大好物 丼家‧懷石 是有天去斯比亞吃早餐時發現的,因為他就開在斯比亞隔壁,而且大好物隔壁還有一家(據說是姊妹店)元手壽司,二家店建築風格一致,且店面也都蠻大蠻顯眼的,重點是……正好吃飯時間經過時,聞到餐廳傳出好香的味道,忍不住就被吸進去了~
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桌面上已經都擺好餐具盤子,我們坐的位置正好可以看電視,螢幕很大、看起來爽度十足,不過都是撥放日本節目。
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師父的廚房工作區在餐廳比較靠內部的地方,喜歡坐吧台的朋友也可以坐在這,享受一邊吃美食、一邊跟師父聊天的樂趣~
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服務人員送上菜單
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大好物是以丼飯為主,又分為生丼(海鮮丼)跟熟丼二種。
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選定想吃的丼飯之後,再決定要搭配成哪一種套餐,丼飯上二種套餐的價格都會標。

我個人覺得楓葉套餐就可以吃很飽,不過百合套餐又多了生魚片跟季節煮物,想吃比較膨派的話可以點百合套餐。
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服務人員送上毛豆,不過我們顧著聊天,都沒吃耶~~:P
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盤子超可愛的,一邊打上「愛吃痣」,另外一邊則是畫張臉標示出愛吃痣的位置,可以比對一下自己有沒有這顆愛吃痣內~

不過好像不是每個盤子都是一樣的圖案,像我妹那個盤是寫醍醐味,有去吃的朋友綿可以注意一下自己的盤子窩~
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我們選好丼飯後,一份搭楓葉套餐、另一份搭百合套餐。

生魚片是百合套餐中附的,吃起來很新鮮也很有口感,而且是現磨的山葵喔~
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前菜四品中的前三品。(楓葉、百合套餐都有)

最前面是山藥麵線佐梅醬,吃起來酸酸甜甜的,微微冰涼的口感很清爽!!
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中間的是”瓜仔秋",這菜應該有特別挑過,吃起來好清脆又好嫩,佐芝麻醬就很美味了!!
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二小片鯊魚煙,因為我對鯊魚煙沒有特殊喜好,所以我也不知道這是算好吃還是不好吃,不過單就我吃的口味來說,煙薰口味有入味且調味也不過鹹,蠻開胃的喔!!
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這盤是第四品的前菜

菠菜跟豆皮拌在一起,吃起來比較偏甜,不過真的很好吃,豆皮的味道很香,一點油膩的味道都沒有!!
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我跟李小妹還另外各點了一份手捲。

我點的是蘆筍手捲,裡面的生菜都很新鮮,灑點香鬆提味就很香、很好吃,而且沙拉醬也不會太多,口感真的很不錯!!

不過手捲一定要馬上吃,不然放久海苔軟掉就不好吃了。
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茶碗蒸 (楓葉、百合套餐都有)
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茶碗蒸的蛋吃起來很嫩,多了海菜的味道,讓整體吃起來更清爽,且裡面還有花菇、魚板、雞肉、銀杏,料很豐富哩!!
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我點的鰻魚丼上桌囉!!!!!
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飯碗不是碗公,是比較大的淺碗,不過白飯份量其實也算多,飯上鋪了滿滿的蛋絲,最上面豪氣的鋪了二塊現烤的鰻魚,一上桌就聞到強烈的醬汁燒烤味撲鼻而來,真的好香喔~
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大好物的鰻魚丼飯分台灣鰻魚跟日本鰻魚(穴子),日本鰻魚看起來比較”幼秀”一點,厚度較沒台灣鰻魚來得厚,小姐推薦台灣鰻肉質較厚,口感比較Q,所以我就選台灣鰻囉,下次有機會再吃吃看穴子,比較一下跟台灣鰻的差別處!!

