北海道牛奶麥片

這家在中央市場內的大腸麵線是achiao帶我們來的，我們從城隍廟的側面開始進入中央市場，穿越許多攤位還有一大堆左彎右拐之後，終於看到這家生意好到不行的大腸麵線，雖然肚子還有點飽飽的，但看到這麼多人排隊搶著買，說什麼也一定要吃一碗試試看阿!!!!

 

大腸麵線有大小碗之分，除了麵線之外我們還點了糯米腸來吃。


調味料種類還蠻多的，看喜歡什麼風味可以自己手動加味!!
 

大腸麵線上桌囉!!!!
上桌前就已經淋上一點烏醋了，我個人口味稍微重一點，所以又加了些烏醋，跟一小小匙的沙茶醬，味道變得更香呢!!


麵線吃起來滑溜又保有麵線的口感，不會整個糊爛在一團，麵線的味道濃郁但吃起來非常清爽不膩，大腸也魯得蠻好吃，有嚼勁但不會嚼不爛，真的好吃喔!!!!


不只有大腸，裡面還有蚵仔。
蚵仔雖然不算頭好壯壯的超肥蚵仔，但吃起來很新鮮又沒有腥味，口感也不會太老，蚵仔跟大腸真是麵線的好朋友阿，只要食材鮮度夠又處理得當的話，怎麼搭都好吃呢~
 

糯米腸也很好吃，裡頭的糯米蒸得恰到好處、軟硬適中，沾著蒜頭醬油跟辣醬吃更讚，而且腸衣不會韌韌咬不斷，是脆脆的那種喔!!

推薦來吃大腸麵線的朋友也順便點份糯米腸配著吃吧，真的好吃唷!!!


一直都有人排隊買，老闆跟老闆娘也忙得手都沒停過，生意真好阿!!!!!

整鍋麵線都已經舀到快見底囉~~呵呵

 

[INFO]

新竹市中央市場從城隍廟旁邊可進入，不過因為實在拐太多彎，所以實在不知道該怎麼形容大腸麵線的確切地點出來給大家!!

好像成了篇不負責任的食記了……XD