北海道牛奶麥片

每逢秋涼冬冷的季節，食補湯品總是許多人用餐的最佳首選，這次應帝王食補的試吃邀請來品嘗了帝王食補薑母鴨，以下就跟大家分享試吃後的心得啦~

每桌的桌面上都有瓦斯爐跟調味料，不用跑去醬料台挖豆腐乳感覺很方便，冬天就是懶得動阿~(有沒有那麼懶 XD)

服務人員詢問用餐人數後先幫忙擺上餐具

煮鍋薑母鴨上桌後，即將入鍋的配料也一盤一盤的送上來了

看起來好像沒有很多，但其實我們這天三個人一起吃綽綽有餘呢~

薑母鴨湯頭內有加米酒，得先讓米酒滾個10分鐘左右再開始放菜與其他食材，這樣湯頭才不會變苦而影響口感。

薑母鴨鍋內的鴨肉是紅面番鴨，肉質結實彈牙，跟一般鴨肉不一樣，煮久了吃起來還是很Q，不會軟軟爛爛的，越滾越好吃唷~

裡面還有大量的薑，跟著鴨肉湯頭一起滾，真的越滾越香、越滾越好喝，湯頭喝起來好清甜~

呼呼呼~~~開吃了開吃了，介紹一下當天入鍋的食材吧。

這是花枝漿，但在這邊的名字很霸氣，他叫帝王桶雙支

非常非常真材實料，每一口都可以吃到大塊的新鮮花枝喔

豆皮也不錯吃，不需要煮太久吃起來就有滑嫩的口感

綠花椰菜也非常新鮮，量也給得不少呢~

這個時節的高麗菜最好吃了，稍微滾一下就可以了，吃起來又脆又甜，且量也給得很大方，可以吃得很過癮~

而且薑母鴨湯滾高麗菜就是特別好吃，高麗菜吸滿了薑母鴨的湯汁，吃起來更好味

金針菇也是滿滿的一大盤，我都涮個幾下就入口了，因為這煮太久反而會讓口感變韌，還是脆脆的比較好吃~

米血糕出乎意料的好吃，吸了湯之後變成麻油米血糕，不用沾醬就很夠味

鴨肉小菲力有內外兩層的口感，外層的丸子脆脆的，包覆裡面的絞肉吃起來甜又不油膩，這是阿叮的最愛

鴨肉丸也不錯吃，Q彈口感又帶點脆度，一口大小剛剛好

還有三份麵線

我個人吃薑母鴨就一定要吃麵線，就像大腸一定要配小腸、臭豆腐一定要配麵線一樣，哈哈~

這邊的麵線除了撒上香噴噴的油蔥之外，還會撒上海苔跟芝麻，口味上沒有太大的不一樣，但視覺上看起來覺得漂亮多了

吃麵線時淋上豆腐乳跟店家特製的辣醬，再淋一些薑母鴨的麻油湯汁拌一拌，吃起來又香又辣，還有麻油的香味，實在太好吃啦~

帝王食補的鴨肉紮實不乾柴，火鍋料的口感吃起來也都很新鮮，菜盤除了新鮮之外給的量也超級大方，吃過後絕對能感受到店家對食材的用心。

甘梅湯也得到我們三人一致喜愛，這跟烏梅汁不一樣，喝起來比較像是用醃Q梅的湯汁泡的梅汁，清爽可口，喝完解膩又回甘，跟烏梅汁比起來，我更喜歡甘梅湯的味道!!

點此可看菜單大圖

雖然今年冬天來得晚，但最近也開始邁入又濕又冷的季節，想要暖暖身子、補補身體就來帝王食補吃薑母鴨吧!!

帝王食補在各地有多家分店，想吃的朋友們可以上官網查詢一下離自己最近的帝王食補在哪，這樣就不用跑大老遠啦

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