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這家新開幕沒多久的北澤壽喜燒專門店,老在裝潢的時候我就已經開始觀望
這餐是朋友請的,一樣是上次一起吃鋤燒的朋友,你是我固定吃壽喜燒的咖了嗎!!??



入座前桌面就已經擺設好,鍋子雖然也是採用生鐵製成的鍋具
但跟鋤燒的鋤頭形狀鍋具比起來感覺少了那麼一點正統壽喜燒的感覺
不過整體感覺起來還ok,環境各方面都挺乾淨的,服務生也很勤快!!



壽喜燒的沾醬來源就是生蛋,這裡的生蛋還打上了編號,服務生說這個都是經過嚴格認證的有機蛋!!
不過這次的蛋黃夾不起來,鋤燒的一下就夾起來了,所以我沒拍



還有七味粉跟蔥末可以混在蛋液裡面,別具風味



煮壽喜燒用的醬汁,特製醬油跟水
後面的是點菜單,除了第一輪服務生會自己送上來
之後要再加點的話就得填這個單子!!



這是今天的武器!!準備好要衝了......真是極餓 (這是我的第一餐)



基本上這裏的消費方式跟鋤燒差不多
前菜跟甜點都只能各點一次,加點須再付費;肉類跟菜類都可以無限吃到飽

這是我點的前菜,名字我已經忘了,好像是什麼芙蓉豆腐之類的
豆腐吃起來跟一般市面上賣的芙蓉豆腐口感一樣,而店家加的淋醬太甜了,吃了一塊之後,實在無法把第二塊吃掉。



朋友的前菜是蝦沙拉,是優格醬
我試吃了一下也覺得超甜的,根本就是把優酪乳直接倒在上面當淋醬了,很不喜歡這種感覺!!



飲料可以無限加點,不過第一次服務生會先幫我們點送上桌
我選了萊姆蘇打水,本來以為是無糖的,喝了以後覺得他根本就是7-UP阿.....
朋友點的是到處都喝得到的可樂,很沒創意!!

不過話說回來,他們單子上的確都是到處都喝得到的飲料就是了.....



配壽喜燒用的主食,我選了寬冬粉,朋友選了白米飯
特別要提一下,北澤用的是來自日本的越光米喔!跟寬冬粉比起來,越光米來得值得多了!

(最後這盤寬冬粉我也是以塞不下為由,原封不動的看著它被收走了)



又要跟鋤燒來個比一比
鋤燒標榜的是安格斯牛肉吃到飽,北澤則提供了四種肉讓客人自由選擇

無骨牛小排   安格斯牛肉
低脂牛肩肉   雪花豬肉

上面兩種牛肉是我們倆一致認為最好吃的,尤其是無骨牛小排!!肉質蠻新鮮,均勻分布的油花只要稍微涮一下就非常好吃~

不過他們的肉都片得比鋤燒來得厚,本來我們倆說好今天要破紀錄的,結果竟然比之前的紀錄還差,而且還有剩料!!
實在是很生氣!!!

另外不知道是我的錯覺或怎樣!?
那個豬肉一下鍋我就覺得有個不好聞的味道,而且肥白的部份好多,本來鼓起勇氣要吃一塊的
朋友人真好,可能看我的表情太痛苦了,便幫我吃掉那片豬肉,整份的豬肉也是他完食的!!!真是辛苦你了.....



我們也是一次就放一盤下去滾,這張的主角是安格斯牛肉
大約涮七分熟就OK囉!!!



完成了!!!!這是涮好的牛肉
壽喜燒本身的醬汁就有鹹度,直接吃也不錯!!



不過還是要沾蛋汁吃才吃得多,可以稍微把醬汁的重味變溫和,比較不會膩
北澤的壽喜燒醬汁吃多了會感覺比較膩,非常容易飽,讓我們倆戰力嚴重衰退....



這是店內的活動菜車,會在店內繞,也屬吃到飽部分
要吃菜類的話,只要這台推車經過時,請他們幫夾想吃的蔬菜就可以了!



當然撈油也是必做的動作之一
涮了這麼多肉,裡面湯汁滾動的樣子已經不太像水滾,而是比較像油滾的樣子,很可怕!!

