會有這篇食記的誕生，說來實在太可惡了!!!!!
某天去pen2的網誌閒逛，看到他介紹這家店，之中的海鮮蓋飯實在太暴力了!!!!引起我非常非常想吃的欲望。
好～沒關係，先暫時望梅止渴一下。
疑！？可惡的pen2竟然沒公布店家地址，也擺明了不給......
對美食棄而不捨的我，很順利的在某個網頁裡面查到地址了，當然順手立刻將地址、電話記錄在我的美食手冊導覽裡頭，然後心理開始盤算要約誰去吃.....
後來在MSN約了嘛琪要一起去吃，也順便大概約了個時間，然後當晚我就先打電話去Mr.さかな詢問營業時間以及海鮮蓋飯的身世。
沒想到，越講越想吃，而且小姐還跟我說季節限定的秋刀魚生魚片即將在這一兩週結束，天阿!!!是我在日本節目看到的秋刀魚生魚片耶.......
觀世音菩薩!!!!救命阿!!!為什麼我會得這種愛吃病阿.......
無法抵抗限時限量秋刀魚跟一日十份限定海鮮蓋飯的招喚，立刻預約了隔天晚上，預約完之後，腦中全都是海鮮蓋飯跟秋刀魚的影像在環繞.......
要先跟嘛琪說對不起，因為我自己抵抗力不好，所以先跑去吃了。
另外還要跟嘛琪說，真的可以放心去吃!!因為好好吃喔.....
練了一堆廢話之後，開始跟大家介紹Mr.さかな吧!!
店外擺著的立牌是介紹海鮮蓋飯的內容，也就是我今天的主要目標!!旁邊還有隻可愛的小鐵貓。
特選六大食材是「牡丹蝦、生海膽、生干貝、黑鮪魚、鮭魚卵、花枝」
踏進店內前，有隻魚會邊唱邊跳的迎接客人進門。
這家店之前是開在精明商圈那一帶，前身是「季節の味」，搬到現址大約四個月左右，左邊那張照片是記錄這家店的"歷史"照片跟資料....
現在店內空間並不大，大約只有15席，不過店內的感覺很不錯，吧台大約8席，另外有兩張四方桌，一桌大約都可以坐4-5人。另.....日本客人很多
裡面活的魚、擺飾魚、食材魚通通都有，一堆魚就是了....
吧台裡面師傅們的工作區有兩缸水族箱，螢幕上播放的是松隆子的演唱會錄影帶，當然我們聽到的音樂就是松隆子演唱會的演唱曲目....
坐定位，準備開始跟生猛海鮮奮戰!!
這裡當然有酒可以喝，不喝酒的話，也有免費供應的熱騰騰麥茶
其實拍這張是因為覺得杯子上的那個撲克人長得挺逗趣的....
今天的前菜是炸柳葉魚跟涼拌牛蒡絲，兩樣都很好吃，我想應該每天的前菜都會不一樣才對，至少pen2跟我吃到的就不一樣了!
師傅說炸好的柳葉魚上面會再灑上胡椒粉跟海苔粉，原料一樣是來自日本
前菜結束後，上了生菜沙拉。
生菜都非常新鮮，最值得讚賞的是，這淋醬跟我以前所吃過的淋醬味道完全不一樣，但一樣是我喜歡的微酸清爽口味，很讚!!!
上海鮮蓋飯前，師傅說先讓我吃秋刀魚生魚片，因為先吃海鮮蓋飯的話會影響到品嚐秋刀魚生魚片的口感。
秋季限定的秋刀魚大約是在中秋節前後這段時間開始販賣，到現在已經接近尾聲了，肥美的秋刀魚是從日本北海道新鮮直送的，昨天他還在日本過夜呢!!!今天就得在我肚子裡過夜了....
美味秋刀有多種吃法，直接沾醬油吃原味、醬油搭配わさび、加蔥跟薑泥一起吃或用紫蘇葉包覆秋刀夾些蔥花一起吃也很讚!!我最喜歡的吃法是用紫蘇葉包著吃，可惜紫蘇葉只有一片!那味道十分令人回味!!秋刀生魚片真的很好吃很好吃.......
