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本來今天的進度應該是kiki餐庁
但為了呼應今天的變冷又下雨的天氣,所以派出榕樹下薑母鴨來插隊!



帝一薑母鴨就在南屯路往永春路的方向騎,在一顆大榕樹下。

但沒有來過的朋友應該會在周圍繞個五圈左右才找到它
因為真的太隱密了,而且路名的標示不是很清楚,很容易就讓人錯過。

嘛琪也發揮了繞場馬拉松的精神,在周圍繞了應該有五圈以上吧

老闆白天做印刷,晚上賣薑母鴨。
兩份差事一起幹,真是勤奮的台灣牛!



我也是在網路上得知這家鴨店的
第一次來時跟妹妹還有勳在這週邊繞了大概三圈還找不到

後來乾脆在停紅燈的時候抓一個警察杯杯來問
找到的時候我們三個感動得想大叫,因為實在太難找了啦!

這天也一樣,繞場五圈的嘛琪珊珊來遲
到達的時候大家決定不管什麼熱量了啦!餓了吃就是了~



帝一的薑母鴨都是用碳火加熱保熱的
光看到這個碳火就感受到濃濃的古早味,好吃度馬上爆升!



吃薑母鴨必備的調味雙雄,辣醬油跟豆腐乳。
辣醬油不會太鹹,辣度也洽恰好,比較嗜辣的朋友建議另外再加辣比較夠味。

這個牌子的豆腐乳我覺得味道挺不錯,跟辣醬油和在一起真的超對味
沒想到在全聯就可以買到了耶!



點了一份薑母鴨跟一些想吃的火鍋料
火鍋料的部份他們會先幫我們滾熟後再端上桌
青菜就讓我們自己加

茼蒿 $50 / 高麗菜 $40
青菜挺新鮮的,高麗菜不要滾太久的話,吃起來脆脆的,很讚!
而且又有薑母鴨湯濃郁的香味,好吃好吃~



每桌都飄著薑母鴨的香味,餓到快生氣了
我們的薑母鴨又還沒上桌,先各叫一份麵線墊胃一下

不知道為什麼,鴨店一定有賣麵線,而且都沒什麼調味
頂多就是像這樣挖一小團油蔥在上面而已
再來就是讓大家發揮創意吃法了,看是要加鴨湯還是拌腐乳辣醬油

我是覺得拌
腐乳辣醬油就非常好吃了,秒殺!!! 



薑母鴨上桌的時候,湯還頑皮的滾個不停
當然啦!麵線早就吃完了,現在是一直看著湯說 「滾成這樣,應該可以吃了齁」
真的好香,而且都沒有酒味,味道很讚!



滿滿的一鍋都是料,而且碳火跟陶鍋的配合度真的很棒!
炭火
溫溫的燒著,不像瓦斯爐那樣有熊熊的烈火直燒
湯一直都保持在熱騰騰的狀態,而且鴨肉並不會因為這樣持續的加熱而變老

真是太神奇了!為什麼呢?
在那溫度要把肉滾老之前,我們就已經都把肉掃光啦!
哈哈哈~



以上皆屬開玩笑,其實這肉真的滾久也沒有變得很老
頂多是這種鴨胸的部位嚼感來得紮實了點,沾著腐乳辣醬吃更讚!
而且鴨肉吃起來蠻甜的,也沒有腥味,非常好吃!

火鍋料的部分,強烈推薦一定要點豆皮、小丸子、凍豆腐
豆皮跟凍豆腐的孔都吸滿了薑母鴨鮮甜的湯精華
越肥越胖越好吃,就是這樣!!

小丸子是裡面還有包肉的那種丸子
裡面的肉餡吃起來很香,跟福州丸不一樣喔!

湯頭就不用說了,真的很讚!
能讓我我騎一趟路特地到這來吃,而且還念念不忘

我真的被這湯頭給迷上了!



以上,第一回合結束。
又加點了一些想吃的東西之後,第二回合再戰。

加點的時候他們會把食材滾好再拿過來倒
算是另類的桌邊服務嗎?



請不要被照片中的空桌給騙了,太慢來的話就沒位置坐了
建議是七點之前先來卡位,七點之後就會開始漸漸滿桌囉!



奮力鏟著鴨肉翻炒的老闆
他說鴨肉一定要炒過才會香,吃起來才好吃!



下面那個爐子就是在燒炭的爐子



老闆會從這裡夾出燒得火紅的炭,然後才放到桌中間的那個爐子裡面
真沒想到,炭的保溫效果竟然這麼持久又這麼強!

而且我真的覺得炭燒跟瓦斯燒的薑母鴨吃起來的「氣口」真的有差!



來吃的這天可能是太餓了,瘋狂的進攻進攻再進攻
然後又邊聊天邊灌湯,我完全破壞了「吃料不喝湯」的最高指導原則

因為這個湯頭真的太讚,至少喝了有三碗吧......

