假日的蓬萊軒不能電話預約,一定要現場去預約,門口那位先生就是專門負責預約排時間的,大約10:30左右跟他留下定位的人數跟名字後,他請我們一個小時後再過來吃,於是我們去逛了熱田神宮一小時

店外一直都是有人排隊的狀態,不過剛剛在高島屋歷經年輪蛋糕排隊經驗的我們,已經對日本人愛排隊這件事情感到相當合理了……呵呵
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回到蓬萊軒後已經差不多11:35了,等到11:39的時候才聽到工作人員說「預約時間在11:30的客人請裡面請」,於是我們又開始在這裡排隊!!
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這家店的庭園造景好漂亮,雖然地方不大,但是造景真的很雅緻、很賞心悅目,就當作是邊排隊邊欣賞造景囉~

在這裡也等了近10分鐘左右,才得以進入室內哩~
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一進蓬萊軒會看到二旁都有放鞋子的鞋櫃,工作人員會拿上面有號碼的夾子給我們,記住自己的號碼後一個夾在鞋子上,另一個夾子自己收好,等用餐完畢結帳、穿好鞋子後再把夾子還回去就好。
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終於進到室內,裡面的冷氣好舒服,本以為可以直接被領去用餐了,沒想到服務人員還是請我們要上廁所的先上廁所、不想上廁所的就先在等候室邊看電視邊等。

雖然還吃不到東西,但是環境舒服,這種等待的心情還是很不錯!!
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三分鐘後,服務人員輕聲喊著「預約11:30四人的李小姐,請往這裡來」

跟著服務人員的腳步,看到這家店的內部真的好漂亮,超級有風味,是家很舒服又不失日本傳統風味的店。
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從我們坐的那間大和室往外看的景色也很美,我們那間和室共有6桌,可以容納不少人。

剛好我們被安排的位置是在走廊邊,只要把頭偏一下就可以看到庭院造景囉!
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服務人員送上菜單、濕毛巾跟熱綠茶
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還有介紹蓬萊軒最有名的鰻魚飯的三吃吃法,這個後面我有把步驟都拍起來啦!
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先送上餐具備戰~
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點餐的時候除了超想點的鰻魚飯之外,也想額外單點些小東西來吃,於是就請幫我們點餐的小姐幫我們推薦一下人氣小品,這鰻魚蛋捲(うまき)就是她推薦的第一道。

只有二塊就要價 ¥840 ,比すき家的牛丼還要貴耶!!不過難得來、還是心一橫就給他點下去了~

從切面就可以看到裡頭的蛋非常非常滑嫩,鰻魚就被那些滑蛋給擁抱著,看起來感覺好好吃,而且還熱呼呼的冒著熱氣呢~
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真的不知道他們的蛋捲是怎麼煎的,竟然可以煎得這麼滑嫩,而且還會燙嘴,裡頭的鰻魚吃起來鮮美無土味,口感也很有彈性,鰻魚醬汁融合在滑蛋之中更為二者的口感都加分不少,真是超級好吃!!!!
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烤鰻肝(肝焼き)是小姐推薦的另外一品,價格也是¥840 。

本來我們還很猶豫到底要不要點,不過看她這麼推薦這道,我們也還是點囉!!
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送上桌時大家都笑了,怎麼那麼小一盤、那麼可愛?

不過真的是吃一點點就好,這樣才會一直懷念這美妙的味道,肝焼き也超好吃的啦!!口感很紮實很有彈性,也沒有任合一點腥味,燒烤在上面的醬料風味也很獨特,味道吃起來很濃郁,但吃進口中卻又覺得清爽不膩口,真是好吃!!!!
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刺身定食 ¥2310
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天阿!!!!!這份刺身定食中的生魚片讓我們太驚艷了!!!!
每一種魚鮮吃起來都超級新鮮又超級鮮甜,該有的彈性跟口感都有,真的超讚!!!

