北海道牛奶麥片

好久沒造訪台中新開的店家，所幸拜臉書所賜才知道這家剛開幕沒多久的優質麵包店─夢饗烘焙。
最近一直對烘焙很有興趣，看到想上的烘焙課就報名去上課，這也是住在台北方便的地方，有很多材料行、工作室，甚至是烘焙坊都有烘焙及料理課程，最初先加入 B&B STUDIO ，然後又發現呂昇達老師預備中的新店"夢饗烘焙"的粉絲團，本還以為店是開在台北，後來上了呂昇達老師在B&B上的蛋糕捲課程時，等烤蛋糕大家在閒聊時才知道原來老師的新店是開在台中，我最愛的第二故鄉阿..........

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這次應PAUL之邀文，試吃2013年全新菜單的小酒館料理，PAUL為了讓我們能自由選擇餐點，特別設計了一份雙人套餐的menu，讓我們能從menu中挑選想試吃的菜色，雖然雙人套餐的組合並沒有在店鋪中銷售，但套餐中的每一樣菜色都有在menu中，想吃的話也能點得到喔。
PAUL的分店不少，我們選了離阿叮公司最近的仁愛店，下班後就直奔去吃晚餐嚕～
PAUL的門面整個就很法國呢～

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好前一陣子阿叮的朋友在臉書上大推一心一勝的拉麵，這天終於也來「朝聖」了。因為一心一勝只作晚場，從下午四點半開始營業到九點半；賣完為止。 到的時候大約下午五點半，店內已經座無虛席並開始排隊了。 門口有一個排隊指示的立牌，但隔壁就是公寓住戶的通路口，排隊的時候還是要注意一下，不要影響到住戶的進出。 服務人員會先出來問用餐人數，有位置空出來的時候會出來請客人入內用餐，幸運的是我們沒等太久就有位置嚕~

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來自日本九州熊本市的杉養蜂園創立於1946年，在日本擁有43家分店，是日本第一大養蜂場，企業宗旨致力於發展健康的農蜂業，從養蜂、果樹栽培、生產製造、堅持天然、及愛護自然生長周期的方式，在無汙染的環境裡純粹手作。現為日本蜂蜜公正取引協議會會員、日本蜂王乳公正取引協議會會員、日本蜂膠協議會會員。
在今年(2013)授權台灣的《杏光展業/美德耐股份有限公司》獨家代理銷售，很開心有試吃杉養蜂園蜂蜜的機會，在電話中有先與邀請試吃的蔡小姐小聊一下，得知這跟一般的蜂蜜不一樣，是採用杉養蜂園自產的完熟蜂蜜再搭配新鮮且高等級的水果原汁調製而成的果汁蜜，當時提供藍莓與柚子二種口味擇其一，選了藍莓但寄來的卻是柚子，不過我覺得也沒關係啦，柚子口味酸酸甜甜的還有柑桔類的特殊香氣，也跟夏天很合拍的啊~ 光看外包裝就感覺簡潔且質感一級棒耶~ 外包裝後方也清楚標註產品資訊及來源產地

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鼎泰豐創辦人楊秉彝與他的妻子賴盆妹女士於民國47年創立了鼎泰豐油行，民國69年左右，罐裝沙拉油問世，民眾對於購買油品的習慣有了全新的改變，鼎泰豐油行的生意卻因此受到前所未見的衝擊，生意越來越差，楊秉彝夫婦日夜愁眉苦臉：「這樣下去也不是辦法！」然而山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。就在楊秉彝夫婦以為這是他們事業的盡頭時，卻萬萬沒想到這次的事件成為鼎泰豐轉型的契機。楊秉彝夫婦接受復興園唐老闆的建議，把原本賣油的店面改成一半賣油，一半賣小籠包。而鼎泰豐的小籠包在毫無宣傳之下，憑著真材實料，客人吃過皆讚不絕口，吃過的客人一個帶一個地上門，生意極佳。就這樣，『鼎泰豐』結束掉油行的營運，正式經營起小籠包與麵點的生意，而鼎泰豐成為國際品牌的傳奇故事也就此展開。 以上文字節錄自香港鼎泰豐網站，有興趣的朋友可以點擊網址看更詳細的鼎泰豐故事
http://www.dintaifung.com.hk/s1_1.php 101大樓現已然成為台灣著名的觀光景點之一，許多來台灣七桃的外國朋友們的景點清單上多數都有101大樓這一筆，企業品牌能進駐101也無疑是爭取到最高的曝光率。
鼎泰豐在2011年八月正式進駐101大樓的B1，佔地300多坪，空間開闊、燈光明亮，服務人員個個親切微笑，還沒坐下來點餐就有迫不及待想吃到的好心情。

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終於來到今天的最後一站，海霸王中山旗艦店。 一進入到餐廳就有非常不一樣的感覺，不像一般的海鮮餐廳擺放大水族箱展示新鮮活魚，而是讓人有種非常質感的感覺，是不是很像大飯店的CHECK IN櫃檯呢? 而且燈光明亮又舒服，來這宴客也很有大飯店的架勢，雖然肚子已經吃到八分飽了，但吃完之後還是忍不住對海霸王的菜色豎起大拇指，不僅菜色新鮮好吃，且份量十足，以下就跟大家一起分享吧~ 海霸王中山旗艦店規模真的很大，除了一般散客之外也接商務團體與喜宴宴客，整棟共有六樓呢~

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從台北到宜蘭的車程中聽費奇老師介紹宜蘭渡小月手藝、食藝傳承的故事就已讓人迫不及待想吃吃看這家有國宴菜色的好餐廳，而且宜蘭渡小月還連續在100年度及101年度蟬連優質餐廳寶座。有許多迷戀宜蘭渡小月陳兆麟主廚好味道的老饕紛紛遊說陳主廚到台北開設分店，但堅持宜蘭在地食材及對宜蘭這塊土地的愛，陳主廚始終不願到他處開設分店，至今仍堅持僅此一家、別無分店。
宜蘭渡小月榮獲優質餐廳的加持及許多美食老饕的一致讚許，不僅繼續堅持走自己的路，並給客人最好的食材與用餐經驗，這樣的精神實在讓人佩服!!