那禮拜回家立刻被我爸說我變胖了!
好殘忍的一句話
這是不忌口的現世報嗎!?


現在只好死守著減肥是為了吃更多食物這句話來消極抵抗了!

天氣越來越冷了,大家的牛仔褲褲頭可能要越穿越鬆囉!
接著還有兩家薑母鴨要吃哩!!衝阿衝阿~~~



[延伸閱讀]
[台中市] 帝一碳燒薑母鴨 -- 嘛琪



[INFO]

帝一碳燒薑母鴨(南屯店)
店址:台中市南屯區永定里永春路22號之4號
電話:04-23891335

營業時間:PM 4:30 ~ PM 0:00 / 週日營業至 23:00


PS.不知道怎麼走的話,可以參考一下我的路線指引

以黎明路跟南屯路口作起點,走南屯路往嶺東的方向
一直騎下去會遇到一條Y字型分岔路

請繼續靠左邊那條路走不要轉到右邊那條去

過了那個擾亂視聽的Y字分岔路後,請繼續騎並注意右手邊
薑母鴨就在大樹下,不然就是注意那個「文聲印刷」的招牌

看到大樹或文聲印刷的招牌後就表示已經抵達正確位置囉!!


Posted by malukooo at 痞客邦 PIXNET 留言(29) 引用(0) 人氣()

留言列表 (29)

Post Comment
  • 阿巧
  • 看起來好近唷~
    這周回家看看.. XD
  • 真的很讚啦!
    要不是我吃了他之後變得好肥
    我一定會再去的....>"<

    malukooo replied in 2007/11/08 23:00

  • coojiin
  • 在大雅的總店也很好吃說
    都是人= =
  • 恩~我有看過人家介紹過大雅那家帝一
    人真的多得可怕!

    光看照片就被嚇到了 @@"

    malukooo replied in 2007/11/08 23:01

  • Aris
  • 熱量即美味 減肥是明天的事

    還有......生日快樂!!
  • 說得好阿!
    不過我覺得最近應該要踩一下煞車啦!
    胖好多喔.....>"<

    malukooo replied in 2007/11/08 23:03

  • pen2
  • 居然偷跑

    生日快樂
  • 阿~~~~我做了什麼嗎?
    偷跑啥阿....?

    malukooo replied in 2007/11/08 23:04

  • tuilp1123
  • 大雅店真的是人生鼎沸,生意超好的
    冷冷的天,最適合吃薑母鴨了

    能吃就是福啦~~
    減肥~明天再說吧!

    那祝麥片...生日快樂唷!
  • 謝謝童的祝福!
    有大家的祝福,我過了一個極開心的生日,真是太讚了.....哈哈

    malukooo replied in 2007/11/08 23:05

  • lalaQ
  • 呵呵~麥片生日快樂~

    好好吃的薑母鴨~還好昨天我媽媽有煮了叫我回家拿~晚上我也可以吃個二片鴨片解解纏~XD~
    不南我的口水會流死~噗~
  • 齁....你們今天不是又吃薑母鴨了嗎?
    媽媽親手煮的最棒了,不用花錢而且又好吃!

    超讚~

    malukooo replied in 2007/11/08 23:08

  • ESTER
  • 哈哈哈~~
    這是我每天下班必經之路,改天一定得來試試~~
  • 這家真的不錯吃!
    揪咖揪一揪就可以去吃了啦!

    malukooo replied in 2007/11/08 23:10

  • 阿慧
  • 我在8月底開始利用吃完午飯1:00上班前的空檔走個20~30分鐘,有點健走的意味,一週至少五天持續到現在體重真的有比較輕了,肚肚也明顯有縮一些.長期坐辦公桌又缺乏運動又愛吃真的會有點慘耶!
    平時少吃保持運動遇到好吃的享受起來才不會有負擔.
    我都跟同事說我走路是為了吃好吃的.
    可以試看看喔!
  • 很棒的方法,不過我最近忙到連休息的時間都沒有!
    有的時候都還要邊吃邊工作,快操死了啦.....>"<
    不過有時候下班之後,如果有時間的話我都會出去外面走路走一大圈,走完之後流點汗,晚上回家特別好睡呢 ^_^

    malukooo replied in 2007/11/08 23:12

  • 潔米
  • 生日快樂是今天的通關密語嗎<小聲問>
    呵 生日快樂唷
    昨晚也去吃薑母鴨喔 逢甲有ㄧ家$200ㄧ鍋 應該很便宜吧 但是$50青菜的份量看起來比你的少呢
    我也吃過帝一大雅的總店
    因為我對薑母鴨沒感情
    所以吃起來...都一樣
  • 200一鍋的薑母鴨算便宜了阿!
    應該主打學生市場吧....^^

    謝謝上次你拿來的伯爵茶,喝起來真的很棒耶,我還蠻喜歡的!

