北海道牛奶麥片

最近好像很流行在辦公室種香菇，可以自己DIY且看著小菇菇慢慢成長茁壯到收成，雖然我也有點小小被打動，但我是種了植物卻常常會忘了幫他澆水的糊塗主人，還是乖乖上市場買比較不會把小菇菇弄死~(苦笑)

每種菇類都有獨特的香氣及口感，喜歡吃鮮菇的朋友應該也不少，這次和大家分享超簡單又健康好吃的菇菇料理是乾炒鮮菇佐橄欖油，其實作法用菜名這八個字就可以理解了，真的超簡單喔，大家一起來作作看~

因要保持菇們的鮮美原味，請勿泡水清洗菇們，建議把餐巾紙沾濕後擦去菇們身上髒的地方即可，我個人比較懶，是直接開水把自己的手弄濕，再用手把髒的地方搓掉，這個方式對我來說比較有效率也落實環保愛地球，哈~

調味料的部分建議使用好一點的橄欖油，淋在熱騰騰的鮮菇上吃起來真是單純鮮美卻又風味萬千!!

把菇們清潔乾淨後切厚片，杏鮑菇可以切滾刀，吃起來口感一級棒喔!!

鍋身保持乾淨勿加油，並以大火熱鍋，開始冒白煙時直接把菇們倒進鍋內，要快狠準喔~~

接著轉中火蓋鍋悶

菇菇本身就含豐富的自然甜份，加熱過後更把原始的美味湯汁給逼出來，那味道真是香得不得了，以前用奶油炒菇就覺得好吃翻天，現在用乾鍋炒菇發現這種作法更加美味，而且也比較健康呢!

悶出焦黃的烙痕後再翻炒一下就可以起鍋嚕~

是的，調味料是起鍋後才加喔!!

即使不加任何調味吃起來還是很棒，因為那菇實在有夠甜、有夠鮮，不過我個人建議至少加點海鹽有點鹹味吃起來更提味，如果要吃原味養生的話也很OK啦~

逐一灑上調味料(黑胡椒、乾羅勒葉、海鹽)後再淋上橄欖油，這道超級霹靂無敵簡單的乾炒鮮菇佐橄欖油就完成嚕，當拌嘴的小點心也很適合，完全無負擔阿~~

感謝婆婆給我們這瓶來自西班牙的COOSUR橄欖油，鮮香的橄欖風味很獨特，直接淋在熱騰騰剛起鍋的菇們身上，嚐起來的滋味真的有夠讚，不管是沾麵包、拌生菜沙拉、炒菜都超棒!!

這麼簡單的小料理不管是當餐點或小點心都很適合，喜歡吃菇菇的朋友也動手作作看吧~~