有沒有搞錯!?咖啡店也賣清粥小菜??

上星期看到Claire在臉書上公開Rafiki的新早餐,竟然是超精緻的九宮格早餐,一看到就忍不住先問何時開賣,有回台中的話一定要去交關一下,因為看起來實在太美味了阿!!

早就吃膩千篇一律的吐司炒蛋培根的早午餐,微涼天的早點要是能來點熱呼呼的清粥暖暖胃那該有多好呢~

一問才知道原來還在最後試菜階段,不過上週五已經開賣嚕,恰好在原食紫米粥開賣前二天要去幸福髮整理頂上稻草,就找了藉口去Rafiki找Claire聊天,然後“順便”試菜嚕,實在太幸福了~~

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Rafiki每天限定十份的紫米粥+清爽小菜,吃飽後再搭配一杯美式咖啡,這樣一份只要$198,跟很沒有創意的土司培根炒蛋德式腸早午餐其實價格上差不多,但滿足感跟豐富性真的大大不一樣呢~

搭配清粥的小菜完全跳脫出傳統清粥小菜的風格,都是嚴選當季且無毒無添加的食材。

主廚用心自製無添加的醃脆瓜與埔里阿嬤手工的果香腐乳外,還有天然果醋與甜菜根醃漬的脆洋蔥,吃起來酸酸甜甜的,非常開胃。還有作功簡單但卻需要花上一個月等待熟成的香料橄欖油封菇,連茶葉蛋都是用香茶巷的紅茶魯成的紅茶蛋,嘗起來有淡淡的紅茶香氣,搭配微辣的法式香芹醬,中西合併的味覺也讓平凡的清粥小菜激盪出許多美妙的味覺新感受!!!

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紫米跟白粥混在一起,有紫米的香又有白粥滑溜的口感,吃起來很有纖食飽足感,紫米粥可免費再續一碗唷~ 

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雖然每樣菜都一小碟一小碟,但吃完之後真的很滿足窩~ 

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用香茶巷的紅茶滷製的紅茶蛋,嚐起來有紅茶的清新香氣,搭配微辣的香芹醬吃起來更開胃

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爆炸好吃的蔓越莓醃洋蔥,洋蔥以水果醋、洋菜根、蔓越莓果乾醃漬入味,嚐起來滿是水果的酸香甜滋味,還有洋蔥的香甜,已經沒有嗆辣的刺激味了!這道是我個人第一愛,喜歡吃酸的朋友一定也會很喜歡,沒想到跟粥是出乎意料外的搭阿!

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主廚手工醃漬的脆瓜,保證純天然無添加,而且吃起來不像外面賣的那麼鹹,單吃也好吃呢~

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脆酸筍也是主廚手工自製,這道配粥真是對味又開胃

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來自埔里農會推薦的阿嬤手工自製天然果香豆腐乳,目前使用的是百香果腐乳,還有另一種口味是梅香豆腐乳,這口味太奇妙了,一般豆腐乳的味道嚐起來是比較濃、比較厚重的,但這百香果豆腐乳完全顛賦了傳統豆腐乳的口感,入口會散發出淡淡的果香,好爽口阿~

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當季蔬菜會隨著季節而有所變換唷~

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肉鬆雖然採用市面上的市售品牌,但也是經過細心挑選的。

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還貼心的附了小份的當季水果,飯前飯後吃都可以,水果都非常新鮮且好甜唷~

其實還有一道義式香料油封菇漏拍了,因為那道實在太好吃,整個來不及拍阿,香料油封菇是用上好的橄欖油加鹽、香料炒過後放入容器內,接著注入橄欖油蓋過菇們,在室溫陰涼處等待一個月的熟成就完成了!

天阿~得等一個月!?這麼香的味道怎麼能忍一個月?

真的太好吃了,不想每天在家看到都忍不住想打開來吃的話,直接打電話去Rafiki預約就可以吃得到了啦~

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吃完紫米粥套餐後還有附一杯美式咖啡,咖啡喝起來香濃順口,即使變涼了口感也不覺得酸澀,這份中西合併的清粥小菜+咖啡的早安套餐實在太有趣,平時我跟阿叮在家也常吃完清粥小菜就沖杯咖啡喝,想都沒想到現在也能在咖啡館吃粥了,好妙阿~

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聊得太開心,又吃了一份森林旁邊的南瓜派

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森林旁邊的南瓜派太特別了,塔皮酥但不過於油膩,南瓜泥混入了生辣椒,吃起來有著清淡的爽口辣度,但又不至於讓人辣得哇哇叫,是非常適合秋冬暖身的鹹甜點,為什麼說鹹甜點呢?因為南瓜泥本身的味道就有著清爽的甜香味,主廚加了辣椒、少許鹽做了調味,上桌前還淋了些蜂蜜在上面,蜂蜜的甜味又跟辣南瓜泥的香氣相互調和,吃起來好特別,真的非常好吃阿~~

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原食紫米粥一天只有十份的扣打,想要吃個暖呼呼的早餐就快打電話去預約吧~

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除了原食紫米粥之外也有其他早餐可選擇,看到「老闆的早餐」我有好奇的問了一下,原來老闆的早餐就是半份鬆餅+一杯美式咖啡,Rafiki的鬆餅也相當的好吃阿~

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[INFO]

Rafiki cafe
http://www.rafiki.com.tw/

店址:台中市英才路625號 (文化中心正對面)
電話:04-23757091

早午餐供應時間:AM 7:30 ~ AM 11:00 

 

 

 

 

 

 

 

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