秋刀的處理非常繁複，因為秋刀多刺，除了殺完要仔細把細刺挑掉之外，秋刀外層的薄膜也要剝掉，以免影響口感，而且還要進出冷藏兩次，以讓秋刀魚肉保持鮮美原味口感。
師傅說，秋刀在四歲左右是最肥美的時候，特徵是下唇有點微黃，這時的秋刀最好吃!!看看右下那張，我有特地照起來喔!!
好啦~~~吃完秋刀生魚片後，重頭戲要豋場了!!
接下來請海鮮蓋飯出場.....
到現在看了自己拍的照片都還會想到吃的時候真是幸福得不得了......
來張特寫
鮭魚卵在嘴裡彈跳，咬開卵後噴出來的汁也很甜，真的超胖棒....
今天的海鮮蓋飯Bonus了竹筴魚跟水針
因為我是第一次吃海鮮蓋飯，所以有先「請教」師傅這該從哪裡下手比較好。
首先，先吃牡丹蝦，蓋飯上的海鮮除了牡丹蝦之外通通來自日本北海道，而牡丹蝦是來自加拿大，等級也很高，蝦頭裡的蝦膏真的超鮮甜，蝦肉也很細緻，ほんどにうまいね......
我終於能體會藝華說牡丹蝦有多鮮美好吃的境界了!!!
第一階段結束後，接著把飯上那團わさび跟隨飯附上的醬油攪拌均勻，然後酌量淋在生猛的暴力海鮮上
接著就是相準想吃的那塊區域，然後快狠準挖下去!!!什麼都不用想，吃就對了....
我的習慣是會把最喜歡吃的東西留到最後，於是，我把目標物之外的暴力海鮮吃完後，準備吃最愛的うに跟生干貝。
我沒問師傅，但我想應該是馬糞海膽吧!?
先別馬上把海膽"咬破"，可以感覺到那鮮美的味道在嘴裡散發開來，然後慢慢的咀嚼，好吃好吃....好好吃喔......
山藥海膽也很好吃，但我是在另外一家店吃到的，那時也對海膽的鮮美味相當驚艷呢!回想一下，好像就是從那時開始喜歡上海膽的呢!
滿足的吃完了最後一口，還有一碗味美的味噌湯。
味道喝起來跟一般的味噌湯很不一樣，有味噌的濃厚氣味，但卻不覺得有負擔，反而覺得還蠻清爽的，好像形容得挺矛盾，不過我的確是這樣的感覺....
好飽。
不過還有甜點，紅豆+芋圓，這個甜點真貼心，完全不覺得甜，否則吃了這麼豐盛的一餐，如果又來個很甜的甜點的話，真的會很吐血....
感覺裡面好像加了很特別的牛奶，那種奶味特別香，而且也不膩，也不搶紅豆的味，小缺點是芋圓煮得有點太爛
飽食後，我一直在努力尋找「穿有魚的衣服來有特別招待」的小牌子，後來發現竟然他是立在廁所外的洗手台，那我就不好意思過去拍了!!不過神通廣大的pen2拍了，可以去看看他記錄的Mr.さかな，他所介紹的食物更多，也可以提供給不敢吃生食的朋友們參考看看!!
另外.....對生食敏感或不敢吃生食的朋友，要吃海鮮蓋飯之前要先考慮清楚喔!!
海鮮蓋飯完全都是生的，所以....要斟酌自己的情形喔!!
好機喔......我竟然也有不想公佈的衝動......哈哈.....
我到底要不要公佈地址阿!?有人看了很想吃的嗎???
[11/4 update]
我.....我......我公佈地址了，好店就跟大家一起分享吧!
Mr.さかな 魚先生
店址：台中市中興街59號
電話：04-23011417
營業時間：17：30～24：00
星期日固定店休
※記得一定要先預約，超暴力的海鮮蓋飯也是可以先預約的喔!
目前這一兩週內是秋刀生魚片跟安康魚肝的尾聲了，有想嚐嚐這兩味的朋友也可以先預約喔!!
另.....有穿魚衣服的朋友去的話，可以看看他們招待什麼秘密菜色，因為我問他，他們都神秘的笑著說「穿來你就知道囉!」，而且招待的菜色是隨機換的!!
大家快去吃吧 ^_^
延伸閱讀：pen2介紹的Mr.さかな
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到處睡 (1)
那一碗蓋飯也太豐盛的吧?
