這家花彤握壽司是前一天去吃阿姐的時候發現的，花彤也開在大隆路黃昏市場內的第一排店面，因為就在停車場隔壁，停好車走過來絕對會看到。而且在市場內有裝潢得這麼囂張的日式吧檯，不多看他幾眼都很困難，但當時已經決定要吃阿姐餛飩，就只好當作是路過的風景一樣看看就好。
隔天要回台北前去阿姐那邊外帶餛飩，兩人當時都沒甚麼食慾，眼神一飄又看到花彤，當下決定過去"小吃"一下就好了，反正又不餓，誰知道一吃就整個大爆發，開胃了啊啊啊~~~~
阿姐聽到我們要去吃花彤，還特別推薦我們吃豆皮紫米壽司(一般都是包醋飯)，點了之後才發現原來這是隱藏料理，還好當時剛開始營業還不太忙，師傅還是一口答應幫我們做，真是賺到了啊~~~~(搓手掌)
雖然有掛些招牌料理的木牌，但其實還是拿不定主意該點些甚麼好，感覺每一種都很想吃吃看，而且價格也太佛心了吧!!
老闆娘拿紙本的menu給我們看，看了一下還是覺得直接請老闆娘介紹比較快，畢竟很難得回台中，雖然日本料理販售的餐點大同小異，但還是想吃吃該店的特色料理跟特別推薦的菜色。
這就是阿姐餛飩推薦的隱藏版豆皮紫米壽司，外觀看起來與一般豆皮壽司沒甚麼不一樣
老闆娘說菜單上的豆皮壽司是一般醋飯，因為這是阿姐特別推薦所以才做給我們吃的，不知道下次若還有機會去交關的話吃不吃得到哩~
這隱藏版的豆皮壽司還真好吃，連我不愛豆皮壽司的都覺得真是一絕!!!
香香甜甜的豆皮吃起來還有點水嫩的感覺，不是只有甜甜的乾癟口感，紫米咀嚼後散發出獨特的香氣，沒想到跟豆皮也搭配得意外出色，另一個驚豔的地方是，裡面還有花生粉跟沙拉醬，感覺這搭配好怪，可是吃起來卻覺得怎麼那麼好吃，算是師傅的小巧思嗎?真的不錯吃啊~~~~
玉子燒是阿叮的最愛，雖說是普通到不行的小點，但要做得好吃還真不容易，甚至有很多日本料理店都叫現成的來切。
一開始還不知道有玉子燒，是點完餐後到處東張西望時，發現裡面掛了一咖很大把的煎玉子燒的專用鍋，從鍋底的狀態研判這把鍋一定很常用，就直接跟老闆娘加點一份玉子燒了。
玉子燒還真的是有厲害，從切面就看得出層層疊疊的蛋液，綿密但卻又很有層次的交疊，上面還擠了沙拉醬跟為數不少的蝦卵作裝飾哩~
玉子燒吃起來環繞著蛋的香氣，還有清爽的高湯跟甜甜味道，脆脆的蝦卵在口中彈跳破裂的口感也很讚啊~~~
炙燒鮭魚握壽司實在太好吃了，肥肥嫩嫩的鮭魚經過炙燒後散發著美妙的油香味，醋飯煮得恰到好處，跟炙燒後的鮭魚搭配起來實在太美味了，油脂完全在口中融化，愛吃鮭魚的朋友絕對不能錯過的啊!!!!
師傅捏壽司的功力也是一級棒，夾起來完全不用擔心會散開喔。
個人覺得這絕對是必點!!!
下次還有機會來的話一定還要吃這個，太好吃了啊啊啊~~~
蛤蠣味噌湯也好鮮甜喔，喝起來是屬於清爽風味的味噌湯，這淡淡的海鮮風味我很喜歡!!
還各點了一份手卷
分別是芋泥蝦手卷、鮭魚卵醋飯手卷
阿叮吃鮭魚卵醋飯手卷，他覺得鮭魚卵吃起來沒有特別驚艷的感覺，但醋飯的調味跟煮的程度恰到好處，搭起來算還可以囉
芋泥蝦手卷是老闆娘極力推薦的，我不吃蝦就把蝦給了阿叮，但直接這樣吃還是覺得好讚，是全新的口感，完全沒想到怎麼可以這樣搭配啊，這家店好愛亂配，可是配起來怎麼又那麼好吃啊~~~
芋泥香氣十足，搭配爽脆的小黃瓜跟香鬆吃起來鹹鹹甜甜又好清爽，喜歡多方面嘗試的朋友也可點這道嚐鮮一下唷!
最後是用比目魚緣側握壽司做結尾，實在太完美、實在太完美、實在太完美 (很重要所以說三次)
這比目魚緣側一貫就要一百元，本來覺得有點貴，但吃完之後覺得這一百元很超值啊~
比目魚緣側給得好大一塊，吃過的朋友應該都知道這部位的口感就是油油、滑滑還有點脆脆的，尤其炙燒過後的油香跟醋飯融合在一起，整個是美味加倍，這是目前為止我們倆吃過份量最大方的比目魚緣側，吃完之後真是回味無窮，用他來當收尾再好也不過了，可當下卻有股想各再點一貫來吃的衝動，但最後還是克制住就是了。
畢竟已經吃這麼多東西了，再吃下去就顯得太誇張了吧!?
一開始不是說沒食慾的嗎?結果一吃到好吃的食物就整個胃口大開還點了一大堆，我們夫妻倆實在太愛吃、太墮落了啦~~~
這次的台中兩天一夜小旅行就在吃完花彤後再去中美街買杯飲料在車上解饞中結束了，以前住台中時不覺得被這麼多美食包圍很幸福，久久來玩一次就覺得好捨不得這麼快離開這個美食城市，希望可以很快再來台中吃吃喝喝。
花彤握壽司就在大隆路黃昏市場內的第一排店面，最靠近停車場那側。
離開時忘了拍店外，所以擷取google map街景圖標示給大家看，花彤就在放喇叭貼圖的位置，喜歡吃日本料理的朋友們可以去嚐嚐唷!!
[延伸閱讀] (大隆路黃昏市場內的好料)
[INFO]
花彤握壽司、刺身專賣
店址：台中市西屯區大隆路黃昏市場內 (近東興路口，東興國小正對面)
電話：0903-352498 (陳先生)
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