close
這星期六，我要去裝氣質囉!!


品嚐一杯會呼吸的咖啡
和林提喝一杯咖啡，是幸福的 ...

從建築、音樂、飲食到咖啡，名建築設計師 林提先生均有其獨到的見解與品味。
這份了然於心的篤定，在第一次踏進了林提位於精誠 21 街的建築傑作 -- 快雪時晴，便不曾稍減。
或許你和我一樣並不懂得建築，但對於設計師大膽採用的玻璃建材、建築本體所呈現的流線與美感，還有灑落一室的陽光、音樂所營造出的浪漫氛圍，總有一種讚嘆不已的驚豔和悸動。

在一個悠閒不過的午后，發現，『快雪時晴』的咖啡，會．呼．吸 ...
 
我想，每一種美的背後，都是出於一種堅持吧！

你或許不知道，這裡的每一杯咖啡，都是在一種吹毛求疵的嚴肅態度下誕生的。『快雪時晴』每天最重要的例行工作，是配合當天的氣壓，由溫度及秒數來微調每一種咖啡豆最適宜的數值，再挑選出當日的咖啡首選。測試過程之嚴謹，即使只是時間 1 秒、溫度 0.2 度的微量差異，口感竟是天壤之別！
                                                                                                    
咖啡豆磨得粗或細，也是烹煮咖啡一個重要的關鍵。
略粗的咖啡顆粒在烹煮的過程中較為安全，不容易失敗，但咖啡所呈現出的味道略為混沌，不夠細膩和精確；反之，將豆子磨細些，其對於溫度會較為敏感，失敗率稍高，然而一但感覺對了，其味道演化過程之精彩，卻能叫人瞠目結舌。
 
「一杯好的咖啡剛端出來的時候，空氣中應該是沒有咖啡香的。」林提淡淡地說。

對於這樣的論點，小編自然是驚訝萬分。
「以往我在寫稿的時候，最喜歡諸如“瀰漫一室的咖啡香”之類的闡述 ... 」說著不禁尷尬了起來。

端起咖啡，林提總是習慣性地先聞聞杯子，然後輕輕地搖晃一下，讓咖啡與空氣充分接觸了，再輕啜一口；喝咖啡對林提而言，是一種不疾不徐的享受。

那是一杯烹煮得極為完美的巴比新幾內亞，冰鎮後更突顯其特殊風味。
初嚐時味道較淡，透著微微果酸味，口感不至於驚豔；隨著時間慢慢流動，當咖啡和空氣談了戀愛，手中的這杯新幾內亞便跳起了慢舞，味道時而甘澀、時而酸滑，豐富的情緒變化恍如一個正淘氣的孩子，有時吐露著淡淡的薄荷香氣，接著會有清涼的奶酥味陸續上揚，後段的餘韻正是耐人尋味 ...
 
一杯對的咖啡，真能讓人心悅誠服。

走筆至此，小編迫不及待要帶您親身去體驗咖啡的心情故事！
6 月 17 日 (週六) 晚上 8:00 ~ 11:00，由【嚇酷！美食網】特別邀請『快雪時晴』首度試辦音樂咖啡宴，讓林提親自帶您品嚐三種經典咖啡，搭配嚴選的甜點，在蕭邦的音樂饗宴中，任思緒暢揚於晶瑩浪漫的音樂咖啡之夜 ...

☆活動名稱：快雪時晴．音樂咖啡宴
☆活動時間：6 月 17 日 PM 08:00 ~ PM 11:00
☆活動地點：快雪時晴　台中市西區精誠21街25號
☆活動對象：嚇酷好友 (限額 12 名，意者請儘速預約報名)
☆活動費用：$300／人
☆報名專線：04-2320-0940
☆內容介紹：蕭邦音樂聆賞與介紹
　　　　　【葉加雪夫咖啡】迷人的橘子味及花香，如春天般地溫馨怡人。
　　　　　　精緻甜品《慕斯鳳梨派》
　　　　　【波多黎各咖啡】濃郁穩重，帶著濃濃的煙草味，個性獨特強烈。
　　　　　　精緻甜品《提拉米蘇》
　　　　　【夏威夷咖啡】細緻、優雅、脫俗，如文人雅士。

※為尊重每個人參與活動的權利，報名後請務必參加，謝謝您的合作。
arrow
arrow
    全站熱搜

    malukooo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