這家應該也算是叮家的愛店,我終於也吃到囉~(且已經吃了3、4次了,還真會吃 ^^" )Rolling on the floor laughing

而且上網估了一下,發現評價還挺不錯呢!!以下就跟大家分享一下這家生意超好的小小店嘿~~~

IMG_7631


 

 

鯤和風食堂店內座位數並不多,但隔壁還有另一間也是他們的位置,店內塞滿的話也可以坐到隔壁去窩~

IMG_7628

 

鯤和風食堂有menu,點餐時小姐也會特別推薦店內的點單人氣王及當日才有的新鮮魚類,如果想來點特別的、菜單上沒有的,都可以詢問點餐的小姐~

本來我們要點紅甘跟海鱺魚,可惜當天沒有海鱺魚,還好新鮮的紅甘生魚片也沒讓我們失望,肉質新鮮又有嚼勁,還可感覺到魚肉的油脂在口中柔順化開,好吃極了!!

IMG_7595

 

很特別的螢烏賊,我是第一次吃到哩!!

極新鮮的螢烏賊外身透著晶亮的色澤,不知道是不是因為這一身啵亮的外皮而得名?

IMG_7578

 

為保留螢烏賊本身的鮮度、美味,佐料只搭配味噌沾醬、小黃瓜絲、紫蘇葉切絲。

特別調味過的味噌沾醬酸中帶甜,螢烏賊的身長雖不算小巧可愛,沾點味噌醬再豪邁地一口咬下,那新鮮的海味跟味噌的酸甜味即出現美妙的融合,脆脆的小黃瓜絲跟紫蘇葉則讓口感有更多層次的表現,吃起來也比較爽口!!

IMG_7580

 

澎湖石蚵也是特讚!!

只用醋、蔥作調味,鮮蚵非常肥美,吃起來滑溜順口,一點腥味都沒有,太令人驚艷囉~

IMG_7587

 

龍蝦沙拉就跟一般市面上買得到的龍蝦沙拉差不多,也是挺好吃的唷~

IMG_7581

 

鯤的握壽司有很多種魚生可選擇搭配,不過我們每次來幾乎都會點鮭魚跟比目魚緣側。

IMG_7593

 

尤以比目魚緣側更是我們的最愛,一咬下魚肉變可感覺到香滑的油脂在口中散開,比目魚緣側吃起來有一點脆彈,油花豐富但不油膩,真的超好吃的啦~

IMG_7603

 

鯤的稻禾壽司也超讚,連我不愛吃稻禾壽司的人都覺得好吃。

因為他們的豆皮煮得好香甜,且又有醬油的甜香味,外皮吃起來比較濕潤,不會乾乾的,跟一般的稻禾壽司真的完全不一樣,好好吃阿~~~Thumbs up

IMG_7601

 

我點的是蘆筍手卷,海台好脆好香,裡頭的柴魚片吃起來也好新鮮,蘆筍冰涼、鮮嫩,整個搭起來就是好吃啦~

IMG_7599

 

馬鈴薯可樂餅也是出乎意料外的好吃,本來以為裡面的料是整塊的,沒想到竟然是會流出來的餡料,應該是馬鈴薯起司吧??真的好好吃窩~

IMG_7583

 

而且外皮炸得酥又不油膩,一個這樣也不算大,跟阿叮一起分著吃,只吃一半感覺好意猶未盡唷~

IMG_7585

 

烤松阪豬(豬頸肉),搭配酸辣的爽口沾醬。

IMG_7586

 

豬頸肉本身就富有脆彈嚼勁,而且外層烤得焦香,搭配鋪底的洋蔥一起吃,感覺比較不膩,再沾點酸辣的清醬汁,哇哇哇~~~真的爆讚,一定要捲洋蔥+沾醬才是完美組合喔!!

IMG_7592

 

明太子綠竹筍也是每次來吃的必點之一!!

