:::::台北出差第三周的食記:::::
已經很久沒跟小恩、小宛見面了，趁著去機關前的空檔，約了他們兩一起吃中餐。
他們的學校在這附近，據說這附近沒什麼好吃的，倒是這家傻瓜麵天天滿座，於是我們就約在這兒用中餐囉!
價格非常便宜，這裡明明是台北阿!!
小恩有「警告」小份的傻瓜麵份量已經很足夠，除非很餓、否則不建議點中量以上的分量
然後他們兩又齊聲推薦，不管點什麼湯，一定要加一顆蛋包，才不算白來這趟
小菜就很豪邁的擺在牆櫃上，除了菜單上有另列價錢的小菜之外，其餘的小菜都是一碟$30元。
我們拿的小菜表現都很不錯，份量雖然不算非常多，但大家一起攤著吃還算ok
小黃瓜醃漬得很入味，而且還非常脆
糖醋排骨味道也還不錯，但骨頭有點太大塊了.....
皮蛋豆腐應該每家搞出來的味道都一樣吧!!
鳳梨蝦球就有點遜掉，外皮炸得不是很酥，淋醬也沒什麼特色，稍嫌膩了點。不過畢竟這裡是賣麵的，還有閒工夫做這個已經算是很有心的了
這兒的招牌「傻瓜麵」上桌了
有吃過傻瓜麵的朋友應該都知道，傻瓜麵上桌的時候什麼東西都沒有，只有白麵條跟蔥花，必須自己加調味料。
當然啦!不可缺少的調味料，每桌的桌邊都有一組，寫著「麵必加」的是黑醋，其餘的就是兩種辣油
嗜辣的我特別喜歡鋼杯裝著的那瓶辣油，有芝麻的香味也有辣椒的嗆辣味，光聞就覺得超過癮的!!
加到麵裡攪拌一下，大概就是這樣，配料真的是簡單到不行，難怪會被叫作傻瓜麵，取這個名字真是貼切又可愛。
雖然不是寬板的麵條，但吃起來還是很有Q勁，而且拌著鋼杯的那杯的辣油一起吃真的是絕配，還有點黑醋的酸味，隨便弄弄就這麼好吃，真是傻到極點.....
這是我點的魚丸蛋包湯
這應該算是太陽蛋吧!?煮成這樣我還挺喜歡的，而且蛋白吃起來還嫩嫩的，蛋黃是我最愛的半生不熟狀，好好吃喔.....
魚丸總共有四顆，2黑2白。
一顆是實心的魚丸，吃起來非常鮮美；另外一顆是裡頭還包著肉的福州丸，吃這個要小心點，咬錯地方或是咬的時候沒用湯匙hold住的話，裡頭的肉汁也會噴出來攻擊對面的人，別讓它噴出來阿!寧願燙自己的嘴也不要浪費了那美味的肉汁耶....
小恩點的餛飩蛋包湯
我被分配到一顆餛飩，吃起來口感還不錯，不過我還是覺得我們水里某麵攤的餛飩湯是我目前喝過最棒的!!
小南門福州傻瓜乾麵(總店)
店址：台北市中正區延平南路153號1樓(捷運小南門站2號出口步行約5分鐘)
電話：02-23116285
※其實就在最近非常紅的NCC附近而已......
後記：
我知道這家評價很兩極，有人說好吃有人說難吃。
我個人是覺得還不錯，因為我喜歡它的辣油，完全是我的死穴，覺得不好吃的人可以寫下意見沒關係，但請不要攻擊我喔.....
甘溫蛤 ^_^
已經很久沒跟小恩、小宛見面了，趁著去機關前的空檔，約了他們兩一起吃中餐。
他們的學校在這附近，據說這附近沒什麼好吃的，倒是這家傻瓜麵天天滿座，於是我們就約在這兒用中餐囉!
價格非常便宜，這裡明明是台北阿!!
小恩有「警告」小份的傻瓜麵份量已經很足夠，除非很餓、否則不建議點中量以上的分量
然後他們兩又齊聲推薦，不管點什麼湯，一定要加一顆蛋包，才不算白來這趟
小菜就很豪邁的擺在牆櫃上，除了菜單上有另列價錢的小菜之外，其餘的小菜都是一碟$30元。
我們拿的小菜表現都很不錯，份量雖然不算非常多，但大家一起攤著吃還算ok
小黃瓜醃漬得很入味，而且還非常脆
糖醋排骨味道也還不錯，但骨頭有點太大塊了.....
皮蛋豆腐應該每家搞出來的味道都一樣吧!!
鳳梨蝦球就有點遜掉，外皮炸得不是很酥，淋醬也沒什麼特色，稍嫌膩了點。不過畢竟這裡是賣麵的，還有閒工夫做這個已經算是很有心的了
這兒的招牌「傻瓜麵」上桌了
有吃過傻瓜麵的朋友應該都知道，傻瓜麵上桌的時候什麼東西都沒有，只有白麵條跟蔥花，必須自己加調味料。
當然啦!不可缺少的調味料，每桌的桌邊都有一組，寫著「麵必加」的是黑醋，其餘的就是兩種辣油
嗜辣的我特別喜歡鋼杯裝著的那瓶辣油，有芝麻的香味也有辣椒的嗆辣味，光聞就覺得超過癮的!!