如果有需要撈油的話,他們沒有附撈油杓,要記得另外跟服務生要喔!!



這是我們今天的戰果,一點都不輝煌!!



肉片比較厚,加上醬汁吃起來容易膩,我們倆實在是吃得很撐
差不多都飽到喉嚨了,差不多是再吃就會吐的狀態



對齁!!還有甜點
沒關係!既然它是甜的,跟剛剛的味道截然不同,那來換一下口味也OK的

期待的吃了一口,我超想哭的......
非常非常非常的甜,甜到天涯海角無怨尤的甜......
朋友的咖啡聖代至少還有下面略帶苦味的咖啡凍可以沖一下甜味
我的草莓聖代整個就是甜、甜、甜

我知道我的BLOG現在有督促人不能浪費食物的糾察隊!
但這種甜到會糖尿病的東西,我真的難以入口,請隊長原諒!!



店內大概的動線是這樣,還有另外一邊沒拍到的用餐區
有興趣來嚐嚐的朋友可以親臨現場看一下!!



晚上跟例假日的價格是每人$399加一成,比鋤燒貴一點點兒
其實這裡的用料都蠻新鮮的,只是口味普遍偏甜,我們倆不太習慣這樣的口味

剛剛查了一下北澤壽喜燒專門店,才發現原來北澤也是同屬樹太老關係企業的,難怪都用越光米!!
我吃過一次樹太老的定食,對主菜不是非常滿意,但對那粒粒分明的香Q白米飯倒是印象深刻!!

有興趣的朋友來這兒嚐鮮一下吧!!或許你們會有比我更不同的看法!!



北澤壽喜燒專門店 (點選連結進入專屬網頁)
店址:台中市南屯區公益路2段136號(大英街 & 公益路口)
電話:04-23209922
營業時間:平日 11:00-23:00,假日 11:00-23:00
※北澤對面有特約停車場,可抵一小時免費停車優惠

Posted by malukooo at 痞客邦 PIXNET 留言(28) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (28)

Post Comment
  • vivian
  • 哇~好好吃的肉喔!
    你的網誌寫得真好ㄟ
    牛肉可以補鐵 我也愛吃牛肉ㄟ
    好棒的部落格喔!
    我就是愛吃肉!
  • 路人
  • 小弟記得這家隔壁是漾春天吧
  • malukooo
  • vivian
    是阿!牛肉可以補鐵,那個生鐵鍋在加熱煮東西的時候也會釋放出對身體好的物質喔!總之好像是個健康的東西!!??
    有機會你也來嚐嚐吧!還不錯吃啦!只是口味偏甜了些....@_@

    路人
    漾春天!?我沒印象耶
    我只知道附近有kiki、健康煮、客家本色、阿爸廚房.....
  • Private Comment
  • vivitena
  • 看起來好好吃啊

    真想把妳介紹的都吃壹遍。。
  • 依是
  • 另一邊是樹太老,他們的廚房是共用的…
    比起來我也比較愛吃鋤燒,質感比較好…
  • bunny
  • 呵呵~我本來一直想在鋤燒和北澤中選一家咧~
    現在比較想去鋤燒了~^^
  • di108
  • 我的看法與你一樣的
    那家的醬汁真的甜了些
  • 張大餅
  • 我也覺得鋤燒比較好吃
  • julia~
  • 我喜歡那個寬冬粉ㄟ~您竟然讓他撤走...
  • malukooo
  • 路人1號
    剛剛連進你給的那個連結看了一下
    漾春天的餐點並不貴耶!在這個戰區裡面能不能殺出一條血路!?
    或許有機會可以去試試看....

    vivitena
    呵呵.....其實裡面有一些店是地雷喔!要慎選!!

