這家應該也算是叮家的愛店，我終於也吃到囉~(且已經吃了3、4次了，還真會吃 ^^" )
而且上網估了一下，發現評價還挺不錯呢!!以下就跟大家分享一下這家生意超好的小小店嘿~~~
鯤和風食堂店內座位數並不多，但隔壁還有另一間也是他們的位置，店內塞滿的話也可以坐到隔壁去窩~
鯤和風食堂有menu，點餐時小姐也會特別推薦店內的點單人氣王及當日才有的新鮮魚類，如果想來點特別的、菜單上沒有的，都可以詢問點餐的小姐~
本來我們要點紅甘跟海鱺魚，可惜當天沒有海鱺魚，還好新鮮的紅甘生魚片也沒讓我們失望，肉質新鮮又有嚼勁，還可感覺到魚肉的油脂在口中柔順化開，好吃極了!!
很特別的螢烏賊，我是第一次吃到哩!!
極新鮮的螢烏賊外身透著晶亮的色澤，不知道是不是因為這一身啵亮的外皮而得名?
為保留螢烏賊本身的鮮度、美味，佐料只搭配味噌沾醬、小黃瓜絲、紫蘇葉切絲。
特別調味過的味噌沾醬酸中帶甜，螢烏賊的身長雖不算小巧可愛，沾點味噌醬再豪邁地一口咬下，那新鮮的海味跟味噌的酸甜味即出現美妙的融合，脆脆的小黃瓜絲跟紫蘇葉則讓口感有更多層次的表現，吃起來也比較爽口!!
澎湖石蚵也是特讚!!
只用醋、蔥作調味，鮮蚵非常肥美，吃起來滑溜順口，一點腥味都沒有，太令人驚艷囉~
龍蝦沙拉就跟一般市面上買得到的龍蝦沙拉差不多，也是挺好吃的唷~
鯤的握壽司有很多種魚生可選擇搭配，不過我們每次來幾乎都會點鮭魚跟比目魚緣側。
尤以比目魚緣側更是我們的最愛，一咬下魚肉變可感覺到香滑的油脂在口中散開，比目魚緣側吃起來有一點脆彈，油花豐富但不油膩，真的超好吃的啦~
鯤的稻禾壽司也超讚，連我不愛吃稻禾壽司的人都覺得好吃。
因為他們的豆皮煮得好香甜，且又有醬油的甜香味，外皮吃起來比較濕潤，不會乾乾的，跟一般的稻禾壽司真的完全不一樣，好好吃阿~~~
我點的是蘆筍手卷，海台好脆好香，裡頭的柴魚片吃起來也好新鮮，蘆筍冰涼、鮮嫩，整個搭起來就是好吃啦~
馬鈴薯可樂餅也是出乎意料外的好吃，本來以為裡面的料是整塊的，沒想到竟然是會流出來的餡料，應該是馬鈴薯起司吧??真的好好吃窩~
而且外皮炸得酥又不油膩，一個這樣也不算大，跟阿叮一起分著吃，只吃一半感覺好意猶未盡唷~
烤松阪豬(豬頸肉)，搭配酸辣的爽口沾醬。
豬頸肉本身就富有脆彈嚼勁，而且外層烤得焦香，搭配鋪底的洋蔥一起吃，感覺比較不膩，再沾點酸辣的清醬汁，哇哇哇~~~真的爆讚，一定要捲洋蔥+沾醬才是完美組合喔!!
明太子綠竹筍也是每次來吃的必點之一!!
清脆爽口且吃起來超鮮嫩的綠竹筍上鋪著一層烤過的香噴噴明太子，明太子本身單吃會比較鹹，搭配當季的綠竹筍真是絕配，且廚師已經貼心地把筍子都切成適當大小，這道很適合拿來當開胃前菜，好好吃唷~
最後，壓軸的重頭戲終於上場囉!!!!就是胭脂蝦握壽司啦~
鯤的胭脂蝦握壽司很好吃喔，把新鮮的胭脂蝦擺在捏好的醋飯上，再把大量的蝦膏點綴在最上層，美麗的亮紅色一看便感覺新鮮誘人，蝦頭的部分只沾少許粉去炸，點一樣就可以吃到二種料理方式，真的有種賺到的感覺。
雖然這道胭脂蝦料理不便宜，但吃過後真的會上癮，太好吃了啦~~
胭脂蝦口感超好，鮮嫩中不失爽脆的口感，濃郁的蝦膏鮮香味一入口就在口中爆開來，真的好好吃阿，也是我少數敢吃的蝦料理。
蝦頭也超好吃，炸得香香酥酥的，吃起來像餅乾一樣，雖然是油炸的，但一點都不油膩唷~
不知道是不是叮家很常來的關係，吧檯的師傅還bonus了魚膘給我們一人一串
只刷點醬再灑上七味粉調味，魚膘本身吃起來好新鮮，有點QQ的口感，感謝師傅啦~
坐在吧檯前，只要把頭往上一台就可以看到一整排各種造型的浮標，超可愛的阿~
不知道是裝飾品還是真的能拿來釣魚的哩~
這塊板子上的魚嘴都是老闆親自釣到的魚喔，作特殊處理後再嵌在木板上。
老闆還熱情地一一介紹魚種，不過我一看到那張魚嘴裡面的牙齒，就能感受到那條魚生前雌牙裂嘴的模樣有多兇猛，老闆能釣得起來，想必也是釣功非凡啦~
另外還秀旗魚劍給我們看，就是旗魚嘴前端的部分，我本來還有眼不識泰山，想說老闆把一堆奇怪的黑木頭架在牆上做甚麼，原來是旗魚劍，真是失敬失敬，哈哈~~
鯤和風食堂就在新店區的三民路上，離中正路也算蠻近的，這條路上有不少好吃的店家，叮家也在這附近，所以每次都走路出門吃飯，吃完再去附近晃晃，把圓滾滾的肚子給沉澱一下，住在這附近還真幸福，到處都有好吃的店家可選擇(身體也越來越往橫向發展了 >"<)~
我想特別推薦鯤的明太子綠竹筍、胭脂蝦握壽司、比目魚緣側握壽司、澎湖石蚵。
以上都是我個人覺得很好吃、跟別家店特別不一樣的料理，也推薦給想吃吃看的朋友們參考。
另外偶而會有老闆特別釣到的鮮魚，點餐時如果想吃點濕背秀的話，也可以詢問一下，搞不好會意外發現超好吃的隱藏料理唷!!
[INFO]
鯤和風食堂
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店址：新北市新店區三民路130號
電話：02-29160520
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