這這這......這道實在太簡單了，不想每次花錢只吃到一小團薯泥的話，大家也可以試著在家裡做做看喔!!
需要準備的材料如下：
主要：白煮蛋、芋頭、馬鈴薯、地瓜。
調味品：橄欖油、海鹽(也可以一般鹽代替)、黑胡椒、砂糖、美奶滋。
所需要的工具非常簡單，刨刀跟這種小隻的刀子就可以了，不需要用到大菜刀!!
先把馬鈴薯、芋頭、地瓜的皮削乾淨
削乾淨後切小塊，因為要放到電鍋蒸到軟爛，所以儘量不要切太大塊會比較好熟透。
我喜歡用網籃蒸，這樣受熱比較快，網籃下面記得要墊個有深度的盤，熱蒸時產生的湯汁才不會把電鍋弄髒，這種含澱粉類的蔬菜的湯汁沒有馬上清理掉的話，放到乾掉殘留的話會比較不好洗!!
我大概放了250CC左右的水在外鍋讓他蒸，大約只蒸20分鐘就已經通通軟爛了，還挺快的呢!!
蒸好的成品雖然看起來還很完整，但實際上已經都是熟透且軟爛的囉!
趁他們還冒著熱氣時，先灑上一些海鹽，沒有海鹽的話也可以用一般鹽代替，是我個人覺得海鹽比較可以提出食物的鮮味，所以我喜歡用海鹽。
加鹽的時候酌量加就好，不要一次下太多，下太多的話就很難補救，不足則可以慢慢補。
再加一點點砂糖。
砂糖也跟鹽一樣，慢慢加不要加太多，加糖的原因是，讓口感吃起來帶點淡淡的甜味，也可以提點食物的味道。
再加點橄欖油，搗爛的時候比較好搗，不會一整團通通黏在一起!!
當然也可以不加拉!!不喜歡橄欖油的朋友可以省略這個步驟。
市面上有賣一種搗泥器，不過我沒買，所以我直接拿把肉拍鬆的肉鎚來搗，也是挺好用的啦!!
總之就是把他們搗爛、和在一起就是了!!
要搗到什麼程度可以自己決定，可以搗到像泥一樣，也可以留點顆粒，吃起來口感更加豐富!!
搗好之後再加入美奶滋，把美奶滋跟薯泥們和在一起。
加美奶滋是為了讓口感吃起來較滑順，比較不會乾乾的。
接著把白煮蛋切小丁後混入薯泥中，再MIX在一起就大功告成囉!!!!
好的!!!做好了薯泥，要怎麼吃比較美味呢??
我把生菜洗乾淨脫水後切成小片鋪盤，在生菜上淋點含芥末子的油醋醬，這樣吃到生菜的時候比較有味，不會覺得只有菜味。
挖兩球剛做好還溫溫的薯泥放在生菜上，在薯泥上灑點黑胡椒、再淋點油醋醬，這樣就OK啦!!!!
挖點薯泥搭著生菜一起吃還蠻不錯的喔!!
脆脆的生菜跟清爽的芥末子油醋醬搭在一起，口感吃起來更加豐富有層次，這種薯泥夾土司麵包也很好吃呢!!
而且吃起來不只有馬鈴薯的香味，還混著地瓜跟芋頭的香味，真的很棒喔!!
連我自己寫得都想去買土司回來夾了耶!!!!
喜歡吃薯泥的朋友也可以自己在家作作看，只要有個電鍋就可以輕鬆完成囉!!
作起來放冰箱可以存放個3-5天沒問題，配生菜或夾土司都好吃。
我這個做法不是什麼"傳統"或"道地"的食譜，但我自己覺得做出來口味還不錯，重點是非常的簡單，又不沾油，有興趣的朋友們也請試著作作看吧!!
麥片廚房，咱們下次見～
到處睡 (1)
我喜歡麥片廚房單元，要繼續寫下去啊.........^^
Dear 伶 嘿嘿....要學起來做給你家老爺吃喔 ^^
第一次看到馬鈴薯泥裡面加蕃薯欸…也來試試看:)
Dear stellahsh 因為家裡剛好有地瓜阿!! 我想說這些都算是同類的，加在一起味道應該都可以融合 ：） 有機會你也可以試著做做看，希望你會喜歡^^
好!這個"看起來"也很簡單~下次來試試看~ 謝謝小麥媽的分享~^_^
Dear 小蛙 呵呵~~~不用看起來啦!! 是真的很簡單喔!! 趕快去買材料回家試做看看吧，讓蛙媽對你刮目相看.....嘻嘻
我還會加一些蘋果丁 也超讚的唷 : )
Dear rainbow 嗯嗯....這樣吃起來會有蘋果香，感覺也美賣 有機會我來混進去試試看~ 謝謝你的推薦喔 ^_^
麻煩一份外送...
Dear 昭隆大哥 送到你那裏就變熱的了啦......哈哈
你這篇..是寫給我看的嘛? :D
Dear 阿巧 哈哈......是阿~ 不要都吃沖泡的阿，也自己動手來做個新鮮的田園薯泥吧...... :P
我也很愛做馬鈴薯泥沙拉說~ 除了馬鈴薯和蛋、美乃滋外，大部份會再加入切細末的德國香腸，調味方面我有試過黃芥茉，個人覺得還不賴呢! 但沒有試過加了地瓜和芋頭的，下次有機會再來試試看!
Dear aquarius01 謝謝你的分享，有機會我再來試試看 我還真沒吃過加了德國香腸的耶!感覺蠻新奇的~ 也希望你會喜歡我的"配方"拉 ^_^
哇 顏色真美 而且加了紅蘿蔔 芋頭 更添了些營養! 看起來真是 "好吃的~~ 不得了!"
