平時吃到蛋的滷製料理都是茶葉蛋、黃金糖心蛋居多,這次試吃的大補蛋是來自南投竹山永光堂以百年家傳秘方滷汁搭配人蔘、茯苓、黃耆等20種中藥材,連續五天以小火燉煮而成的藥膳蛋,據說還曾在台中天津路年貨大街15天販售了上萬顆的驚人銷售成績,感覺好像很厲害的樣子呢~

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大補蛋都是一包六顆以真空包裝而成,外包裝也清楚的標示了熱量、成份及保存期限。

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用真空包裝比較衛生,也能持續讓大補蛋維持藥膳的香氣

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包裝封口處也會打上保存期限

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一打開包裝就可以聞到淡淡的藥膳香氣,我個人相當喜歡滷得極入味的蛋,光看蛋的裂痕就覺得這蛋一定超好吃的啦~

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大補蛋真的好好吃,喜歡吃藥膳料理的朋友一定會很愛,不愛藥膳料理的朋友更可以試試看,因為永光堂的大補蛋吃起來有甘草的甜香味、其他的中藥味嚐起來很濃郁,但口感卻很清淡,口齒留香的感覺讓人相當回味呢~

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大補蛋真的燉煮得相當入味,從蛋白到蛋黃都是清香的藥膳味,且蛋白吃起來還是很新鮮爽口,一點都不乾硬,冰涼涼的吃非常讚阿!!

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吸滿了藥膳香氣的蛋黃吃起來柔軟又綿密,是非常令人驚艷的口感呢~

沒想到用藥膳滷汁滷成的大補蛋這麼好吃,雖然之前也在澎湖四眼井旁的中藥店吃過藥膳蛋,不過我個人認為永光堂的大補蛋香氣更勝過四眼井藥膳蛋,尤其那冰涼的口感好奇妙,冰過之後味道還能這麼濃郁,比熱的還要好吃、也還更清爽,真的非常好吃喔~

朋友們可訂來嚐鮮喔,夏天吃冰涼的茶葉蛋超適合的啦!!!!

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[INFO]

永光堂

可直接至愛合購專屬頁面訂購喔 http://www.ihergo.com/store/ygtegg/home
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店址:南投縣竹山鎮橫街71號
電話:049-247209

 

 

 

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