鰻魚飯一定要趁熱吃喔!!
咬第一口就讓我好驚艷,魚皮吃起來脆脆的內層膠質的部分吃起來也好Q,魚肉本身很有彈性,加上鹹甜適中的燒烤醬汁,真的超誘人、超下飯的,而且有二大片,著實讓我過足了大啖鰻魚的癮阿!!!
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這中間又送上一份師父招待的小品,金針菇吃起來鮮脆又不塞牙縫,好吃!! (金針菇跟空心菜都是牙套族的天敵阿……XD)
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好,插撥後我們繼續回到鰻魚飯的現場,主播~~(跳一下)

丼飯除了上面鋪的食物很重要之外,白飯也是丼飯的靈魂阿!!
大好物的白飯真的好好吃,粒粒分明又飽滿,口感超好的,喜歡的飯的朋友一定會很喜歡的!!

而且醬汁都滲透到白飯上,真的超美味,好Q的白米飯阿!!!!!
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點鰻魚飯前我有問服務小姐鰻魚的刺有沒有挑乾淨,小姐也很誠實地回答「師父會儘量挑,不過可能還是會有一些沒挑到的刺,不介意的話再點喔」。

我接著又問鰻魚是不是現烤的,小姐也說是現烤的,於是決定點來吃吃看囉!!

果然是有遇到刺,不過我覺得這刺不影響口感拉,有看到的我會自己挑掉,不小心入口的吃下去之後也沒噎著或哽在喉嚨。

不過朋友們還是自己評估吧,真的很討厭刺的話就不要勉強點來吃!!
(不過我真的覺得大好物的鰻魚烤得好讚,下次再去我可能還是會點鰻魚飯阿~)
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李小妹點的玉子和牛丼,一上桌就聞到甜甜的醬汁味跟洋蔥混合在一起的味道,好香喔~
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把蛋黃戳破,蛋液汨汨流出
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白飯上還有鋪菠菜,讓牛肉吃起來比較不會那麼膩,且沾了蛋液的牛肉片吃起來更加滑嫩,牛肉片也超新鮮的阿!!
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百合套餐中的季節煮物

這是穴子魚漿,口味清淡又新鮮,魚漿吃起來也很有彈性,佐上面的現磨山葵一起吃又多了更多層次的味覺表現,真的好好吃阿~
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吃完丼飯後,也上了味噌湯還作為餐點的句號。
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味噌湯煮得好好喝喔,裡面有鮮魚塊跟豆腐,味道很鮮甜呢!!
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最最最後還有甜點,本來以為大好物的甜點應該跟其他家一樣,了不起就是紅豆湯或咖啡凍之類的普通甜點,沒想到我大大錯估他了,他們連甜點都很用心哪~~

這是師父手工製作的黑糖豆漿凍,把新鮮豆漿稍微凝結後淋上清爽又不甜膩的黑糖漿。
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哇嗚~~~~~~這味道吃起來真的很奇妙耶!!!!

入口時很像奶酪的口感,再細細的品嘗一下味道,於是慢慢感受到一股新鮮且濃純的豆香味,且會在口中慢慢溶化開來,多了黑糖漿的提味,吃起來甜而不膩又很清爽,是一道幾乎無負擔的甜點喔~~
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其實大好物的強打是五色丼,以五種新鮮海味為號昭;製作而成的五色丼,喜歡吃海鮮丼的朋友們可以來大好物吃吃看,如果真的很好吃的話,那一份$ 480 元 其實很便宜呢!!!!

下次有機會再來試試看囉~
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真是不知道怎麼表達我心中的興奮,很久沒吃到這麼好吃的烤鰻魚跟白米飯了

而這二樣想吃的食物竟然一起出現,真怕以後會越來越挑嘴阿!!!!

 

其實本來想把北海道遊記一次寫完,不過這家真的太好吃,忍不住就想把他插撥進來,也一起分享給喜歡吃丼飯的朋友們喔~

 

 

[INFO]

大好物丼家‧懷石

店址:台中市西屯區朝富路246號
電話:04-2258-2918
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~22:00
※可刷卡

 

 

 

 

 

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