北海道牛奶麥片

有沒有搞錯！？咖啡店也賣清粥小菜？？

上星期看到Claire在臉書上公開Rafiki的新早餐，竟然是超精緻的九宮格早餐，一看到就忍不住先問何時開賣，有回台中的話一定要去交關一下，因為看起來實在太美味了阿！！

早就吃膩千篇一律的吐司炒蛋培根的早午餐，微涼天的早點要是能來點熱呼呼的清粥暖暖胃那該有多好呢～

一問才知道原來還在最後試菜階段，不過上週五已經開賣嚕，恰好在原食紫米粥開賣前二天要去幸福髮整理頂上稻草，就找了藉口去Rafiki找Claire聊天，然後“順便”試菜嚕，實在太幸福了～～

Rafiki每天限定十份的紫米粥+清爽小菜，吃飽後再搭配一杯美式咖啡，這樣一份只要＄198，跟很沒有創意的土司培根炒蛋德式腸早午餐其實價格上差不多，但滿足感跟豐富性真的大大不一樣呢～

搭配清粥的小菜完全跳脫出傳統清粥小菜的風格，都是嚴選當季且無毒無添加的食材。

主廚用心自製無添加的醃脆瓜與埔里阿嬤手工的果香腐乳外，還有天然果醋與甜菜根醃漬的脆洋蔥，吃起來酸酸甜甜的，非常開胃。還有作功簡單但卻需要花上一個月等待熟成的香料橄欖油封菇，連茶葉蛋都是用香茶巷的紅茶魯成的紅茶蛋，嘗起來有淡淡的紅茶香氣，搭配微辣的法式香芹醬，中西合併的味覺也讓平凡的清粥小菜激盪出許多美妙的味覺新感受!!!

紫米跟白粥混在一起，有紫米的香又有白粥滑溜的口感，吃起來很有纖食飽足感，紫米粥可免費再續一碗唷～ 

雖然每樣菜都一小碟一小碟，但吃完之後真的很滿足窩～ 

用香茶巷的紅茶滷製的紅茶蛋，嚐起來有紅茶的清新香氣，搭配微辣的香芹醬吃起來更開胃

爆炸好吃的蔓越莓醃洋蔥，洋蔥以水果醋、洋菜根、蔓越莓果乾醃漬入味，嚐起來滿是水果的酸香甜滋味，還有洋蔥的香甜，已經沒有嗆辣的刺激味了！這道是我個人第一愛，喜歡吃酸的朋友一定也會很喜歡，沒想到跟粥是出乎意料外的搭阿！

主廚手工醃漬的脆瓜，保證純天然無添加，而且吃起來不像外面賣的那麼鹹，單吃也好吃呢～

脆酸筍也是主廚手工自製，這道配粥真是對味又開胃

來自埔里農會推薦的阿嬤手工自製天然果香豆腐乳，目前使用的是百香果腐乳，還有另一種口味是梅香豆腐乳，這口味太奇妙了，一般豆腐乳的味道嚐起來是比較濃、比較厚重的，但這百香果豆腐乳完全顛賦了傳統豆腐乳的口感，入口會散發出淡淡的果香，好爽口阿～

當季蔬菜會隨著季節而有所變換唷～

肉鬆雖然採用市面上的市售品牌，但也是經過細心挑選的。

還貼心的附了小份的當季水果，飯前飯後吃都可以，水果都非常新鮮且好甜唷～

其實還有一道義式香料油封菇漏拍了，因為那道實在太好吃，整個來不及拍阿，香料油封菇是用上好的橄欖油加鹽、香料炒過後放入容器內，接著注入橄欖油蓋過菇們，在室溫陰涼處等待一個月的熟成就完成了！

天阿～得等一個月！？這麼香的味道怎麼能忍一個月？

真的太好吃了，不想每天在家看到都忍不住想打開來吃的話，直接打電話去Rafiki預約就可以吃得到了啦～

吃完紫米粥套餐後還有附一杯美式咖啡，咖啡喝起來香濃順口，即使變涼了口感也不覺得酸澀，這份中西合併的清粥小菜＋咖啡的早安套餐實在太有趣，平時我跟阿叮在家也常吃完清粥小菜就沖杯咖啡喝，想都沒想到現在也能在咖啡館吃粥了，好妙阿～

聊得太開心，又吃了一份森林旁邊的南瓜派

森林旁邊的南瓜派太特別了，塔皮酥但不過於油膩，南瓜泥混入了生辣椒，吃起來有著清淡的爽口辣度，但又不至於讓人辣得哇哇叫，是非常適合秋冬暖身的鹹甜點，為什麼說鹹甜點呢？因為南瓜泥本身的味道就有著清爽的甜香味，主廚加了辣椒、少許鹽做了調味，上桌前還淋了些蜂蜜在上面，蜂蜜的甜味又跟辣南瓜泥的香氣相互調和，吃起來好特別，真的非常好吃阿～～

原食紫米粥一天只有十份的扣打，想要吃個暖呼呼的早餐就快打電話去預約吧～

除了原食紫米粥之外也有其他早餐可選擇，看到「老闆的早餐」我有好奇的問了一下，原來老闆的早餐就是半份鬆餅＋一杯美式咖啡，Rafiki的鬆餅也相當的好吃阿～

[INFO]

Rafiki cafe
http://www.rafiki.com.tw/

店址：台中市英才路625號 (文化中心正對面)
電話：04-23757091

早午餐供應時間：AM 7:30 ~ AM 11:00