北海道牛奶麥片

近幾年到台南小旅行變得好夯，除了老屋民宿、老屋咖啡館之外，台南小吃不外乎也是旅人們的旅行標的之一，不管是吃名氣還是吃口味的，只要被推過的幾乎都得排個十幾二十分鐘才能大快朵頤一番。

牛肉湯、羊肉湯也是到台南必吃的指標性小吃之一，這次要吃的是牛肉湯升級版「牛肉爐」。光看「爐」這個字就能感覺到份量十足，好久沒去台南的三人終於可以好好的吃個過癮了~

安仔牛肉爐是小丁、娘娘大力推薦的，當時光看他們PO的照片就恨不得能立刻買高鐵票用最快的速度殺去大吃特吃，趁著這次來玩的機會立馬把安仔牛肉爐排進行程第一餐，一到台南我就要大開殺戒阿~~~~~(效率有沒有很高?哈哈哈~~~)

到的時候店內用餐客人大約七分滿，這張是吃飽喝足後，要離開前拍的。

其實就跟一般火鍋店差不多，每桌的中央都有一座爐子，桌與桌之間的動線也還算寬敞，最最推崇的是這邊的冷氣好涼爽阿，夏天最需要的就是這種感覺阿,是不是是不是!!??

一人一碗飯、一個小碗，當然還少不了畫龍點睛的豆瓣醬

豆瓣醬是調好直接送上桌的，豆瓣醬的微甜、微辣完全不會蓋過牛肉的鮮味，多了蔥的味道吃起來更香阿，畢竟我也是一個蔥控~

我們點的鍋是牛肉清湯，除了牛肉之外，鍋底原本就有白蘿蔔、高麗菜、豆腐，如果還要其他食材或火鍋料再另外加點。

美白菇、金針菇、香菇丸還有豆皮都是額外加點的。

本來聽到叮說要再點一份香菇丸，我馬上露出屎面說「我沒有很愛丸類，你點的就要給人家多吃一點蛤」

沒想到安仔的香菇丸跟別的香菇丸是完全不一樣的，好吃到我都想再加點一份了。(馬上自己掌嘴)

當時真的好餓，看到鍋裡的食材滾阿滾，想說怎不趕快熟，好想吃好想吃阿~

數分鐘過去後；食材熟透，開始進攻啦~~~

其實我個人是重口味患者，清燉、清湯的口味向來不是我的愛，紅燒牛肉爐隨時在店內直接點都有，但清湯牛肉爐必須先預約，人性的弱點就是聽到預約、限量這種字眼就會想盡辦法一定要吃到或得到，朋友們想吃清湯牛肉爐的話記得一定要前一天先打電話預約喔。

安仔的清湯都是用牛大骨控出來的，湯喝起來非常清甜，一點都不油膩，更是沒有加了味精後出現的人工甘味，又有高麗菜跟菇菇們在裡面一起滾，清爽的牛高湯融合了蔬菜的清甜，喝起來一點都不膩，而且超涮嘴的哩~

在這邊特別介紹跟讚揚一下安仔的香菇丸。

一般的香菇丸就是用貢丸的肉漿作基底，裡面加進香菇丁而已對吧!?但這個香菇丸的基底是虱目魚丸，多了股蒜香味吃起來更過癮，是截然不同的香菇丸口感，實在太特別了，雖然有蒜香味，但吃起來卻讓我們十分著迷於這種特別的組合搭配，下次還有機會再來吃的話，香菇丸絕對是必點之一。

再來就是牛肉爐的靈魂，牛肉本人了。

我們三人吃到牛肉的第一口都不約而同發出陶醉的驚嘆聲，真的也太好吃、太美味了，肉燉得恰到好處，吃起來軟Q不失嚼勁，充滿了肉的新鮮香甜滋味，而且一點腥羶味都沒有，沾點店家自調的豆瓣醬更是畫龍點睛，讓牛肉的鮮甜味更加凸顯，而且也不搶味，真的太好吃了~~~

魚香茄子也是幾霸婚，香氣充分的被吸入，茄子吃起來軟綿且不過爛，裡面有大量的蔥、蒜、九層塔，還有爆香過的蝦乾，光吃這個就可以配二碗飯了，強推阿~~~

鐵板牛小排超級好吃，雖然已經吃得很撐，但實在太好吃，所以無論如何還是很開心的通通啃光了~

醃過的牛肉讓肉增添了香氣，雖說是小排的部位，但吃起來卻出乎意料外的軟嫩，搭配洋蔥一起吃更爽快，這也是必點的喔!!!!

是的，我們只有三個人，但卻把這些東西通通掃光了，湯也幾乎喝光光，因為實在太好吃了阿~

終於不用再睹照思肉，可以親身來吃的感覺真好，而且還比想像中還要好吃，以這種美味的程度來說，這價格也是超級實惠，喜歡吃牛肉爐的朋友們有機會來台南的話，可以到安仔來試試看清湯牛肉爐，千萬記得要先預約喔~

PO上菜單給朋友們參考一下，這價格真的好便宜!(重點是非常好吃阿)

另PO上店家公布的營業時間，想去吃的朋友注意一下時間窩~

INFO

安仔牛肉爐

店址：台南市佳里區延平路433號

電話：06-7225719 (老闆：謝門恭)

營業時間：AM 11:00 ～ PM 02:00 / PM 05:00 ～ PM 08:30

※星期二固定店休