北海道牛奶麥片

本以為跟阿叮的花蓮之旅就要在一碗小畫下句點，想說繞來炸蛋蔥油餅這看一下就好，有得買就買；沒得買就當作純參觀吧!!

沒想到運氣很好，剛好遇到正在準備開張做生意，也有好幾團想買蔥油餅的都已經先做好號碼登記，立見有蔥油餅可吃，哪有不火速登記的道理哩~~呵呵

炸蛋蔥油餅的營業時間是從下午1:10分開始，我們到的時候大約12:50左右，老闆娘正把麵團從車上卸下。

把物品擺上工作檯，準備作戰!!

老闆娘就定位!!

乖巧的小女孩(不知道是不是老闆娘的女兒?)，正拿著紙筆登記客人的預約號碼與蔥油餅的數量。

牌子上清楚的寫著營業時間，不過想一嚐炸蛋蔥油餅好滋味的大家看來一點都等不得，我們也是……哈哈哈

一份加蛋蔥油餅才賣20元，實在有夠便宜的阿~

老闆先熟練地把麵團均勻桿平，之後再把餅皮放進滾燙的油鍋中炸開。

鍋裡的油量很多，餅皮遇到高溫油炸時；整張皮被炸得酥脆又不硬，也可能因為是高溫炸的關係，餅皮吃起來不如想像中油膩，再刷上鹹味適中的調味醬料，吃起來真涮口阿~

我跟阿叮各來一份!!

看到人家都8份10份的買，真是有夠羨慕，可惜才剛吃飽，沒肚子再塞那麼多蔥油餅下肚，要不一定要吃二捲拉!!!!

餅皮外酥內Q，蛋吃起來嫩又香

炸蛋蔥油餅的特色就是皮酥蛋也酥，不過蛋外皮雖然酥，裡面的蛋黃卻是半熟的流動狀態，這種半熟蛋搭配香酥餅皮真是一絕，吃起來有餅皮+糖心蛋蜜的好味道，難怪這麼多人都深深為他著迷，有來花蓮就一定要來一片的阿!!!!

去年來花蓮時吃到炸蛋蔥油餅時就一直懷念他，終於這次又運氣很好的吃到了，是個好完美的句點阿!!!!

不過說真搭，還是要趁熱吃才是王道，冷掉之後油味會比較明顯，餅皮也不酥了，原本超殺的口感會悵然大失。總歸一句，一定要趁熱吃阿!!!!!

沒停過的人潮

以下拍一張炸蛋蔥油餅的名片，有興趣的朋友可以參考一下蛤~

住在花蓮的朋友可以用電話預約，他們會告知取餅時間，時間到再去拿就好，降子就不用花時間等太久囉!!!

以下附贈炸蛋蔥油餅製作過程阿~~~

[INFO]

花蓮炸彈蔥油餅

地址：花蓮市復興路102號 (林森路&復興街口附近)
訂購專線：0922-608798 / 0919-288590
營業時間：下午1:10～賣完為止

加蛋：20元
不加蛋：15元
※蛋要熟需先告知