加到麵裡攪拌一下，大概就是這樣，配料真的是簡單到不行，難怪會被叫作傻瓜麵，取這個名字真是貼切又可愛。
雖然不是寬板的麵條，但吃起來還是很有Q勁，而且拌著鋼杯的那杯的辣油一起吃真的是絕配，還有點黑醋的酸味，隨便弄弄就這麼好吃，真是傻到極點.....
這是我點的魚丸蛋包湯
這應該算是太陽蛋吧!?煮成這樣我還挺喜歡的，而且蛋白吃起來還嫩嫩的，蛋黃是我最愛的半生不熟狀，好好吃喔.....
魚丸總共有四顆，2黑2白。
一顆是實心的魚丸，吃起來非常鮮美；另外一顆是裡頭還包著肉的福州丸，吃這個要小心點，咬錯地方或是咬的時候沒用湯匙hold住的話，裡頭的肉汁也會噴出來攻擊對面的人，別讓它噴出來阿!寧願燙自己的嘴也不要浪費了那美味的肉汁耶....
小恩點的餛飩蛋包湯
我被分配到一顆餛飩，吃起來口感還不錯，不過我還是覺得我們水里某麵攤的餛飩湯是我目前喝過最棒的!!
小南門福州傻瓜乾麵(總店)
店址：台北市中正區延平南路153號1樓(捷運小南門站2號出口步行約5分鐘)
電話：02-23116285
※其實就在最近非常紅的NCC附近而已......
後記：
我知道這家評價很兩極，有人說好吃有人說難吃。
我個人是覺得還不錯，因為我喜歡它的辣油，完全是我的死穴，覺得不好吃的人可以寫下意見沒關係，但請不要攻擊我喔.....
甘溫蛤 ^_^
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到處睡 (1)
又是回憶啊 馬的
ㄟㄟ～～我那天逛完明日博物館之後就來這裡吃傻瓜麵耶！！ 這家店給我最深的映象就是----永遠記不住我們點了甚麼！！ 那天我們還點了主廚排骨 他們來桌邊看了菜單三次，才把排骨送上來！！ 那時候店裡的人也不多 雖然有點傻眼，不過東西倒是蠻好吃的啦！！ 那天沒有吃蛋包！！應該要點的才對～～看起來好好吃喔！！
我也是愛辣油溜~ 結婚以後，我還特地要我媽炒一瓶辣油給我~XD
我喜歡吃逢甲的傻瓜麵 台北這家沒吃過... ^_^ 好久沒吃了... 想念逢甲的傻瓜麵
那顆會噴汁的福州丸~~~ 不禁想到食神裡的撒尿牛丸...XＤ 嗝～中午吃太飽了！
吃過一中跟逢甲的傻瓜麵， 雖然很簡單卻是令人懷念的味道， 還有那個把皮蛋跟豆腐搗爛混在一起的招牌豆腐也是一絕。
啊...原來傻瓜麵是這樣吃的喔？ 我有去過逢甲的傻瓜麵，可是因為我不會吃，所以後來好像叫了別的東西囧> 話說這看起來跟四川涼麵感覺真像...我同學有道地的四川人，他們做的涼麵那股香跟辣勁還真不是蓋的，跟我以前在台灣吃的四川涼麵完全不一樣。除了涼麵之外，四川涼拌雞也很好吃，妳愛吃辣的話一定會很合....下次應該跟我同學要食譜的。
pen2 過幾天還會有一篇回憶..... mei 好巧，我們逛了一樣的展，也吃了一樣的東西耶....呵呵 昨天我去吃了一家也有挺多人推薦，位在博館東街的傻瓜麵，他賣的東西跟小南門傻瓜麵可以說是完全一模一樣 可是我覺得小南門好吃多了....博館東街這間的吃起來覺得少了那麼一點兒味道!!真是可惜了.... lalaQ 好好喔.....你媽會炒辣油 我都不知道那個是怎麼搞出來的，改次有機會的話要研究一下 ^^ PeggyKevin 逢甲的傻瓜乾麵很有名喔!我也聽好多人介紹過哩 但我自己卻從來沒吃過，有機會的話，我也要去吃吃看逢甲的傻瓜麵 龜龜 對!!那個噴汁魚丸真的很讚 還好朋友有事先叫我要小心一點，不然我一定會把他們兩噴得整身都是肉味的....哈哈 Aris 我吃過一中那家傻瓜麵喔!記得好像是在太平路上(加州健身房那附近) 不過那也已經大約是5-6年前的事情了....味道根本都忘光光 改次有機會要回去複習一下 ^^ 麻里 四川涼拌雞光看字面就覺得很棒很過癮了!!! 可以要到食譜po上來跟大家分享嗎??我也好想知道這個美味料理的作法 一定很好吃 ^___^
看樣子你真的跑去拍了..... 照片先傳來讓我緬懷一下好嗎
pen2 是阿!!我真的去拍了 你說的應該是樓梯轉角一上來靠著樓梯的那個雙人座吧!? 我正好坐在那桌的斜後方，要拍那個位置超方便的....可能是被你的念力影響了吧.....哈哈 不過照片還在記憶卡裡面，會趁你遠行前趕快波給你看 讓你好好的回憶緬懷一下....
