北海道牛奶麥片

離開台中生活已久，不時還是會想念起台中的美食與適合人居的好天氣，這回應財團法人中衛發展中心與宏奇華豐之邀，與美食品鑑家費奇老師及二位部落格主(兔兔、安妮媽媽)一起參加2013台灣吃透透-名人帶路台中站的行程，這天總共要吃二家餐廳，一家就是此篇要分享並介紹於長榮桂冠酒店內的冠品鐵板燒，另一家是位於昌平路的糖園複合式餐飲。

冠品鐵板燒位於飯店二樓，以前住台中時也只來長榮桂冠吃過早午餐把費，完全無機會踏進這麼高級的鐵板燒餐廳，這回既然來了，當然就要把握機會好好品嚐嚕。

添加物、黑心商品的話題燒不停，如何吃得安全又健康已然成為所有人關心的話題之一，文章中要介紹的鹽麴是來自日本的調味料，其實已經紅了好一陣子，看到好多部落格主分享的鹽麴料理，說以鹽麴調味出來的料理吃起來不死鹹且有股甘甜美味，是種用了之後就會讓人上癮的調味料，可是台灣買不到米麴，在高級超市(city super、微風超市，等等……)能買到的幾乎全是已經是製成品的鹽麴，前陣子友人剛好去日本，就託他帶了一些回來，因為我個人較想嘗試從米麴DIY成鹽麴的製程，感覺蠻有趣的呢~

在日本當地超市能輕易買到各種不同品牌的乾燥米麴，請友人隨便買，只要方便就好，我想做出來的成品應該大同小異，不會相差太多。

相較於隔壁鄉的集集來說，水里的民宿選擇真的不像集集那麼多，平時只有我跟阿叮回水里的話就直接住家裡，人多的話就得住民宿嚕~

之前都住二坪山莊比較多，這次改住還算新的瑞草堂民宿。民宿太太是土生土長的水里人嫁到台北，退休後買下這棟前身為日本人所有的度假別墅，跟先生一起回到水里享受退休生活。

左棟是他們自住，右棟直接規劃為民宿，一樓的中央還有很大的交誼廳可以唱卡拉OK呢~

製作出超濃郁口感起司蛋糕的製作人是小學同學的姐姐的同事(阿~好像有點複雜 ^^")，雖然沒有細問，但感覺起來應該是辭掉工作，為了自己的理想與興趣奮不顧身去做的追夢創業者，這也是我一直想做的事情，希望有天能把天馬行空的想像付諸現實，作自己興趣的事情賺錢之外還能撥出部分收入幫助弱勢團體或流浪動物之家那是再好不過的事情了，所以我是帶著崇拜的心情吃這起司蛋糕的呢~

這家位在基隆，隱身於市場中民宅的咖啡店低調得可以，不認真找的話真的不會發現這兒有家咖啡店，但如果你是好鼻師的話，或許可循咖啡香指引而找到Eddie's cafe。

某個周日跟阿叮開著車去外木山吃海產，接著來到Eddie's cafe喝杯咖啡、再來份美味的手工甜點，用香醇的咖啡跟限定的甜點畫上周末假日的美好句點。

啡常哲學是 溪頭18 的老闆娘介紹的，老闆娘說啡常哲學是鹿谷這兒水準最好的咖啡簡餐，而且就在麒麟潭上方，吃飯兼賞景可以兼得，整裝後馬上離開妖怪村，往麒麟潭出發去喝咖啡嚕~

啡常哲學還蠻好找的，往麒麟潭方向一直開一直開就到了，路邊會有指示牌，還有個草皮大庭院，停車相當方便。

(PS.畢竟這邊不像妖怪村的觀光客這麼多，出發前還是先打電話問一下是否有營業才前往比較好喔)

吃過徐師傅作的法棍前，對法國麵包的刻版印象就是硬梆梆，牙齒不好的話還有可能咬一口下去，牙齒會被嵌在麵包的咬痕中那樣，也因為對法棍的誤會很深，所以一直不喜歡吃法棍，且法棍沒有奶油的香味更別說是香香甜甜的餡料，對他向來是拒絕往來戶，鬆軟又有香甜餡料的日式麵包才是我的最愛~