尤其是那顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵
看的我口水都快流出來了~
怎麼連malukooo也不公佈地址...+_+"
maluko~你好過份哦~約嘛琪去沒約我們~wuwuwuwu~
傷心ing~ wuwuwuwuwu~
我也好想吃哦~拜託你留地址~~wuwuwuwuwuw
看在我是你忠實粉絲的份上~~~拜託~~~~
你就別賣關子了，快說吧！！
快...快....快.....
我想我知道大概位置了
mobile上都是好評呢
加上malukooo的親身體驗
看來要找個時間約個好伴
在 "魚先生" 享受享受
to all
jojo，海鮮蓋飯真的很讚很讚!喜食生魚片類的話一定要嚐嚐看!!尤其是牡丹蝦跟海膽
那個laQ....sorry啦!!!因為我沒有你的msn呀!!
那天我看到嘛琪在線上，又加上實在太想吃，所以就約了嘛琪，結果我還是受不了誘惑先跑來
吃了，我們也可以在約個時間找嘛琪一起去吃呀!!
嘻嘻....好啦!!我公佈啦 ^_^
看來kuku也是跟我在同樣的地方查到的唷!!
Mr.さかな 魚先生
店址：台中市中興街59號
電話：04-23011417
請記得一定要先預約，因為店內位置很少，限量的海鮮蓋飯也是可以先預約的喔!!
預祝各位享用愉快 ^_^
我看完馬上查資料沒想到你那麼快就公佈
我已經把他排好行程了
期待幸福的感覺
Dear Malukoo
menu當中有賣吞拿魚做的鐵火丼?你食的海鮮丼如果是賣350我確定真的沒啥錢賺，來週週日決定帶員工去食慰勞
他們的辛苦。
你。你。你。
你居然先去吃了，
Q_Q
malukoo....妳太厲害了
這家我剛在mobile01論壇看到
沒想到妳已經去朝聖了~~也將心得po上來
看完妳和pen2的介紹~
讓我更想去朝聖了.....
Mr.等我～～我來囉！！
沒想到是一間日本料理店！！！
在我家附近呢！！！
之前去向上市場時都會經過這裡！！！
我一直都以為是小酒吧！！所以不敢進去........
好吧！！既然malukoo推薦,選日不如撞日.....明天訂位去！！
但是我沒有魚的衣服...............但是我有熊掌印的衣服喔（飛狼）！！
呵呵.......................
你是好人一個!!!
我一定要盡快去吃!!!
(要不要先去買一件魚的衣服啊~~~)
tww居然判逃到這來了!!
hi 彩虹妹妹
今早嘛琪跟我說leem已經去吃了!!動作還真快，而且食記也post上來囉耶~~~
我也期待你的食記唷 ^_^
hi hero
我不知道有沒有鮪魚鐵火捲耶!!
其實我有照另外一張應該是"招牌餐點"的菜單照片忘了貼出來，回去有想到的話再整理上來更
新，對了!!星期日是休息的喔!!例外休假一天，帶員工去享受一下吧 ^_^
hi 嘛琪
sorry拉!!!真的很對不起你，我當了叛徒....>"<
可是真的太誘惑了，不去吃都覺得很對不起自己
所以我們再約個時間一起去吃吧 ^_^
hi ttien
很讚阿!!我覺得他們的食材是新鮮實在而且又便宜
對料理食材很堅持的老闆，做出來的食物不只看起來好吃，吃起來更覺得超級幸福
你一定要去嚐嚐喔....
hi ayht
快去吃吧!!如果你有穿魚衣服去的話，再跟我說他招待你什麼"斯貝修"的料理吧!!
那個pen2很妙，他說他要穿民俗舞蹈的蚌殼裝去....不知道穿那個會被招待什麼，我倒是很
想知道....哈哈~~~
hi tww
你是在我這發現地址的嗎??快去吃唷 ^_^
那感謝我吧!!pen2到現在真的還不公佈地址，還好我有查到，不然我會一直被那照片誘惑得
口水吞不停....
hi pen2
喔~~~你的追蹤也很靈敏....
限量商品果然很殘酷也很吸引大家呀!!
大家都想去了....
