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吃過徐師傅作的法棍前,對法國麵包的刻版印象就是硬梆梆,牙齒不好的話還有可能咬一口下去,牙齒會被嵌在麵包的咬痕中那樣,也因為對法棍的誤會很深,所以一直不喜歡吃法棍,且法棍沒有奶油的香味更別說是香香甜甜的餡料,對他向來是拒絕往來戶,鬆軟又有香甜餡料的日式麵包才是我的最愛~180_key

但這一切卻在今年烘焙展場吃到徐師傅作的一小塊的國王派後,完全變心地愛上法國麵包,但更確切說起來應該是愛上徐師傅作的麵包。那時經過統一麵粉的櫃位前剛好在發送試吃品,阿叮去排隊拿了二小塊國王派,一吃就讓我驚為天人想在原地灑花轉圈圈,怎麼會有內餡這麼簡單(杏仁餡),但口感風味跟層次感都是一等一的讚,正想問阿叮這是出自哪家麵包店師傅的手藝時,他拿著名片,神祕的眨眨眼說「這家麵包店在新店,而且就在我們家附近喔」,一聽真是開心得不得了,住家附近就有好吃的麵包店是件再幸福不過的事情(因為我是甜點麵包控),這樣以後要去買麵包就方便多了。

之後陸陸續續去小王子買了好幾次麵包,每次都能吃到不一樣的麵包而有不一樣的味覺體驗,因為很想把這麼棒的麵包店跟大家分享,上月底向徐師傅詢問店內拍照事宜,還好徐師傅爽快的答應了,要不可能會羞得不好意思再去買麵包了吧!!??哈哈~~~~

不用特別到台北市或外縣市尋覓有良心又值得信任的麵包店真好,下面大多是照片,有特別感想的麵包會再另外寫文字敘述喔~

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店內的明星人氣商品就是擺在正中央上方的大法國們,約11點左右陸續出爐,每天都有不一樣的口味,有蔓越莓乳酪、培根火腿起士這種怎麼搭配都不會出錯的標準組合,也有清香淡雅的柚香大法國,更驚訝的是還有台味十足的黑胡椒鹹豬肉,鹹豬肉是採用來自花蓮的山豬肉,胡椒的味道雖也十分強烈,但卻更把鹹豬肉的香味給撐起來,吃起來椒香味十足,鹹豬肉的醃漬程度也恰到好處,這是完美的台法融合,實在太好吃了,沒聽過拿法國麵包配啤酒吧?我覺得這款就是超有代表性的下酒麵包阿~~~《未成年請勿飲酒,酒後不開車、開車不喝酒》

可惜的是並不是每次去都有鹹豬肉大法國可買,但這也是有趣的地方,每天都有不同口味的大法國出爐,好像神秘箱的驚喜一樣阿~

另外,大法國是可以秤重買的,是以每100g/xx元去計價,想吃多少都可以自己決定喔~

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這兒的麵包們法國味十足,吃了越嚼越香,還有麥香的回甘餘韻,外殼酥脆、內層軟綿又有彈性,徐師傅的好工夫孕育出這麼好吃的麵包,除了一身好手藝之外,麵粉也幾乎全採用法國進口的麵粉(部分麵包使用統一的法國粉),奶油也是使用法國血統的Isigny產區限定無鹽發酵奶油,不加"無ㄟ謀ㄟ"的添加物,堅持用好食材做出好麵包。

入口後越嚼越香的味道真的很迷人,我就是迷上那酥脆又軟綿有彈性的口感,且那香氣真的好原味、好天然,極力推薦朋友們有來新店有時間的話,一定要來徐師傅這兒買麵包、嚐嚐天然的麥香味,就算不買也可以先來試吃看看啦,因為徐師傅跟店員們總是面帶笑容地熱情解說每種麵包的食材,邊說還會邊切給客人試吃,朋友們可以留點肚子來這吃麵包喔~

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這是我第一次去徐師傅店裡買的麵包

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蛋塔好吃到不行,蛋香味十足、甜味恰到好處,盛裝的酥殼吃起來有淡雅的奶油香氣,吃了一點都不覺得膩,甚至還想再來一個,非常好吃!!

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巧克力棍vs法國金棍

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徐師傅店內有賣風乾油漬番茄跟第絨芥末奶油二種沾醬,買法國金棍的話別忘了一起買沾醬來搭配,本來不想買沾醬的,在徐師傅大力推薦並試吃後,立馬帶了一份回家,其實這不止沾法棍好用,拿來作義大利麵、披薩都超對味的呢~

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法棍切面的可愛大氣孔

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巧克力法棍本身就有濃郁的香氣,只搭配Isigny奶油就能完美襯托他的香氣與口感

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法棍沾徐師傅調的風乾油漬番茄醬整個就是超享受又超高級的口感,除了番茄之外裡面還加了橄欖跟墨西哥辣椒,風味十足阿~~

如果自己有打青醬的話,抹點青醬吃也非常對味,有香蒜奶油的話更過癮~~~~

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接下來看看讓我吃一口就煞到的國王派

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千層外皮酥、內層較軟的口感吃起來整個很高級

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只填了杏仁奶油餡的國王派竟然能這麼好吃,光吃酥皮就滿足到想轉圈圈,這酥皮非常非常好吃,吃起來一點都不油膩,還有Isigny奶油獨特的清爽乳香,杏仁奶油餡的甜度也恰到好處,失控的話我應該可以吃掉整個國王派吧~(大食怪上身)

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接下來是蘋果派

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蘋果派看起來非常清爽,跟一般常看到裹上焦糖烤得油亮油亮的蘋果派大不相同,這蘋果派還能吃出蘋果的香脆口感跟清香甜味,酥皮也是細緻好吃!!