但這一切卻在今年烘焙展場吃到徐師傅作的一小塊的國王派後，完全變心地愛上法國麵包，但更確切說起來應該是愛上徐師傅作的麵包。那時經過統一麵粉的櫃位前剛好在發送試吃品，阿叮去排隊拿了二小塊國王派，一吃就讓我驚為天人想在原地灑花轉圈圈，怎麼會有內餡這麼簡單(杏仁餡)，但口感風味跟層次感都是一等一的讚，正想問阿叮這是出自哪家麵包店師傅的手藝時，他拿著名片，神祕的眨眨眼說「這家麵包店在新店，而且就在我們家附近喔」，一聽真是開心得不得了，住家附近就有好吃的麵包店是件再幸福不過的事情(因為我是甜點麵包控)，這樣以後要去買麵包就方便多了。

之後陸陸續續去小王子買了好幾次麵包，每次都能吃到不一樣的麵包而有不一樣的味覺體驗，因為很想把這麼棒的麵包店跟大家分享，上月底向徐師傅詢問店內拍照事宜，還好徐師傅爽快的答應了，要不可能會羞得不好意思再去買麵包了吧!!??哈哈~~~~

不用特別到台北市或外縣市尋覓有良心又值得信任的麵包店真好，下面大多是照片，有特別感想的麵包會再另外寫文字敘述喔~

因為買了300T而開始熱衷烘焙的我最近超迷任何用檸檬作成的甜點，舉凡檸檬派、檸檬蛋黃醬、檸檬蛋糕、檸檬戚風等等檸檬類甜點都是我的愛，若是能再配上一杯翡翠檸檬茶那更是夏日無上的享受，檸檬的酸香味最能解膩了!! (騙誰!!??甜點的奶油都很多阿~~)

自己試作過二次檸檬蛋糕，檸檬蛋糕的作法、材料不算難，但事前的準備工作繁瑣，得刮檸檬皮到砂糖裡面入味，還要熬檸檬皮(糖漬檸檬皮)，這二樣工作都要前一天就準備好，對我這個急驚風來說有點困擾，因為我喜歡想吃啥就馬上作，烤好立刻就可以吃這樣(整個很急有沒有!?)，舉凡要前一天先準備好某些材料的甜點我確實沒作過幾樣，大部份都是作戚風蛋糕，因為出爐後倒扣放涼就可以吃了，很符合急驚風的個性阿~~哈哈

前面好像有點離題，總之就是我覺得自己作得檸檬蛋糕香味足夠，但口感有待改進，又剛好看到輕鳥甜食推出新口味的清爽檸檬蛋糕，忍不住就訂了一個六吋的來吃吃看，在LINE上跟MIA敲定尺寸跟口味後順便告知蛋糕大約何時抵達，後來MIA說蛋糕可提早一天收到，實在太興奮啦~

我 ♥ 愛 ♥ 檸 ♥ 檬 ♥ 蛋 ♥ 糕 !!!!!!

蛋糕盒超級可愛，跟一般市面上的蛋糕盒大大不一樣，吃完蛋糕也捨不得丟掉這個紙盒，現在還保存得好好的呢~

杏桃鬆餅屋上星期六(2013/05/25)剛開幕，好久沒寫這麼新的食記了阿~~~~

能吃到得感謝阿叮，他剛好在蘋果日報副刊看到這家來自日本鬆餅屋的介紹，其中最吸睛的就是這家店的特色厚鬆餅啦，看完報導後立刻打電話去訂位，竟也幸運的訂到位，後來看杏桃鬆餅屋的臉書才發現5-6月的訂位已經全滿，實在太夯啦~

阿叮第一次帶我來新埔吃粄條時一直找不到他之前吃的那家，於是誤打誤撞吃了這家"阿枝小吃"的粄條，不知道是環境使然(因為在新埔嘛~)，還是這家真的特別好吃!?當時其實肚子並不餓，只是覺得來到新埔就想嚐嚐道地的粄條，二個人共食一碗乾粄條竟感覺意猶未盡，當下真有股衝動要把想吃的食物通通一套點齊阿~~

原本希望抵達南投再吃午餐，可看著路程上的塞車隊形，看來在南投吃午餐是不可能了，立馬決定去新埔吃粄條補充體力!