    台灣有得買嗎??
    這樣下次我喝完之後可以再去補貨 ^^

    malukooo replied in 2007/11/08 23:14

  • 路人
  • 那個"帝一"薑母鴨好像在忠明南路靠近五權西路交叉口附近也有一家耶

    這家對面也是一家薑母鴨說

    差不多在幸福商店隔壁一點點啦
  • 那家超有名的,我知道阿!
    也在我的薑母鴨清單之中 ^^

    malukooo replied in 2007/11/08 23:15

  • 龜龜
  • 偶也要說生日happy~happy~happy~

    但速我一直看不到照片...臭痞客
    努力重整企~
  • 謝謝龜龜的祝福 ^^

    最近PIXNET真的怪怪的
    希望可以正常一點,不要那麼神經

    malukooo replied in 2007/11/08 23:16

  • 龜龜
  • 高雄賣的薑母鴨也有賣面線,
    但我們這邊有用麻油調味,上桌時很香又好吃吶~

    吃薑母鴨就是要喝湯啊~
    不然就枉費老薑努力釋放的精華了!
    龜媽每次煮,我要先試喝,噗~
    我喜歡喝起來有屬於薑的那種辣味,
    愈辣愈好,但不喜歡有酒味,
    加高麗菜下去煮,好吃到頂點啦!!!
    現在外面賣的都用料理米酒,有酒味還有奇怪的鹹味,好不對味>_<
  • 龜龜的論調我同意!
    我也喜歡不加酒,但喝起來很鮮甜的薑母鴨湯,如果有加酒的話,我也會叫我媽把酒味燒掉,不然實在是很難入口.....>"<

    malukooo replied in 2007/11/08 23:18

  • MARISSA
  • 我在北屯大買家隔壁也看到一間 帝一碳烤薑母鴨耶 好像還蠻多家的
  • 剛剛打完球回去,也在河南路上看到一家帝一,應該是連鎖店沒有錯!

    malukooo replied in 2007/11/08 23:20

  • jane
  • Happy Birthday!

    生日快樂喔,麥片^^
  • 甘溫~ ^_^

    malukooo replied in 2007/11/08 23:22

  • mila
  • 麥片你太厲害了 台中美食都被你翻出來了 只可惜我不住台中 不然一定照著你的養食導覽吃到胖^_^
  • 呵呵...沒關係阿!
    也可以當作參考,有機會來台中玩的話,就一起來個台中美食之旅吧 ^^

    malukooo replied in 2007/11/08 23:23

  • Theresa
  • 妹妹~~
    我家三隻蠍子跟妳說生日快樂

    還有二家薑母鴨要吃?? 現在要來開冬令進補特輯嗎?
  • 謝謝姐姐,我也祝他們生日快樂喔!

    我是很想開冬令進補特輯阿
    但是最近變胖好多,真的不得不節制了啦....>"<

    malukooo replied in 2007/11/08 23:25

  • Rio
  • 麥片妳也是蠍子嗎? 生日快樂~~~
    照片上的湯頭看起來不會油耶? 實際吃起來如何呢?
  • 是阿!我是蠍子阿,如假包換!
    湯頭其實喝起來不油阿,而且真的很鮮甜,可是不知道爲什麼,吃完之後竟然變胖這麼多....嗚嗚

    malukooo replied in 2007/11/08 23:26

  • paggy516
  • 明明一直警告自己不准進來看這篇
    但還是忍不住了...人果然很犯賤!(淚)

    話說妳都不喝湯喔?我都是喝湯的說...只要是有放薑的湯我都愛....
    好啦 其實比起料 我比較喜歡湯 所以每次跟人家去吃合鍋的話我都負責喝湯.......(其實是一開始就喝飽<心>)
  • 阿~~~~燒到你了!!
    加拿大有薑母鴨可以吃嗎....??

    malukooo replied in 2007/11/08 23:29

  • yiru
  • 麥片兒~
    生日快樂 >0<
  • 謝謝 ^_^

    malukooo replied in 2007/11/08 23:31

  • archons
  • 還挺好找的耶。^^

    湯頭真的讚,丸子也很好吃。謝謝推薦。
  • 恩恩.....有順利找到真是太好了!
    很高興你也喜歡喔!

    malukooo replied in 2007/11/08 23:31

  • Sandra
  • 帝一食補碳燒薑母鴨真的很不錯,記得之前去吃時,還爆滿,我們的坐位是臨時的桌子,排在很邊邊.

    另一家帝竹碳燒薑母鴨也不錯吃,在十甲東路上,有興趣再來問我吧.
    ^_^
  • 阿....會不會過幾天就在你的BLOG看到帝竹薑母鴨的食記了....?

