[台東成功]米苔目嫂海產(春節東遊記第一日晚餐) @ 北海道牛奶麥片

喝完了我們的下午茶，LKK採買團也過來市場這兒跟我們會合，接下來的重頭戲，就是我們的晚餐海產吃到爽。

這家「米苔目嫂海產」，是我們每來必吃的。
原因無他，正因為他新鮮好吃、便宜擱大碗，而且從我爸年輕時在這兒當兵就吃這家吃到現在了，剛好對應他招牌上自豪的寫著「40餘年信用」這幾個大字。

之前我們來都是用點菜的，我想可能是過年期間(或常態性)，他們直接配好N菜一湯讓客人選擇，這樣方便廚房作業，來嚐鮮的客人也可以比較快吃到美食。
因為我們人多，所以選了九菜一湯的組合。

海產攤給我們的武器很簡單，不過大家倒是很有默契的不碰酒
可能因為都是歐巴歐吉桑了，喝果汁比喝酒來得健康一點點點....

好奇怪，竟然湯是先上的
結果才一開始大家就把湯喝得剩五六成左右而已......

味噌鮮魚湯，味噌的香味嚐起來非常濃郁，也可以喝到魚骨融合在湯內的新鮮海味。
紮實的魚肉吃起來口感很棒!!鮮魚味噌湯幾乎是標準配菜裡搭的湯了阿!!

醬燒珠螺
炒得香香辣辣的，是重口味路線，其實還是配酒會比較過癮。
這個珠螺真的是「呷趣味」，因為一塊小小的螺肉就帶一塊厚殼，吃一塊小肉就要吐一塊厚殼。
在吃的時候，大家把殼吐在桌上，因掉落而不停發出嗶嗶叭叭的聲音，大家都被這聲音給逗笑了，我想吃珠螺真正的趣味是在這兒吧.....呵呵

蔭鼓蚵仔
除了主味的蔭鼓之外，還加了薑、蔥、蒜、辣椒下去炒，非常夠味
也是很下飯的一道菜。
蚵仔雖不到肥美的地步，但也算是圓潤的中型蚵了，而且吃起來非常新鮮呢!

生魚片
出菜順序真的一整個亂得不行，竟然生魚片是擺在這個地方卡進來的。
生魚片的數量不少，而且刀工走台式豪邁路線，但並不會厚到難以入口。

這種豪邁口感不是日本那種「花道生魚片」可比擬的，真正要吃爽的話，台式刀工才是王道阿!(不過有時厚切得太over的話，也是會有點小噁)

清燙軟絲
這種口感好複雜，真是難以形容。像是那種有咬勁的韌，但卻又不至於咬不爛的那種爽脆，搭配五味醬沾著吃，薑的微辣跟蕃茄醬的酸甜更襯托出了新鮮軟絲的鮮美。

炒海香菇
這個之前在旗津那篇的文進活海產就介紹過了，不過我覺得米苔目嫂的調味略勝一籌。
海香菇這種東西真奇妙，完全跟陸地香菇長得一模一樣，只是它吃起來脆脆的，少了陸地香菇的材香味。
硬要來個海陸大戰的話，我還是比較喜歡陸地香菇。但基本上這根本是兩種不同的食材，硬是這樣比的話，實在有失公平了.....呵呵