今天的晚餐有一道超好吃的主菜,就是主角「冰糖醬雞

介紹一下材料.....
1.土雞一隻
2.薑、蔥(依個人口味調整數量多寡)
3.冰糖
4.米酒
5.醬油

真的.....只要用這幾樣簡單的材料,就可以做出超美味可口的冰糖醬雞
那來看看作法吧!!

土雞洗淨後,放著儘量讓它把水分瀝乾,以免下鍋時遇到熱油會到處亂噴

熱鍋後倒入適量的油,待油熱後將土雞放入鍋中先把將雞皮炸過



等雞皮均勻炸至微微焦黃後,把薑片、蔥段(蔥段只取蔥白處入鍋)放入鍋中拌炒,等薑片、蔥段的味道炒出來後,再放入適量的冰糖。
※放冰糖時注意要慢慢放,不足總比太過還能補救....



炒到冰糖溶化後,接下來加入適量的米酒、醬油



待醬料調味ok後,把一些薑、蔥塞到雞裡面,讓雞能更入味


接著就放著讓它悶
但是要記得,雖然它在裡面悶,每過一段時間要去翻面,好讓每個部位都能入味


約40-50分鐘過後..............
挖~~~看起來是不是很好吃呢?



看這多麼誘人的色澤阿......
好吃好吃.....




等雞肉完全入味,調味都調整好之後,就裝盤準備上桌了



今天有冰糖醬雞加菜,所以等大家都坐定後才開始剁雞肉,其實我們平常的習慣也是一家人要一起吃飯的,這樣才有"一家人"的感覺,而且大家一起吃也覺得比較好吃呢!!



看起來是不是很好吃呢?實際上也很好吃喔~~~~哈哈
一盤就這樣被大家幹光拉......

滿足的晚餐,肚子飽飽的話上完美句點

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