北海道牛奶麥片

好前一陣子阿叮的朋友在臉書上大推一心一勝的拉麵，這天終於也來「朝聖」了。因為一心一勝只作晚場，從下午四點半開始營業到九點半；賣完為止。

到的時候大約下午五點半，店內已經座無虛席並開始排隊了。

門口有一個排隊指示的立牌，但隔壁就是公寓住戶的通路口，排隊的時候還是要注意一下，不要影響到住戶的進出。

服務人員會先出來問用餐人數，有位置空出來的時候會出來請客人入內用餐，幸運的是我們沒等太久就有位置嚕~

店內座位數不多，一排圍繞著煮麵區的L型座位，還有面窗外的座位，一次約能容納10來人。

個人的用餐空間大約就是這樣，桌面上都有點餐單。

選好喜歡的口味與湯頭濃淡、麵條軟硬度後就可以把單子交給服務人員了。

有另外一張小菜的點餐單，不過我們都沒點，只有拍照作個記錄這樣。

除了麵條原料是採用來自日本的昭和麵粉之外，其他大多採用來自台灣本地的新鮮食材，來源產地也都標明得很仔細，雖然小小一碗拉麵沒幾樣材料，但店家卻用心的尋找並使用美味且安心的食材給消費者，這份用心非常值得被鼓勵。

阿叮的朋友極力推薦的是魚雞雙湯拉麵，所以大家點的都是魚雞雙湯拉麵。

拉麵一上桌就可以看到湯頭的顏色非常濃郁，看起來超厲害的，跟日本拉麵比起來毫不遜色呢~

採用黃金視好蛋製成的溏心蛋，黃澄澄的半熟蛋黃吃起來果真像溏蜜一樣軟軟甜甜的，蛋白的部分雖然已經凝固，但吃起來還是很嫩。

燉滷過的叉燒吃起來軟中帶Q，口感跟香氣都一級棒!!

來自梅山的筍絲香氣濃郁、口感爽脆，非常好吃

因為是第一次來吃，麵條與湯頭都選擇正常與一般先試試味道與口感。

正常的麵條對我來說還是有點偏硬，本以為只有我這樣覺得，沒想到爸媽跟李小妹選正常也覺得吃起來偏硬，只有阿叮覺得麵條吃起來硬一點他還頗喜歡，其實麵條很好吃，吃起來也很滑溜，但如果能再軟一些的話就完美了啊~

第一次喝到魚雞混合的海陸雙湯，有魚湯的鮮味也有雞湯的濃郁，鹹味我是覺得調得剛剛好，但湯喝起來感覺不夠熱，有點偏溫。個人覺得覺得湯的溫度若能再熱一些，吃起來會更能襯托出雙湯的鮮味。

店內座位數不多，有興趣來吃的朋友可以早點來，太慢來的話就得乖乖排隊嚕~

[INFO]

一心一勝拉麵
http://www.1h1v.com

店址：台北市大安區復興南路二段148巷27號
電話：02-27095955
營業時間：16:30~21:30 (每日限量售完為止)
※星期二固定店休