 

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這天的名人帶路吃透透要去台東，而且是當天來回，從台北到台東得搭四個小時多的車，勢必得搭很早的車出發，很久沒有這麼早起床，睡覺時又很怕自己睡過頭，所以一直睡睡醒醒的，還作夢夢到自己睡過頭，惡夢驚醒後就不敢再繼續睡了，乾脆起床梳洗、整理隨身行李還有檢查相機電池跟記憶卡。 或許因為路途遙遠的關係，台東站的行程只排定米巴奈美食坊這家餐廳，行前一直想著可能會吃到類似像在蘭嶼吃到的原住民風味餐，但吃完米巴奈的餐點之後就整個對原住民餐點改觀了，因為真的非常有特色、有創意，重點是也非常好吃喔~ 還好火車沒誤點，早上八點準時開車，一路上從地下化暗暝摸的景象到美麗的蘭陽平原、宜蘭花蓮的碧海藍天，又到台東的田園風光，感覺東部沿線的景色真美，雖然景色都差不多，但就是有種讓人忍不住狂按快門的魔力，因為美景稍縱即逝，寧可多拍也不可讓美景從眼前快速消逝。  

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台灣吃透透之名人帶路的台中第二站是位於昌平路總店的糖園複合式餐飲，台中的複合式餐飲真的好多喔，像春水堂、茗人、綠蓋茶(綠蓋茶在台北一杯竟然要$100啊啊啊~~~)，連原本只是炸小雞塊的繼光街香香雞也有少數幾家店也開成規模較大的複合式餐飲店，其實這種複合式餐飲在全台各地都有，但台中好像真的比較多呢~ 糖園於2006年創立，目前已有四家直營店，分別開在台中的昌平路、天津路、成都路、英才路，今日我們到訪的昌平總店是一棟二樓的建築體，除了冷熱茶飲咖啡之外，還有簡單的茶食、點心，甚至吃得飽的簡餐、小火鍋、異國料理也都有。因為曾有位常全家一起來用餐的客人開玩笑的對老闆說「來你們店就像走我家廚房一樣」，老闆靈機一動便把這句話跟招牌放在一起，沒有開伙的時候就想到糖園，而且還有許多不同口味的料理可挑選，滿足每一張挑剔的嘴。 這邊是糖園的一樓，白色系的裝潢讓空間寬闊且燈光明亮，廁所也貼心的設置了親子廁所，在文末有介紹喔~  

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離開台中生活已久，不時還是會想念起台中的美食與適合人居的好天氣，這回應財團法人中衛發展中心與宏奇華豐之邀，與美食品鑑家費奇老師及二位部落格主(兔兔、安妮媽媽)一起參加2013台灣吃透透-名人帶路台中站的行程，這天總共要吃二家餐廳，一家就是此篇要分享並介紹於長榮桂冠酒店內的冠品鐵板燒，另一家是位於昌平路的糖園複合式餐飲。 冠品鐵板燒位於飯店二樓，以前住台中時也只來長榮桂冠吃過早午餐把費，完全無機會踏進這麼高級的鐵板燒餐廳，這回既然來了，當然就要把握機會好好品嚐嚕。

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添加物、黑心商品的話題燒不停，如何吃得安全又健康已然成為所有人關心的話題之一，文章中要介紹的鹽麴是來自日本的調味料，其實已經紅了好一陣子，看到好多部落格主分享的鹽麴料理，說以鹽麴調味出來的料理吃起來不死鹹且有股甘甜美味，是種用了之後就會讓人上癮的調味料，可是台灣買不到米麴，在高級超市(city super、微風超市，等等……)能買到的幾乎全是已經是製成品的鹽麴，前陣子友人剛好去日本，就託他帶了一些回來，因為我個人較想嘗試從米麴DIY成鹽麴的製程，感覺蠻有趣的呢~
在日本當地超市能輕易買到各種不同品牌的乾燥米麴，請友人隨便買，只要方便就好，我想做出來的成品應該大同小異，不會相差太多。

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相較於隔壁鄉的集集來說，水里的民宿選擇真的不像集集那麼多，平時只有我跟阿叮回水里的話就直接住家裡，人多的話就得住民宿嚕~ 之前都住二坪山莊比較多，這次改住還算新的瑞草堂民宿。民宿太太是土生土長的水里人嫁到台北，退休後買下這棟前身為日本人所有的度假別墅，跟先生一起回到水里享受退休生活。 左棟是他們自住，右棟直接規劃為民宿，一樓的中央還有很大的交誼廳可以唱卡拉OK呢~ 瑞草堂在水里車站後面，對水里人來說不算難找。外來客的話遇到分岔路可能會有點搞混，當時也忘了拍路線分解圖，下回有回水里的話再補拍好了。

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