    不過吃東西其實也有點看運氣耶!
    有的人去吃就說超好吃,有的人卻說難吃得跟xx一樣
    這應該是餐廳或廚房的品管出問題才對

    真正的地雷應該是那種不論客人怎麼反應卻永遠還是這麼難吃的店
    那種店就放給他倒....呵呵

    依是
    我完全沒注意到旁邊有樹太老耶!!!
    原來他們已經直接做到廚房通用的程度了喔!
    這麼節省空間,也好啦!!景氣不好能省則省....呵呵

    bunny & 張大餅
    其實北澤也可以去嘗試看看啦
    只是兩者吃過之後,我跟朋友都比較喜歡鋤燒...

    di108
    是阿!!!真的頗甜的
    彷彿加了糖....>"<

    julia~
    我也很喜歡寬冬粉阿!!(不然我怎麼會選它呢)
    只是那個肉片得比較厚,醬汁又比較容易膩,湯滾到後來都是油
    如果又把寬冬粉丟進去煮的話,可能會吸了一堆油在上面
    想到這裡我就不禁顫了起來....只好由他去了....Q_Q
  • maggie
  • 這間我也去吃過
    但我覺得中午去比較划算
    因為是299
    肉還蠻厚的
    可以去ㄔㄧ次看看
    但我上次吃完感覺很噁心
    因為吃太多肉了><

    吃ㄧ吃還是比較喜歡吃香研的感覺...

    ㄚ我們訂的那個蛋捲都還沒來唷
    都快五月了耶><哈~~
  • malukooo
  • maggie
    我上禮拜在線上客服那裏寫著「下禮拜的某一天蛋捲會到貨」

    週末回家的時候我還特地開車去南投市問老闆我們的蛋捲什麼時候會到(因為實在等太久了)
    老闆說他這星期四(4/26)下午會親送到台中來,等貨到時我會發簡訊給有定的人
    等很久我也很不爽阿....@__@

    跟一開始定的時候講的都不一樣,不過既然這禮拜就要送來了,那就算了....
  • 四葉
  • 看起來好好吃喔...
    開始挑戰你介紹的那些店ˊˇˋ
    台中原來有那麼多好吃的喔
    之前一直覺得都沒幾家好吃
    有些是貴又難吃= =
    不然就是服務態度很差
    之前常去的韓國料理店就是
    生意變好以後請來的工讀生愛理不理的
  • 路人Q
  • 麥片片,我上個禮拜也有去吃說~
    我也把他拼出來了~ㄎㄎ
  • malukooo
  • 四葉
    可以去嚐嚐囉!!
    不過服務態度這個部份就很難平均了
    有的店有做好人員訓練,每個人的服務態度都很親切,但有的店服務人員良莠不齊,吃飯受氣的機率大增!!
    像這種服務態度不好的店,不管它有多好吃,我都不會想再去受氣了....
    可以推薦你去香妍嚐嚐老闆娘的手藝,東西好吃、老闆娘又親切喔!

    Q仔
    我有看到了!!
    下次去吃的時候直接點牛小排就可以了
    其他的真的不怎麼樣....>"<
  • maggie
  • 喔不好意思我沒看到線上客服那邊><
    謝謝你唷.那就等貨到再通知我們就好
    妳幫我們團購.真的很謝謝你^^
    可能是貨真的太多了所以才會比較慢吧^^

    還是謝謝你回覆我^^
  • malukooo
  • 路人1號
    不好意思!!你上面那篇留言的字數超出欄位
    結果文章一打開會被擠到最下面,我不曉得為什麼會這樣!!
    不過為了版面閱讀方便,我把原本的留言設隱藏,將內容COPY到這裡來,跟你說聲抱歉!!
    ====
    漾春天就在北澤壽喜燒專門店隔壁啊

    下面有介紹啊

    http://www.goget888.com/goget8882/newspaper.php?
    newspaper_code=2004072013535001&word1=&page=&
    p=&PHPSESSID=buty5DYG2005051923551923

