北海道牛奶麥片

在花蓮市的「一碗小」是阿叮在我們此次行前先上網查好的店，從豐濱回到花蓮市也差不多近中午，順利地找到停車位後就走路到一碗小用餐囉!!

店的外觀很有古早味，感覺別有風味~

一碗小的菜單很簡單，主食只有牛、羊二種，選定牛或羊後再決定是要麵線、冬粉、拉麵、泡饃，最後再選要清燉或紅燒的湯頭，點完就大功告成!!

我點了紅燒的牛拉麵，阿叮點了清燉的羊粉絲，又另外點了地瓜葉、烏梅汁跟黑糖粉圓。

要特別注意的是，小菜、飲料的部分都要搭配主餐、不可單點。

店內整潔又乾淨，服務人員動作也很快速，重點是……這裡的冷氣超涼快的阿，吃起麵來不會滿頭大汗，舒服多了~

店內有免費提供的七葉膽茶，味道苦中帶甘，我覺得還不錯喝，而且也蠻消暑解膩的。

不過如果怕苦味的話，可以先倒一點喝喝看，不怕這味道的話再多倒一點~

阿叮另外點的烏梅汁沒等我鑑定就呼嚕呼嚕一飲而盡，只能借拍對面點的烏梅汁來用影像紀錄一下囉~

首先上桌的是地瓜葉

地瓜葉份量不少，雖只用鹽水調味，但那清淡的味道吃起來很不錯、極接近食材原味，也不會燙得過爛，沒有厚重的調味，吃起來感覺特別天然，口感非常好。

阿叮點的清燉羊肉粉絲，還有另外附一碟沾醬

粉絲吸附了清燉湯的味道，卻也不會泡得過軟，除了粉絲之外，還另外有好幾片的膜膜在裡頭，這是附加在粉絲裡面的喔!!

饃饃本身口感非常硬，但泡在熱湯裡也會因為吸了熱湯而變軟，曾在濟南出差好幾個月的阿叮很懷念這一味，喜歡吃泡饃的朋友也可以點來吃吃看，口味很棒喔!!

羊肉、羊小排都有好幾塊，份量十足!!

清燉湯頭喝起來相當鮮甜，也沒有什麼羊羶味，多了青蔥、薑絲的調味，讓湯頭喝起來顯得更鮮。

我點的牛肉拉麵

拉麵吃起來好Q彈，剛好介於細麵跟寬麵中的圓麵條，吃得出拉麵的手感跟口感，這個麵條的口感真的很讚!!

牛肉也有不少塊，都是牛腩肉，燉得軟而不爛，也沒有腥味、更沒有油膩感，很~好~吃~喔~~~!!

紅燒湯頭的味道比較重一點，但還是可以嚐出湯頭的鮮味，也少不了青蔥跟薑絲，忍不住就一口一口湯喝光光了!!

黑糖粉圓我們只點一碗一起吃，雖然小小一碗，但已經各吃完一大碗麵的我們兩，還是點一份一起吃比較好!!

糖水跟粉圓都是純正的黑糖味，粉圓吃起來柔順滑口，黑糖甜味香而不膩，用黑糖粉圓來當飯後甜點真是再適合不過囉!

飽食離開後發現店口還有很多饕客等著要用餐，一碗小的生意真的很好呢!!

一碗小的供應的種類其實並不多，但那種嚐過之後就會讓人懷念的湯頭，也讓我被那湯頭的魔力給深深吸引

一碗小的店名也很特別，但湯頭並不特別作什麼特殊的口味，但卻讓我深深想念阿!!

下回有機會再訪花蓮一定要再找個時間去吃吃，也推薦給想去花蓮旅行的朋友們喔~~

[INFO]

一碗小

地址：花蓮市仁愛街94-1號
電話：03-8326015