因為買了300T而開始熱衷烘焙的我最近超迷任何用檸檬作成的甜點,舉凡檸檬派、檸檬蛋黃醬、檸檬蛋糕、檸檬戚風等等檸檬類甜點都是我的愛,若是能再配上一杯翡翠檸檬茶那更是夏日無上的享受,檸檬的酸香味最能解膩了!! (騙誰!!??甜點的奶油都很多阿~~)

自己試作過二次檸檬蛋糕,檸檬蛋糕的作法、材料不算難,但事前的準備工作繁瑣,得刮檸檬皮到砂糖裡面入味,還要熬檸檬皮(糖漬檸檬皮),這二樣工作都要前一天就準備好,對我這個急驚風來說有點困擾,因為我喜歡想吃啥就馬上作,烤好立刻就可以吃這樣(整個很急有沒有!?),舉凡要前一天先準備好某些材料的甜點我確實沒作過幾樣,大部份都是作戚風蛋糕,因為出爐後倒扣放涼就可以吃了,很符合急驚風的個性阿~~哈哈

前面好像有點離題,總之就是我覺得自己作得檸檬蛋糕香味足夠,但口感有待改進,又剛好看到輕鳥甜食推出新口味的清爽檸檬蛋糕,忍不住就訂了一個六吋的來吃吃看,在LINE上跟MIA敲定尺寸跟口味後順便告知蛋糕大約何時抵達,後來MIA說蛋糕可提早一天收到,實在太興奮啦~

我 ♥ 愛 ♥ 檸 ♥ 檬 ♥ 蛋 ♥ 糕 !!!!!!

蛋糕盒超級可愛,跟一般市面上的蛋糕盒大大不一樣,吃完蛋糕也捨不得丟掉這個紙盒,現在還保存得好好的呢~

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接下來就是進行一個開箱的動作啦~~~~

哇嗚~這是我第一次看到 and 吃到翻糖蛋糕呢~

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蓋子內部也貼心黏上乾燥劑,讓蛋糕保持新鮮~

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也有附上便利餐具組~

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蛋糕側面也用翻糖貼上了"LEMON CAKE"字樣以驗明正身

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正面是顆檸檬樹,樹上有個可愛的檸檬小姐,超級卡哇依~

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樹根還有落地的檸檬也延伸到蛋糕底部

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細小的綠葉看似簡單,但感覺對翻糖來說,越細的部分應該越難作,每片葉子都捏得二頭尖尖、中間鼓鼓,MIA連這小地方都作得非常細心呢~

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檸檬小姐的表情好可愛,我一收到就迫不及待的拍照留念,甚至還希望能保留這塊檸檬小姐的翻糖呢,但詢問過MIA之後才知道,原來翻糖就是裝飾作用,不建議吃(當然要吃也可以,只是有點甜),也無法保存,拍完照後就把這層翻糖剔除了,丟得好捨不得阿~~~~~

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連檸檬表面的皮囊都表現出來了,也太俏皮嚕~

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檸檬蛋糕的酸甜香氣極為清爽,一聞到這味道整個開心起來,檸檬真是夏天時的好朋友~

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畢竟這是我第一次吃翻糖蛋糕,還是有嚐嚐翻糖的味道。剛吃的時候感覺有點甜甜的,糖的口感比較黏稠,但吃多了就感覺有點甜嚕,剔掉翻糖再吃還是比較剛好。

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MIA的翻糖蛋糕圖案是可以客製的,我只有跟她訂檸檬蛋糕,蛋糕的造型方面完全讓MIA設計,也因為不知道是怎樣的圖案,收到時也感覺份外驚喜,白色底搭配檸檬樹,這麼清爽的配色更能凸顯出檸檬蛋糕的特色。

謝謝MIA,我真的好喜歡這個蛋糕阿~~

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剔掉翻糖後可以看到表層跟夾層都抹上一層檸檬奶霜,檸檬蛋糕本身的口感比較紮實,但檸檬的酸甜香味十足,搭配無糖茶飲一起享用更是絕配,表層跟夾層的檸檬奶霜味道也很不錯,更增強了檸檬蛋糕的香氣,且奶霜也讓檸檬蛋糕吃起來較綿滑,很讚~~~

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切塊的斷面圖可以看得比較清楚嚕~~~

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輕鳥甜食的蛋糕100%客製化,不管是結婚、過生日、給另一半驚喜都可以跟MIA溝通蛋糕希望呈現出的模樣,她會盡力完成客人的要求窩~

最後,這不是廣告文,純粹是一個熱愛檸檬甜點的人發表心得感想跟大家分享,朋友們如果有需要的話可以找輕鳥甜食客製獨一無二的專屬蛋糕喔。

 

[INFO]

輕鳥甜食
https://www.facebook.com/piafcake
http://piafcake911.pixnet.net/blog

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目前提供台中市面交自取
如果外縣市要宅配也可以,但會有損毀的風險喔!

 

 

 

 

 

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