Dear Kevin 嗚嗚......你都沒有認真看人家的文章 我沒有加紅蘿蔔拉!!!我加的是地瓜拉....... 你也是小當家啊!!!!有機會也可以試著做做看~ 再多分享一些泰式料理阿!!我也超喜歡泰式料理的 ^_^
好想吃好想吃喔@@
Dear 頑皮天使 這個非常簡單拉!!!快去買材料回來自己動手作作看吧 ^_^
看起來好好吃唷!! 害我忍不注都浮出水面了啦~~* >//< 我也超愛吃薯泥的,偷偷記下來這撇步(筆記) 麥片真是賢慧的女孩兒~* ^ ^
Dear momo 嘻嘻....如果你自己也愛吃薯泥的話，那可以學起來，以後自己做比較省錢喔!! 我沒有很賢慧拉，只是愛吃咩.....^^"
麥片廚房真的很讚耶~~ 過程感覺都很簡單容易就能做出美味的食物~~ 我也要自己動手來做做看~
Dear kiki 我是比較想分享簡單的料理拉!! 這樣大家應該比較不會對進廚房有恐懼感吧 ^^ 希望你喜歡 ：）
我都要試試看哦^^你有沒有用"喜瑪拉亞山鹽"哦,代海鹽都很好的哦^^
Dear rosemarywong "喜瑪拉亞山鹽"就是玫瑰鹽嗎?? 玫瑰鹽太高檔了，我想買可是一直買不下手阿~ COSTCO就可以買到的海鹽我是覺得還挺好用的，所以就都一直用COSTCO牌的海鹽囉!! 這個薯泥很簡單喔，希望你試作後會喜歡拉 ^^
我決定，明天上菜市場去買東西，來跟著作作看哩
Dear 熊貓樹 有作來吃了嗎?? 好緊張喔~不知道你喜不喜歡哩 ^^"
看起來簡單又好吃， 用力抄筆記，也來實踐。
Dear 奇緣 真的非常非常簡單拉!!!只要有電鍋把馬鈴薯他們蒸爛的話就OK了!! 就算沒有電鍋也沒關係，用滾水煮到軟也是OK的啦~ 希望你喜歡喔 ^^
太讚了！ 芋頭.... 明天也來作作看， 這三樣攪在一起的感覺， 來個『千年傳統，全新感受』
Dear 瑪莉亞 你的料理創意源源不絕，一定可以作得更好吃的啦!!! 有把薯泥做出來了嗎?不知道你喜不喜歡哩 ^^"
原來"芋泥"不只可用馬鈴薯，更可加芋頭，真是創新的口味呀～^^
Dear chris8106 芋泥本身就是芋頭變成的阿.....呵呵 因為馬鈴薯、地瓜跟芋頭都算是同類的，所以我就把他們混在一起囉~
請問芥末子油醋醬是去哪裡買的呢? 有沒有蛇麻牌子比較好吃阿?? 謝謝~
Dear 胖妹 COSTCO都有在賣喔!! 不然一般的超市也有賣日式的和風醬，都可以搭配食用 有一牌叫"味滋康"的日式和風醬還不錯，可以選擇你喜歡的口味買拉~ http://rp1.monday.vip.tw1.yahoo.net/res/gdsale/st_pic/1091/st-1091712-s200.jpg 這是他們的產品圖，你可以參考看看 ：）
看起來好棒唷～只要不加蛋，我就可以吃了耶^^
Dear Belito 嗯嗯~也可以把蛋拿掉試著作看看!! 我是比較喜歡加蛋，吃起來感覺比較香 ：）
哈囉~你好.因為我很喜歡這道食譜.所以我把她引用到我的blog去了!! 希望你也可以同意我推廣這道食譜!!謝謝
Dear 漾 沒問題拉!! 只要有註明出處跟來源就可以了，謝謝你的告知：）
簡單!方便!美觀!美味!營養!太完美了^^
Dear 迫浪 有興趣的話也可以自己動手做做看喔!! 希望你喜歡 ：）
好讚吶.. 感謝分享.
Dear Vita 您過獎了~~不客氣拉!!!! 有興趣可以自己做做看喔 ^^
果真..看到調味料好熟悉 都是COSTCO牌的 因為我家也有 哈哈 麥片強阿... 看起來就好好食耶 ^^
Dear 臭氧成 因為COSTCO的便宜又大碗阿!! 而且其實真的很好用阿，有時想到就會去COSTCO補貨一下阿 ^^ 這個薯泥超簡單的啦!!! 我看以你家的"背景"看來，你的手藝應該也會不錯才對!! 試著做做看吧!!!搞不好你會加比我更有創意的食物進去，有更好吃的話記得要跟我分享喔 ^^
上星期六家裡沒有芋頭，我改加了紅蘿蔔和火腿，其他都仿照妳的步驟，大成功的好吃．感恩麥片的分享
Dear Grace 哇~真是太好了!!!!! 很高興你喜歡，也謝謝你來跟我分享喔~
我是樓上的Grace．再推薦另一個吃法，就是把料拿來夾在吐司，當成早餐吃．也是很對味的
Dear Grace 有阿!!!!我們有夾吐司來吃囉! 夾吐司吃非常有飽足感，吃完非常地滿足阿.....^_^
挖~ 原來莎拉可以這樣混搭 擺盤看起來很像米其林 餐廳呢!!
Dear juliefr 哈哈~~~謝謝你的歐漏啦!!!! 我會再認真研究更多簡單的懶人料理的 ^^
這三種東西我都好喜歡阿!!不知道再加個南瓜進去味道合不合耶?
Dear 阿芷 加南瓜也OK啦!!我之前有加過~ 就那些量都稍微抓一下，不要用太過量就好囉!!! 其實料理也是可以很隨性的阿....^_^