    有幾次小弟經過先被北澤壽喜燒專門店大招牌吸引,之後不經意看到漾春天,
    而且因為漾字有點難記,要多幾次後才記住啊
    ====
  • malukooo
  • maggie
    沒關係啦!!!那個那麼慢才到,我也對你們非常不好意思!!
    這幾天我會在把各位的聯絡方式整理一下,然後通知你們星期四可以來領蛋捲
    開始倒數計時囉 ^_^
  • LuLu
  • 這間之前我才和朋友們一起去吃過呢^v^
    這家和鋤燒比起來我還滿喜的@@
    因為他們飲料可以一直無限續杯且服務速度比較快^^
    (鋤燒總是讓我等>3<...都要唱等無人了啦XDD)
    點的食材一下子就送到了(∩_∩)
    不過也因為這樣~~所以桌子總是塞滿滿的...冏~
    (跟一群食量特大的男生出去總是這樣XDDD)
    當時我們都只一直狂點安格斯牛肉
    不用說一定不是我在吃的....我是在旁邊撈油的小妹XDD
    可是總是撈不完Orz...最後我也放棄了@@""
    (算了一下~~他們總共點了有40盤牛肉耶Σ(  ̄□ ̄;)...真可怕...)

    壽喜燒的醬裡好像都要放糖說@@
    北沢和鋤燒的比起來我也覺得北沢的糖放比較多= =""
    甚至我覺得他附贈的味噌鍋也是甜的><""...且是爆甜....總有除了加味精外還有加大量糖的感覺Orz
    (4人以上即付味噌鍋)
    所以還是偶爾一吃比較好~~比較不傷身= =bb
  • 天阿!!!!
    你們太強了辣.....竟然點了40盤牛肉
    是餓了一整天才去吃這餐的嗎!?怎麼有辦法吃這麼多盤阿.....喔買尬
    不過話說回來,去吃這個本來就是要像這樣才能撈回本阿!

    但是那個涮了40盤牛肉,到最後應該變成"炸牛肉"了吧.....哈哈 (因為油太多)
    真想參與40盤的華麗場面,可以奉為吃神了,請務必替我向你朋友致敬一下....

    他們的壽喜燒醬我實在是怕到了,粉甜內!!!
    沒想到連味噌鍋都是甘味的!他們糖的用量還真大阿....
    我看我可能要等很久才會再去吃下一次了....@__@

    malukooo replied in 2007/04/24 22:44

  • maggie
  • 辛苦你摟
    想到禮拜四就能吃到我朝思暮想的蛋捲 整個很開心

    ^^終於可以看到麥片本人
    小小的期待^^
  • Dear
    我最怕這種情形發生了→「終於可以看到麥片本人了」

    我只是一個平凡的死老百姓,真的不要把我想得太美好!!

    我用身材換美食,所以我不是窈窕美眉,胖嘟嘟的,屆時千萬不要介意阿!!

    malukooo replied in 2007/04/24 22:47

  • 北澤員工
  • 關於批評

    本人是北沢的員工,碰巧看到這則blog,裡面關於大家的回應,其中有一些誤會,特別說明一下,基本上,北沢跟樹太老的廚房是有一道門相通,但是是各自獨立的空間.至於醬汁的部份,目前就我所知,在台灣只有北沢是用日本直接進口的壽喜醬,其餘專賣店都自行調製,至於口味就見人見智了,日本人來都還會要砂糖跟醬油去加呢!
  • 嗯.....口味本來就比較主觀囉

    要堅持道地口味跟配合台灣人口味作改良,這中間本來就會有一些取捨。

    只能說
    喜歡的就是會很喜歡,吃東西這種事情就是這樣囉....:)

    malukooo replied in 2007/05/28 20:22

  • asahi
  • 我去過北沢兩次
    不過感覺很不一樣
    第一次去還不錯 第二次有點囧 可能是因為去的人不同吧XD
    而且沒有早點看到您的食記~不知道要拿撈油杓(很少有機會吃壽喜燒,整個驚慌)所以後來都是油花跟肉渣囧

    醬汁的部份我覺得還好 因為壽喜燒醬汁就是用砂糖跟醬油搞出來的@@所以一定會甜…不過我們台灣的口味沒那麼甜嗄~也許在台南吃過幾年飯的人比較能接受吧XD不過很多口味都是要順應調整的@@也許可以出經典原味跟台灣美味這樣= =|||