你該不會恨死我了吧??哈哈~~~
哇~看起來好好吃ㄚ~
海鮮蓋販藥價350~不知道那盤秋刀魚生魚片要多少COCO
每次看妳寫這些美食日記~
ㄋ的薪水可能花在吃ㄉ地方花ㄉ蠻多ㄉ吧~^^
hi 小烏龜
你真聰明!我真的太愛挖掘美食
我每個月省下治裝費或買其他雜物的錢用在吃上面，讓我覺得很快樂
而且也可以跟大家一起分享跟交流!!很棒阿 ^_^
Dear Malukooo
為了天下蒼生偉大如您犧牲每月的置裝費、消費欲望，滿足了更多愛食客知的欲望；請接受小的對您膜拜、膜拜、
再膜拜!
我也去吃了唷!
很好吃
感覺老闆很有理念哩
好笑的是我妹封他是叛徒之店
哈哈哈
因為妳拋棄了嘛琪，我拋棄了QQ，我妹拋棄了同事
好好笑唷~
hi hero
不要膜拜我啦!!感覺好恐怖喔....
hi leem
對阿....我真的忍受不了誘惑而當了叛徒
你妹封他是"叛徒之店"真的一點都不為過
我覺得很恰當....哈哈
今天又去吃了一次
感覺 飯變少了>"<
不過 牡丹蝦還是一樣的甜
可惜我們今天運氣不好
平均一道菜 都要等40分鐘
且 連熱茶都沒有ˊˋ
後來跟老闆聊了一下,才知道 她們今天有三個員工休假
所以 忙不太過來 ~.~
不過 朋友吃的滿意
就覺得足夠了
hi 洛洛
嗯~~~我想如果跟他們建議一下應該是ok吧!?
老闆對料理跟食材有他一定的堅持，所以如果人手不足，就真的是得稍等一下
不過一道菜要等40分鐘，那你們那天不就在魚先生耗了整晚!?
我這禮拜也會再跟朋友去吃一次，你有沒有點了覺得不錯吃的東西可以推薦我呢!?
to malukooo
我沒有再跟他們連絡了耶?!
聽說去年也發生T恤都沒收到的事情
所以我今年幫一堆人領
可能要上夏日傳說的網站，不停的轟炸，他們才會發現吧?
T恤不錯看，一定要要到....
那天 真的有點悲慘
八點多到 好多東西 都賣完了
所以 選擇不是很多
真的要推薦的話
烤羔羊肋串 不錯,連我這不吃羊肉的都把整隻啃光
霜降豬頸肉 超推,很特別的口感,有嚼勁,卻又有很脆的感覺!
"鮮魚炸物+烏龍涼麵" 這個我不是很推
因為 鮮魚炸物只看到一堆蔬菜,魚 ?? 一整個很普通
但是!!!!
烏龍涼麵一定要點 ,所以我建議單點就好
超超超級好吃的啦, 出乎意料的好吃
非常特別的口感
朋友說 下次去 什麼都可以不點,但一定要點這道
至於 最遺憾的就是
沒有吃到 ""特級菲力牛肉"""
看pen2的照片 超想吃的說 >o<......
hi Annie
我知道你有入圍也很替你開心耶!李昆霖他們竟然落馬....
那時認識妳，但跟你不熟，也不好意思請你幫我領踢寫....(羞...)
光看他們主辦單位公佈名單的"效率"就知道作什麼都超慢的
而且好像也一副理所當然的樣子，真的很吐血
不管怎樣....我一定要要到那件踢寫....
hi 洛洛
你人真好，推薦我那麼多美食
我這次去是想要點烏龍涼麵跟一些燒烤的串燒
到時候再跟你一起分享唷 ^_^
沒想到有人叫我了
hi pen2
你介紹的種類太多了!不叫你都很難喔
ㄚ哈哈哈
莫剛才已經把今年最後的一尾秋刀魚生魚片吞進肚子裡了
謝謝各位的推薦，才可以吃到這麼棒的美食。
hi mokwang
秋刀魚結束，想必又有其他的新鮮生猛海鮮加入囉!
這星期要去吃之前先問問魚先生有啥新鮮貨...^^
呵呵, 這一家的前身是一家日式酒店, 叫蒲公英的,
後來蒲公英往前搬家囉, 所以Mr.魚就座落於此囉.