雖然來蓬萊軒就是要吃招牌的鰻魚飯,不過喜歡吃生魚片的朋友也可以點刺身定食來吃吃看,絕對不會失望的,而且還會萬般懷念!!
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鮭魚卵吃起來超鮮美,用舌尖輕輕壓破,立刻可以感覺到鮭魚卵在口中”啵”地破掉的爽感,超好吃!!!
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我不知道這種小魚是什麼,不過有點涼拌的料理手法吃起來很不錯,當然新鮮是一定要的!!!
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還有醃漬的小菜可以配飯吃,看起來平凡無奇,不過跟生魚片、跟白飯搭著一起吃卻也覺得味道很美妙,好吃耶~~
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大份的鰻魚飯三吃 (ひつまぶし) ¥3780
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一打開整個就嚇壞我了,一整面的鰻魚海鋪在飯上,而且燒烤的香味跟鰻魚本身的香味實在太迷人了,導致我的手一直小晃動,沒法把照片拍好,實在是太香了阿……
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這就是鰻魚三吃的靈魂配料,分別是海苔、WASABI、青蔥
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首先,先把鰻魚飯挖到個人的碗內。
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近攝一張
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先吃一下原味不加配料的鰻魚飯

粒粒飽滿的白米飯,彈性口感十足的新鮮鰻魚,淋上令人銷魂的美妙醬汁,光是這樣吃就很讚很讚了,但加上那三種不同的配料的話,又更多了不一樣的風味,不管怎麼吃都很讚很好吃呢!!
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品嘗過原味鰻魚飯後,接著加入海苔、WASABI、青蔥和著一起吃。

真的沒想到,這樣吃也超棒,海苔的香味、WASABI的淡淡香嗆味、青蔥的鮮香味,三者和在一起讓味道變得更有層次感!!
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接著加入茶湯。

加入茶湯後就變身為鰻魚茶泡飯了!!
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這也是我本來覺得最怪的一種吃法,結果一吃也讓我特別驚訝,真是讓我跌破好幾次眼鏡!!
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熱呼呼的茶湯淋在飯上,鰻魚的香味絲毫沒有被茶湯沖淡,吃起來轉而變成清爽風味,茶湯本來就很清香,混合了鰻魚醬汁後卻也意外的融合,又有海苔跟青蔥的香味,整個就是好吃!!!!

品嘗過三種風味的鰻魚飯後,最後再用自己最喜歡的吃法把剩下的鰻魚飯吃掉。

我詞窮了,不知道該怎麼形容他的美味才好,但可以肯定的是,真的真的非常好吃!!
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定食附的清湯也是看起來很不怎麼樣,但就是很清香、很好喝,喝完之後所有的油膩跟重口味都清淡了起來,很棒!!
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這張是我們用餐的大和室,趁人剛好都走光的時候趁隙拍的,拍完沒多久就又有客人進來囉!生意真是好到不行~
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這是我們今天用餐的總金額,除了現金支付之外,蓬萊軒也有提供刷卡服務喔!!
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直到我們走出店外,還是一堆排隊的人們阿!!!!

這番排隊的光景讓我聯想到金泰食品有限公司………呵呵
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這裡有蓬萊軒的營業時間給大家參考一下,平時可以電話預約,不過假日只能到現場預約喔!
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這餐真是吃得超級滿足又開心,還好有早點從京都出發,才能有時間來吃蓬萊軒,要是再慢一點的話,我們可能就要錯過這麼好吃的鰻魚飯囉!!!!

另外,我們點的大份鰻魚飯可以3-4人左右一起分著吃,份量還蠻足夠的,不過如果想要一人獨享的話,那就建議點普通SIZE的鰻魚飯,可以吃個過癮。

接著我們就要開車前往飛驒高山囉!!

 

[INFO]

あった蓬萊軒
http://www.houraiken.com/

網站內有本店及其他分店詳細資訊

 

 


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