    我對碳燒的薑母鴨興趣比較高,感覺用碳燒的真的好吃很多呢!

    malukooo replied in 2007/11/08 23:32

  • 魚魚
  • 哈...這家真的很好吃哦!
    去年冬天我幾乎一個星期吃一次...
  • 挖......一個星期吃一次
    那真的可以感覺得出來你超愛的

    我是一個冬天吃一次就夠了啦!
    應景吃一下嘛 ^^

    malukooo replied in 2007/11/10 00:29

  • Private Comment
  • Theresa
  • 妹妹,上星期六晚上從埔里回來下中彰時還跟我老公說,不要開太快,我要找那間薑母鴨...,結果轉進永春路就看到了,人超多.
    大概是因為你們對那附近不熟吧,對我來說很好找的,離我家也很近呀,不到10分鐘吧.你下次走公益路一直到底再左轉很快就到了,需要的話我再跟你報路
  • Dear 姐姐
    那附近真的不是我的地盤 >"<
    所以我第一次去的時候真的迷路得很慘

    不過後來知道路了就覺得很好找啦~
    你建議的路線好像也很簡單
    不然我下次試走看看好了....呵呵

    找不到路再打電話跟你求救

    malukooo replied in 2007/11/15 08:58

  • 潔米
  • 你喜歡伯爵茶唷
    下次去捷克再幫你多帶一點回來!!
    我不清楚台灣有沒有
    這星期回彰化看看是哪個牌子再跟你說
    說不定jasons會有
    說不定啦~
  • Dear 潔米
    是阿!我很愛伯爵茶
    除了杉林溪的高山茶之外,我最愛的就是伯爵茶了!

    那種獨特的茶香,一喝下去就會讓我覺得很寧靜、很舒服,所以我超喜歡他的!
    如果你有看到牌子的話再跟我說,我也可以去Jasons找找看,順便逛一下...^^

    malukooo replied in 2007/11/15 09:00

  • 豬小妹
  • 這家真的不好找
    看地址我們以為很容易找
    結果一直找不到永春路
    就往南屯路傻傻一直開下去
    結果在快被同車的人罵時
    突然神蹟顯現
    看到文聲印刷!!
    莫名其妙就找到了
    到現在我還是不知道為啥他在永春路
    呵呵
    不過口味很不錯 我覺得比較清淡
    但是我很愛 尤其是他的炭火
    真的很夠味 而且火力旺盛
    讚!
    對了不知牛奶知道嗎
    在漢口路二段(陝西路跟華美西街中間)
    也有一家將母鴨 也很讚!好吃
    有機會可以試試喔!(看亂停車那家就是>.<)
  • 是阿!!那裏為什麼會是永春路我也覺得很莫名奇妙....哈哈
    第一次去真的會比較難找啦,之後再去的話就比較容易了,我是覺得迷路點是差在那個Y字形分岔路口,太容易讓人混淆了....>"<

    謝謝豬小妹推薦的薑母鴨
    不過我最近要開始進行魔鬼減肥計畫了,所以我不敢吃薑母鴨了。

    等我減肥成功,空間變比較大的時候再去試試看好了....謝謝你的推荐 ^_^

    malukooo replied in 2007/11/22 16:15

  • gsm9d
  • 太平帝一薑母鴨

    帝一薑母鴨真的很好吃,我住太平,原本都去十甲東路的帝竹吃,至從太平開了一家帝一薑母鴨,朋友找我去吃了之後,從此就愛上它了,現在一個禮拜都會去吃一次,想一想口水都快掉下來了! 太平的帝一薑母鴨在樹孝路上,粉大間喔,有機會大家可以去吃看看喔!
  • 帝一薑母鴨真的很讚,是我吃過之後還會念念不忘的店,只是要我一個禮拜去吃一次的話,真的心有餘而力不足,因為我沒有空間可以再往橫向發展了,不然我怕我會騎單車騎到掛阿.....哈哈

    malukooo replied in 2008/03/20 10:01

  • 幸運彭哥
  • 那個胖胖的老闆娘 人很可愛 有空跟他聊天 看看她會不會送你其他好吃的喔
  • 等冬天到的時候再過去找他聊天好了!!
    現在這種天氣要去吃薑母鴨感覺有點太補了阿~

    malukooo replied in 2008/08/27 11:30

  • 幸運彭哥
  • 還有忘了補充一點 叫老闆娘減肥一下~~~ 聽說她整天都在把剩下的湯頭喝光光 雖然自己買的很好吃 但是也不用這樣子~~~
    叫她去抱大樹
  • 真的假的!!??
    飯可以亂吃、話不能亂說阿~~~
    @_@

    malukooo replied in 2008/08/27 11:30

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