    不管怎樣您的文章有很多參考價值呢!大感謝~
  • dear asahi
    先感謝你的稱讚 ^^
    我吃兩次壽喜燒都是跟同一個朋友去的,不過我們倆都不約而同比較喜歡鋤燒啦!覺得北澤的口味可能比較不適合我們吧....
    當然這是個人主觀啦!!每個人口味不同麻....
    那個撈油勺是我們去吃鋤燒的時候就有用過,所以把這個原理拿到北澤來用,我是覺得他們應該隨鍋就附一支勺子比較乾脆,因為吃到最後真的會頗油的!好像變成炸肉片了.....哈哈

    malukooo replied in 2007/06/28 19:40

  • 阿倫
  • 介紹的好詳細喔~!

    http://tw.myblog.yahoo.com/jaren398

    你的介紹灰長詳細餒!乾脆介紹你到NEED雜誌上班好了!
    ^^
    NEED雜誌上也有他ㄇ的介紹,還有折價券可以拿喔!
    在和他有特約的商店(就是有貼NEED字樣貼紙的商店)都可以拿的到雜誌ㄛ!
  • Dear 阿倫
    謝謝你的鼓勵 :)
    因為我怕我以後會忘記,所以我都會僅可能描述或拍得詳細一點 ^_^

    你的網誌也紀錄得不錯阿
    我猜你應該就是NEED的編輯了吧....哈

    malukooo replied in 2007/10/17 22:36

  • Jack
  • 請問那裡停車方便嗎?

    請問那裡方便停車嗎?(汽機車)
    那裡中午有提供酒類嗎?
    (最近年終慶祝尾牙可能會小喝幾口)
  • 呃....你好像根本沒注意看文章麻!!??
    我文章尾巴有寫到這家店的INFO阿!!
    下次可以把文章看清楚再發問嗎....@_@
    畢竟我主要是寫食記感想,不是幫店家招攬生意的,拍謝齁....

    [北澤壽喜燒專門店]
    店址:台中市南屯區公益路2段136號(大英街 & 公益路口)
    電話:04-23209922
    營業時間:平日 11:00-23:00,假日 11:00-23:00
    ※北澤對面有特約停車場,可抵一小時免費停車優惠

    malukooo replied in 2008/01/24 23:03

  • GAR
  • 比較一下

    老實說.北則的肉真的比除燒好吃多了.不過除燒的蔬菜真的比較好一點.各取所需.其實阿.我覺得除燒比較容易膩耶.除燒吃到後來我算過.我沒有加過醬油.都是加水
    兩間都在商圈裡面比較難隨便停車.不過兩間都有附涉停車場.
    北則的服務態度其實不錯.除燒的用具擺盤比較講究.但是話說回來.除燒服務生的態度其實不怎麼好.我會主動跟除燒的服務生要蔥.但是有一次.我跟她們某男領班要蔥.卻直接換來一句沒有蔥.
    而北澤也要小心一點就是.服務生忙起來就會亂上肉.我曾經吃到整盤都是碎肉.也有點安格斯.來的卻是豬肉.
  • 可能個人口味不同吧!
    我還是喜歡鋤燒囉!北澤對我來說太甜了,無法承受這麼甜的醬汁....>"<

    malukooo replied in 2008/04/23 02:44

  • YY
  • 可以吐苦水嗎?

    吃過一次,就有點不太想去,因為前菜跟甜點是離開前五分鐘才上來(好像很忙哦),服務生還叮嚀,菜點太多吃不完會罰錢,問題是最後一次點菜也沒送(隔壁桌好像也一樣),有點難言..........
  • Dear YY
    歡迎吐苦水啦!!!!
    我已經好久好久沒去吃過北澤了!!!
    不過上上禮拜有去吃小北澤,感覺是還不錯,女服務生都很親切又可愛,反而是其中一位男服務生有點漫不經心,差點把東西灑在同行友人身上,嚇壞大家了.....>"<

    malukooo replied in 2009/06/02 21:35

  • Chris
  • 我也是不喜歡樹太老 !
    看來是不用去吃了 ...
  • Dear Chris
    樹太老跟北澤其實是不一樣的料理拉~~
    不過炸豬排界跟壽喜燒界我的確是還有其他家比較喜歡的店就是了 XD

    malukooo replied in 2010/02/27 17:52

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