棒!讓料理用的廚具多增添了使用情趣,讓我們這些使用者或是沒錢買的欣賞者都有愉悅的心情呢! 同時,真沒想到這個牌子的鍋鍋好貴啊...(落淚) 順帶一題~睿睿的媽之事件,真讓連路過的我都動了火氣啊~= =+看樣子這位女士的教育孩子之路還有得走了...(汗顏) p.s:我是想替我家的母親大人重新挑選~買一個好用的炒菜鍋,然後走著走著就來到您的廚房看文章嚕~呵呵^^ 祝您~天天都有好心情唷!不會被那位"為人母的婦女"在搞壞心情嚕~呵呵= =+ 啊!對嚕~我想請教一下喔,【 A0106 《法國特福》超導不鏽鋼系列-32cm平底中華炒鍋(含玻璃蓋) 】這個鍋子可以拿來油炸食品嗎? 這是我找到的網址:http://store.pchome.com.tw/twinstwins/M02993009.htm 拍謝!問了一個不是HotPan的鍋鍋Orz先在此向您抱歉吶ˊ0ˋ"
Dear kim 我也用過特福的平底鍋,也會拿來炸一些小東西,不過我買的那款跟這款的質料不太一樣,所以我也不太敢說你想買的這款鍋可不可以油炸,不過"如果是我的話",有時候可能懶得再拿其他鍋子我也會拿來炸就是了..... 要買之前還是先問看看有沒有人拿來油炸過、會不會有什麼副作用好了.....^_^
在網路上看到很多用hotpan煮飯的分享。 請問如何用雙壁鍋煮白飯或糙米飯呢?
Dear 小蚊子 你說的雙壁鍋是哪一種呢??
請問你們的壐壓力鍋底會變色嗎
您好 請問您說的情形是被爐火燒黑的變色還是其他情形造成的呢?? 以我們家目前使用的狀態來說,鍋底都還好好的,沒有變色的情形喔!
to 版主 我也用過特福的平底鍋,買了兩三次,大概4個月我就換了一個,第一個是因為表面有刮傷,怕會有毒物滲出,所以就又買了一個,另一個之後發現火開太大表面的有幾個區位塗層黑掉了,而且用海綿洗不起來,又換另一個,結果這次用了兩個月有發現有刮痕,結果有點失望,請問版主有推薦的平底鍋嗎? 因為害怕有不沾的塗層滲出,希望不有鐵氟龍 鉛等等金屬物質?請問版主有推薦的平底鍋嗎?
Dear 魏咚咚 不知是不是因為三餐都會用到那個鍋,導致使用量過大,我也覺得特福有些不耐用,不過剛買來時確實是很不錯,煎蛋煎魚不用放很多油,但用久了底真的會變黑,我現在用的是asd(愛仕達)的不沾鍋,是逛家樂福時趁特價入手(才買$780),其實用久了也是開始有點會沾了,但我個人覺得cp值還蠻高的。 如果現在讓我再買不沾鍋的話,我會推薦greenpan跟Bialetti這二個牌子,greenpan是有次去上烹飪課時使用到的鍋,導熱快且清洗容易又快速,Bialetti是我有買同為這個牌子的湯鍋,鍋身是奈米鈦陶瓷無機健康塗料處理,一樣導熱快又好清洗,這二個牌子在百貨都有設櫃,有去逛百貨的話不妨多留意看看喔,希望有幫上忙,也祝你買到好鍋喔 ^^