託清明節連假之福，我們回南投進行了三天二夜的小旅行，第一天直接從新店出發到溪頭妖怪村，沒想到一早出發還是塞在車陣中動彈不得，當下我們決定轉換心情，乾脆慢慢開、慢慢玩，當天到得了溪頭就好~(苦笑)

中途在新埔吃粄條，稍事休息後立刻出發，途中一下大雨滂沱、一下又陽光普照，開到鹿谷市區時還下著雨，沒想到抵達溪頭妖怪村並停好車後雨停且還冒出了陽光(如下圖)，讓我們覺得超興奮，因為原本可能得狼狽的背著行李撐著雨傘衝到民宿，雨停又出太陽就可以散步兼欣賞風景走到民宿啦~(是說也沒幾步路就是)

這次入住溪頭的民宿叫溪頭18，原本老闆娘幫我們安排的是獨立小木屋(走路7分鐘左右才抵達妖怪村)，後來因為其他客人想跟原本分訂二房的朋友住一間，老闆娘當天才打電話詢問要不要換到在妖怪村裡面的民宿房間，這不就正如我們所願嗎?當然換啦~~~

溪頭18非常好找，就在妖怪村的天狗地標對面，一出民宿就無縫連接妖怪村，超方便的阿~

話說嫁到北部後，台北的米粉湯跟我想像中的有點不一樣，北部的米粉湯有點像米苔目，我習慣吃的是細細的米粉，阿叮的解讀是；北部的粗米粉是米粉"湯"(只是湯，不是主食)，中南部的細米粉是湯米粉，是當主食吃得飽的那種，雖然聽不出哪裡有甚麼不一樣，但他這樣說好像也沒甚麼不對就是了，哈哈~

這家帥哥米粉湯在崇光女中對面，第一次去新店找阿叮約會就是吃這家，真懷念阿~

其實這家米粉湯沒有招牌，二個濃眉大眼的帥小老闆就是招牌啦，每天從早上六點開始營業到下午二點半，不過接近二點就會開始慢慢收，想吃的朋友還是早點來窩!

話說中山站真是個好站，一出站就有好多好多美味的小館子能隨便挑，我最常去的是「來我家吧」，這的早午餐豐富又美味，而且離捷運站超級近，每次跟朋友約吃早午餐不知道該選哪一家時就直接去那兒報到!

這次跟好久好久不見的Daisy見面也是約在中山站附近，我和阿叮比較早到，就到牛乳大王後面先繞一下，沿著2號出口後方繞了整個U型之後，決定吃「不二家和風平價餐坊」。

有次回婆婆家聊天，剛好聊到記憶中懷念的美食，婆婆說大稻埕碼頭附近有家歷史悠久的"紅麵"，當時吃入口時覺得很感動，如果有機會的話想再去重溫當年記憶中的味道，我和阿叮便開始上網找這家歷史悠久的紅麵，看來只有意麵王比較符合婆婆所說的條件，截至目前為止，他已經是家有80多年歷史的老店了!!

婆婆看過照片後確定就是這兒沒錯，利用周末；一家子口立刻奔到意麵王吃晚餐!!

某周末跟阿叮兩人騎車到 陽春商行 喝咖啡，喝咖啡喝到一半阿叮突然幽幽的說

「我好想吃雞排」

這句話戳中我了，好像真的很久沒吃雞排了耶!!??
阿叮立馬上網查了哪一家的雞排最為大家所推崇，本來想去吃他的舊愛鄭姑媽雞排，怎知道鄭姑媽很樂活，假日都休息，過了一下才又查到這家位在景美的料理奇雞，確定目標後趕緊把咖啡乾杯，火速飆往目的地啦~