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好啦,再跳回去店內拍照的那天~

剛好是大法國的出爐時間,檯面上還有麵包等著進烤爐呢

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徐師傅這兒平日9點就開始營業,星期日11點才開始,麵包都是陸陸續續出爐,我到的時候架上的麵包還不算多,拍沒多久架上的空格就慢慢慢慢的被一盤盤剛出爐的美味麵包給填滿了

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可頌非常好吃,搭配黑咖啡尤其絕配

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這是我個人超超超超愛的黑糖辮子丹麥,第一次買的時候只是想試吃幾口看看,沒想到這一吃可不得了,一吃就停不下來,整條被我喀光光啦~~~36_key

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一般對丹麥的印象就是重油又重甜,可這丹麥吃起來酥香又不油膩,黑糖的甜味也不至於甜到膩,就是這樣讓我一不小心就把一整條給完食了!!

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喜歡吃丹麥的朋友來小王子的話真的可以試試這兒的丹麥麵包,我一吃就變成丹麥的粉絲啦~

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徐師傅這兒的麵包種類繁多,每次來都能發現新驚喜,不知朋友們是不是跟我一樣覺得住家附近有間誠信又有良心的麵包店是件很幸福的事情呢?因為我是個胖控(本人也是胖沒錯),所以覺得有家值得信賴的麵包店真的好重要,畢竟現在黑心商品這麼多,都要開始擔心是不是要自己釀醬油了阿~~~~(哭)

以下就請大家欣賞麵包吧,朋友們有來新店的話記得肚子留點空間來小王子吃麵包、買麵包喔~~

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冷層櫃中有販售Isigny奶油與二種麵包沾醬,有需要的朋友可以順便帶回家喔~

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[INFO]

國王烘焙

店址:新北市新店區中正路503號 (公車"遠東工業城"站下車)
電話:02-86672233
營業時間:星期一 ~ 星期六 AM 9:00 ~ PM 9:30
                               星期日 AM 11:00 ~ PM 8:00

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by malukooo at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (7)

Post Comment
  • yinghua
  • 看起來都超好吃的!整間丹麥都是媽的菜!

    全文倒數第六張照片是什麼麵包呢??

    倒數第12張照片是香蕉巧克力丹麥嗎??
  • Dear Yinghui
    真的,真的整間的麵包都超好吃阿~~~
    倒數第6張是小的蘋果派跟巧克力香蕉派
    倒數第12張是大巧克力香蕉派

    我個人最愛的丹麥還是黑糖辮子丹麥,口味簡單但風味十足,吃過就會回味!

    malukooo replied in 2013/06/13 08:36

  • 文艾琳
  • 我超愛吃法棍, 最近最愛的是蜂蜜土耳其, 那種嚼起來的麵香, 就是歐式麵包的靈魂, 但我家老爺就不愛, 他喜歡吃鬆軟的日式麵包....所以每次都只能我自己獨享
  • Dear 艾琳
    迷錯,自然回甘的麥香味就是歐包的靈魂跟精隨阿,吃過真正好吃的歐包就會愛上那唇齒留香的味道、外皮脆裡面又有彈性的口感阿~~~
    蜂蜜土耳其是哪家麵包店的呢??聽起來好像很好吃耶~~~

    malukooo replied in 2013/06/17 16:21

  • lawrencehuang
  • 丹麥!!!!! 啊~~~~~~~~~
    可頌!!!!! 啊~~~~~~~~~

    (狂吞口水ing......) XD
  • Dear 勞倫斯
    這兒的丹麥跟可頌真的超級好吃,且價格也十分便宜
    有機會來台北的話可以來嚐鮮喔 ^^

    malukooo replied in 2013/06/17 16:21

  • 訪客
  • 東西講的天花亂墜.服務爛到爆.到門口說要排隊.人1.2.3..............一直跑進去.留我一個笨蛋在排隊.你那個白目店員.還戴眼鏡咧.居然說沒看到.東西再好也沒用了.一次就把你畢業.祝你早日倒店.不爽被你整的人敬上.(還想來東區開分店........扯)
  • 訪客
  • 這地址對嗎?
    新北市新店區中正路503號
    開車到那邊卻不知道在那?
  • Dear 訪客
    這地址是正確沒有錯的,國王烘焙的招牌沒有掛得很顯眼,但他就在莊敬中學中正路側門方向附近(同一向)
    國王烘焙旁最顯眼的招牌是綠底白字的校園眼鏡,下回有去的話可注意看看,真的不難找。

    malukooo replied in 2014/04/18 15:50

  • Lynn
  • 板主謝謝您介紹的很詳細,找機會過去買來試試。
    我是路過的訪客,以我第三人的立場認為,這裡畢竟是板主個人試吃的心得,不是麵包店官網,情緒性發言不該留在這污染別人的板面,不懂得尊重別人的人,到哪都不被歡迎。
  • Dear Lynn
    嗯嗯~沒關係啦,每個人都有發表意見的權利
    只是我覺得要發表意見時應該要顧慮到網路禮節,不是見不著面就可以過分的暢所欲言,而且麵包店真的不是我開的阿,看到那留言內容真有點莫名其妙 XD

    謝謝您的留言支持喔 ^_^

    malukooo replied in 2014/05/06 00:09

  • 您的暱稱 ...
  • 我住在桃園 :-)也好想去**-請問要在哪裡搭公車???
  • Dear 訪客
    離國王烘焙最近的捷運站是新店線的大坪林捷運站
    公車站的話可搭到遠東工業城站

    搭公車比較近喔,下車後走幾步路就到國王烘焙了!

    malukooo replied in 2014/08/01 01:07

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