今天看到吳興街也有一家分店 在掙扎要吃小南門還是穆記... 最後決定去穆記 因為難得有空位
傻瓜麵真的很好吃^^ (他附的湯我也覺得滿好喝的^v^) 吃傻瓜麵時再加上他的辣油真的是一絕呀=w=+ 逢甲的傻瓜麵和一中傻瓜麵好像是一樣的@@ 至少我吃起來口味上是一樣啦^^""
wendy 我前天去吃了科博館附近的一家福州乾拌麵，真是讓我有點失望了，果然小南門傻瓜麵的門庭若市不是光靠名氣成就的，口味真的還是略勝一籌，讓我非常懷念呢!! 你說的穆記也在台北嗎!?這家我就不曉得了耶~~~ LuLu 我有打算改次要來個逢甲 vs 一中 傻瓜麵的比較版，目前我已經去吃了除這兩家之外的傻瓜麵了，目前還是台北的小南門一勝，他的辣渣真的超香超過癮的，好讚好讚喔.....^O^
大學我還在館前路補習的時候 如果不趕著回新竹的話 我就會一個人來吃這一家 可是有點忘了他的味道嚕
這家也是朋友介紹我吃的，不然我根本不會知道這家的呀!!!! 不過還好有他們的推薦，這麵稱不上多有特色 但特別的就是，雖然他如此平凡，可是卻會讓人忍不住一口接一口的吃掉 這就是魔力吧.....呵呵 不過我還真的蠻少在這個捷運站下車的 如果真的還有機會再來的話，一定要再來回味一下 ^_^
其實 各位也能多注意服務人員的臉部表情 會呈現一種快樂的感覺 來感染給大家 希望大家能常來 特有的點菜方式 並不是每家店做的來的 希望大家多多包含
dear 神祕人 謝謝你的留言 ^_^
話說第一次去吃傻瓜麵根本不知道是啥 只是因為肚子很餓~附近又沒啥吃的 記得麵上來的時候大家都生氣的唸說 "天啊這白白的又只有蔥~什麼鬼啊" 沒想到加完醬料真的超好吃的啦 當場覺得剛剛那樣批評真的很糗 哈哈哈~
呵呵...正常的拉!! 我之前看別人的介紹時，就覺得那種沒有淋上肉燥的哪裡會好吃，一定是食不知味!! 沒想到，加了那些指定配料之後，竟也可以把如此平凡的麵變成美味無比的好味道!! 我所吃過的傻瓜麵吃到目前為止，我還是最喜歡小南門的傻瓜麵，真的很讚 也謝謝你的分享喔 ^_^
鍾國精緻雲吞料理店裡面的傻瓜麵有點不一樣喔.有興趣可以看看http://zhongguo.justgogo.tw歡迎大駕光臨
那家傻瓜麵已經換人做了服務態度很差....
我記得以前去吃超好吃的呢，簡單的配料就讓麵變得很好吃~ 對了，那口味有變嗎??
剛考上大學時 有次到西門町逛後跑去重慶南路去晃 結果晚餐時無意間進去那家店 記得麵看起來白白糊糊的 而且直覺得：「最重要的肉臊呢？」 之後就放了些「麵必加」 店裡的「麵必加」調得還不錯 不完全是烏醋 應該有混些醬油和糖 弄完之後 一咬下去才知其嚼勁十足 只是自己加太多味道太重 有些嗆酸 小菜還不賴 湯也滿清爽的 只是當時吃完就要趕回去南崁家裡 所以除了乾麵外 其它的東西全記不得味兒啦！ 而筆者則是大學開學後到臺中 才聽知道那是間名店
我個人是比較喜歡加一點點烏醋，辣油多加點 這樣吃起來辣辣的，超過癮 :P
念書的時候,曾經帶女友去吃過,那時點了傻瓜乾麵,結果送上來後,傻眼,只有麵跟蔥花,我還開玩笑的說,是傻瓜才會點的麵才叫傻瓜乾麵嗎? 原來...原來是要加旁邊的醬料阿?!! 這個問題困擾了我好幾年,感謝您的解答阿
Dear 含果仁 哈哈哈~~~現在解答之後就真相大白了 ^^ 有機會的話可以再回去吃吃看，希望你吃得滿意 ^^
了解了傻瓜乾麵的吃法 但他的湯麵該如何吃呢? 一樣很沒有味道 也是用辣油和麵必加下去嗎 我是加了麵必加 但仍然感覺沒有味道.....
Dear 訪客 握的拐拐~傻瓜麵不是只有乾的嗎? 雖然我已經沒再去吃過這家，不過當時拍的菜單上也沒有傻瓜湯麵的選項阿~ 如果是他們現在新開發的傻瓜湯麵的話，那可能得親自問店家才知道美味的秘訣囉~^^"