它們的食材真的都很新鮮, 應該說, 主廚很用心哦,
小酌一杯時, 主廚還會很貼心的送上一串烤得恰到好處的雜皮燒烤,
那外脆內軟的滋味, 極品呀~
hi Rio
那蒲公英現在搬到了阿?
蒲公英他們家的料理好吃嗎?
hello malukooo
今天跟同事一起去吃了，
可惜不是很餓的我們只吃了些生魚片跟燒烤，青蘋果酒好喝!
服務生還問我怎知道這家店，我說從網路上看的，
她說最近很常聽到這句話XD
老闆也跟我們聊了很多，好險今晚客人比較少，才得以慢慢享受~^^
下次再衝你的暴力海鮮飯~!!
我打電話去預約的時候，老闆也問我怎知道這家店，
我也是跟他說看到網路介紹，
老闆的反應也是說怎麼最近好多看網路介紹來的人喔。
哈, 那家蒲公英是"日式酒店", 就是有媽媽桑坐檯的那種啦,
我們還是把錢留著去吃美食啦.
to frehnil
青蘋果酒真的好喝嗎?是很順口帶著蘋果香的口感嗎??
我去也很想點酒喝，但不想喝清酒，覺得很沒創意....哈
我昨晚也直接去店內跟老闆預約了我們要去的時間，店內也是沒客人了，當時大約9點半左右
吧....
希望我還能吃得到秋刀魚，雖然老闆說得碰碰運氣....秋刀魚，快來我的肚子裡吧
to 嘛琪
其實我第一次去的時候也是看到網路的介紹才去的，那個可惡的pen2竟然死不公佈地址，後
來是在mobile01查到的，光看照片就可以流一桌口水了，終於我又可以再去吃ㄧ次了!!
等你的食記分享 ^_^
to Rio
好丟臉唷!!原來蒲公英是有媽媽桑的那種喔.....>"<
還想說要去那裡吃好吃的勒....(羞....)
malukoo：
今天11/24星期五，確定日本還有空運來台的秋刀魚，如果您們想吃請於今天4點後先來電預
訂，因昨天我們己通知幾位預先預定的客人了，所以有限...
看了這篇落落長的介紹才知道，原來我們的店及海鮮丼在您們的口中竟有如此稱號「叛徒之店
及暴力海鮮丼」，還真的服了您們...希望您們有機會再到店裡用餐，不要只吃海鮮丼，我們
的烤魚及烤物都很不錯的....
謝謝您們...我們的用心希望您們看得見！
魚姐姐也逛到此處囉~~
to 魚姐姐
竟...竟然被你發現這兒了.....
我有在mobile01看過你的留言，但真沒想到竟然這裡也會有被發現的一天。
其實阿!我就是被預先通知的客人其中之一，哈哈~~~因為我不喜歡想吃卻沒吃到的感覺，所
以去預約那天我就有跟老闆說，有秋刀的話要跟我說，沒想到真的就接到你們的電話，讓我
今天整個很期待晚餐的到來...哈
我今天不點海鮮蓋飯，我要嚐嚐其他口味，烤物是一定要的，很多人都說烤物很棒呢!
晚上見拉 ^_^
11/24.......
我不會在店裡遇到麥片兒了吧???
TO 安妮
ㄟ....對!!
我想這是很有可能的事情，應該是遇到了....
實在沒有你說的那好吃，材料的新鮮度『大有問題』而且份量和圖片的差距很大，穿魚圖案的衣服去也沒啥神秘禮，出菜慢用餐時有種被監視的感覺，最後決定給個反推薦，重點在於海膽花枝針魚鮭魚新鮮度差。
to 燒焦的油條 我去吃的時候完全沒有你所說的問題，我所說的當然也是我自己用餐後的感想。 我這裡並不是魚先生的專屬blog，你來這跟我說這些基本上並不會有任何改善，他們也不會知道你對食材感到的不舒服，建議你直接打電話去反應你的不悅，會比在我這留言來得有效果。 另，你要給反推當然也ok，每個人用餐有每個人的主觀，這我不能左右什麼的!所以用不著連這個都跟我講，我只是魚先生眾多的其中一個客人而已，並不是裡面的經營者或管理者，你有權決定你自己的味覺感受!