最最開始是看到Blisy介紹的陶甕百合春天，當時就已對這家店留下深刻的印象(因為是無菜單創意料理)。
趁著來花東旅行的大好機會，同行的Claire提議賞完金針花海後直接去陶甕百合春天用餐，立馬就打電話去預約囉!!
賞完金針花順著路下山，又開了好大大大一圈的山路才又看到海，開沒多久陶甕百合春天就到了!!
不過因為這裡沒有任何的招牌，所以不是很好找，如果找不到的話還是打個電話問一下比較好窩~
到達的時候已經1:30左右了，主廚陳大哥還以為我們放他鴿子，孰不知我們幾個外地人開了好大一圈山路，且又飢腸轆轆、殷殷盼切地等著要吃好料理拉~
定位坐下後才發餐具，一人一副碗筷+盤子
桌椅很樸實，都是木桌椅。
且有一些撒網捕魚的工具，因為陳大哥都會親自去捕捉當地當季的新鮮食材，就是所謂的「現撈仔」。
桌面上有名片跟面紙
茶水是紫蘇枸杞茶，喝起來有紫蘇的香味，但又有枸杞茶淡淡的甜香味，我覺得還蠻好喝，不過紫蘇的味道比較重，如果不敢喝的話，也可以請他們換白開水就好。
我家阿叮很有趣，喝了一口紫蘇枸杞茶後，五官以鼻子為中心向前擠，接著說「這茶的味道也太複雜了吧?不能單純一點嗎」?
不過我覺得很好喝阿，消暑解渴呢~
第一道菜就是海陸雙拼!!
光看顏色搭配就感覺很美味，也很豐富~
山苦瓜+XO醬小魚乾
苦、甘、脆的山苦瓜搭配調味稍重(鹹+辣)的XO醬小魚乾真的好吃內!!
XO醬小魚乾超夠味，但是單吃又太鹹，有了先苦後甘的山苦瓜調味作搭配，味道變得很有層次呢~
秋葵+飛魚卵的搭配也是一絶!!!!!
川燙冰鎮後的秋葵吃起來好清爽，新鮮的飛魚卵佐美奶滋一起入口，魚卵在口中逼逼啵啵的彈跳爆開來，那滋味真是妙不可言!!
第二道菜上桌，是一人一份的清爽涼菜
裡頭有半顆糖心蛋、番茄、過貓
吃起來綿密濃郁的半熟蛋黃讓番茄、過貓吃起來的口感更好，沒想到竟然這麼搭!
其實一口就可以KO了，不過食材的搭配跟醬汁真的都太棒了，所以我硬是分成二口吃完!
這魚也是當地捕到的魚，如果沒記錯的話，這魚叫紅山!!
外皮炸得超酥，魚肉口感真的好讚；且湯汁都鎖在裡面，味道嚐起來真的很鮮美，即使都不沾胡椒鹽也很好吃，連邊邊的鰭也炸得很香很好吃，我對這魚讚賞有加阿!!
只是這裡沒有菜單，要吃到的話還得看有沒有緣分吧?呵呵~~
下一道是螃蟹、螺的拼盤，也都是在當地捕到的喔!!
上菜的大姐有解說螃蟹跟螺的名字，不過我忘了……(羞)
螃蟹的部分我交給阿叮解決了，所以只拍照做個紀錄!!
這個螺的味道很不錯耶!!!
螺肉本身超有嚼勁，越嚼會越甜，口感很不錯呢~
沒想到吧!!這些顏色這麼漂亮的東西竟然是螺的蓋子跟尾巴!!
我本來還以為是他們在海邊撿到的漂亮石頭哩!!
炒山豬肉的表皮烤得焦焦的，還灑了點七味唐辛粉在上面，吃起來有點辣辣的，好香喔，而且肥的部分吃起來完全不覺得膩，反而覺得很開胃呢!!
這一道算是SASIMI囉，吃法非常有趣!!
新鮮的吻仔魚，魚身還閃耀著透明的光澤，大姐要我們把吻仔魚放在紫洋蔥裡面，再沾點WASABI吃就行了!!
WASABI是用來加重整體調味，吻仔魚加上紫洋蔥的嗆辣又是一道讓我驚艷的組合，吻仔魚的味道真的很新鮮，口感滑溜溜的又有彈性，這道也很好吃!!
接下來是泡菜章魚
章魚超脆、超有彈性，泡菜也辣得夠勁，超好吃阿這個~~
沒想到白飯竟然這個時候才出現，好錯愕的順序!!
不過這道可不是普通的白飯喔，是用炸過的芋絲扣在飯上，而這飯的口感也跟一般白飯不一樣，米飯本身吃起來好香、雖然黏在一起，但卻又粒粒分明，上面的細芋絲也炸得好酥，總之……真的很好吃阿!!!!!
即使只吃飯不配菜也很香喔，這米飯的味道到現在還似乎可以憑著味覺去回憶，不過我還是比較希望能再去吃一次阿!!
筍絲排骨湯
筍子吃起來很嫩，又因為加了酸菜一起煮，湯喝起來除了筍香之外，還有酸菜的酸香味，排骨也燉得很好吃，不用費力使勁咬!!
這道酒蒸小龍蝦也是來自當地的野生小龍蝦
看這蝦肉這麼紮實多汁，一咬下去就嚐到紮實鮮美的味道在口中濃郁的散發，蝦肉真的好甜、好好吃。
完全沒有加其他的調味料，最原始的美味就在這裡!!
焗烤麵包果也很棒，上面的起司很香濃，不說是麵包果的話，其實吃不太出來耶!!!
最後是黃、紅西瓜拼盤，好甜、好好吃喔，為這餐道道都是驚喜的菜色畫上句點。
吃完後我們走到廚房這裡要付錢放人，剛好他們也在吃飯，一見我們拿起相機就專業的擺了Pose，還跟他們聊天聊得好開心，這餐飯真的吃得好愉快，如果可以的話，下次一定要再來!!
下面幾張是陶甕百合春天的用餐環境，真的很接近大自然喔!!
不過有一個小小的缺點，就是夏天蒼蠅多了點，厭惡蒼蠅的捧搖可能要忍耐一下，不過我們有阿叮跟阿德德二位聰明的男士，想出一個免於被蒼蠅干擾的好方法，就是把吃完的蟹殼、螺殼放在旁邊，蒼蠅就集中到那些甲殼去，沒來干擾我們了，蒼蠅真的超喜歡那些甲殼類!! XD
下次去餐廳吃飯有這個困擾的朋友，也可以試試這個方法……哈哈
我忘了拍遠方的大海，因為陶甕百合春天的另外一側就是藍藍的大海，吃飯時還可以聽見海浪拍打礁岩的聲音呢，這是何等幸福的享受阿!!!
在入口處附近就有山苦瓜的蹤跡喔!!
遠方的紅色拱橋應該就是長虹橋了吧!?
陶甕百合春天真的是家很棒很棒又很有人情味兒的一個飽食的地方(餐廳?)，我好想念他阿~~~~~
旅行中會路經此地的朋友們也可以先行預約，來陶甕百合春天找回食材最原始的美味吧!!!
喔~~對了
我們點的是 一人 $800元 的套餐，真的很豐富喔!!
[INFO]
陶甕百合春天 無菜單創意料理
店址：花蓮縣豐濱鄉港口村大港口10鄰77號 (台11縣67.3公里，長虹橋北邊700公尺處)
電話：03-8781479 / 0921-633406 (需前一天預約)
陳耀忠
留言列表
到處睡 (1)