IMG_7589

 

清脆爽口且吃起來超鮮嫩的綠竹筍上鋪著一層烤過的香噴噴明太子,明太子本身單吃會比較鹹,搭配當季的綠竹筍真是絕配,且廚師已經貼心地把筍子都切成適當大小,這道很適合拿來當開胃前菜,好好吃唷~

IMG_7590

 

最後,壓軸的重頭戲終於上場囉!!!!就是胭脂蝦握壽司啦~

鯤的胭脂蝦握壽司很好吃喔,把新鮮的胭脂蝦擺在捏好的醋飯上,再把大量的蝦膏點綴在最上層,美麗的亮紅色一看便感覺新鮮誘人,蝦頭的部分只沾少許粉去炸,點一樣就可以吃到二種料理方式,真的有種賺到的感覺。

雖然這道胭脂蝦料理不便宜,但吃過後真的會上癮,太好吃了啦~~Laughing out loud Thumbs upThumbs upThumbs up

IMG_7606

 

胭脂蝦口感超好,鮮嫩中不失爽脆的口感,濃郁的蝦膏鮮香味一入口就在口中爆開來,真的好好吃阿,也是我少數敢吃的蝦料理。

IMG_7607

 

蝦頭也超好吃,炸得香香酥酥的,吃起來像餅乾一樣,雖然是油炸的,但一點都不油膩唷~

IMG_7608

 

不知道是不是叮家很常來的關係,吧檯的師傅還bonus了魚膘給我們一人一串

IMG_7612

 

只刷點醬再灑上七味粉調味,魚膘本身吃起來好新鮮,有點QQ的口感,感謝師傅啦~Hot smile

IMG_7613

 

坐在吧檯前,只要把頭往上一台就可以看到一整排各種造型的浮標,超可愛的阿~

不知道是裝飾品還是真的能拿來釣魚的哩~

IMG_7619

IMG_7621

 

這塊板子上的魚嘴都是老闆親自釣到的魚喔,作特殊處理後再嵌在木板上。

老闆還熱情地一一介紹魚種,不過我一看到那張魚嘴裡面的牙齒,就能感受到那條魚生前雌牙裂嘴的模樣有多兇猛,老闆能釣得起來,想必也是釣功非凡啦~Pointing up

IMG_7625

 

另外還秀旗魚劍給我們看,就是旗魚嘴前端的部分,我本來還有眼不識泰山,想說老闆把一堆奇怪的黑木頭架在牆上做甚麼,原來是旗魚劍,真是失敬失敬,哈哈~~

IMG_7627

 

鯤和風食堂就在新店區的三民路上,離中正路也算蠻近的,這條路上有不少好吃的店家,叮家也在這附近,所以每次都走路出門吃飯,吃完再去附近晃晃,把圓滾滾的肚子給沉澱一下,住在這附近還真幸福,到處都有好吃的店家可選擇(身體也越來越往橫向發展了 >"<)~Red heart

IMG_7633

 

我想特別推薦鯤的明太子綠竹筍、胭脂蝦握壽司、比目魚緣側握壽司、澎湖石蚵。

以上都是我個人覺得很好吃、跟別家店特別不一樣的料理,也推薦給想吃吃看的朋友們參考。

另外偶而會有老闆特別釣到的鮮魚,點餐時如果想吃點濕背秀的話,也可以詢問一下,搞不好會意外發現超好吃的隱藏料理唷!!

 

[INFO]

鯤和風食堂
tw.myblog.yahoo.com/davidhg5/

店址:新北市新店區三民路130號
電話:02-29160520

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

北海道牛奶麥片

malukooo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 哞牛牛
  • 欸 有人跟我推薦在地人才知道的 匡師傅 緬甸料理的
    要衝嗎?
  • 阿牛
    匡師傅我已經吃過很多次了,我應該7-8月就會升格為偽台北人
    到時歡迎你來新店玩,我們可以一起去匡師傅大吃大喝 ^^

    malukooo 於 2011/06/22 18:03 回覆

  • davidhg5688
  • 親愛的版主你好,我是鯤壽司的老闆黃重賢David,在新店三民路經營了十年的鯤和風食堂,已經在2017年2月24日,搬遷到台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄11號,並改名為鯤壽司開始營業。這裡的環境比之前寬敞,容納的座位數也較多,廚房的設施更加完善,因此我們也開發了許多新的菜色及餐點。在此特別邀請您再次光臨,給予我們支持與意見,並且也把我們搬遷及發展的消息,轉告你的粉絲和朋友們。也感謝你的協助與鼓勵,在新的地方,讓我們能改進缺點,更加的成長茁壯,謝謝你!
找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)