某天在陳逸宏大哥的Blog裡面看到了這一篇，雖然我沒聞到也沒吃到，但從照片中已經透露出「這是家秘密老店，而且很好吃」的訊息。

立刻把網址傳給老台南人勳哥，問他知不知道這家店!?
沒想到他一看到老闆，就立刻說「我覺得這家是台南市最好吃的，我也都吃這家阿!下次你來我帶你去吃」。

這個承諾，終於在我環島第一站的時候實現了，騎了一整天的車，能吃到朝思暮想的美食應該就可以把我整天的疲累給卸除了吧!!


這裡賣的產品很簡單，就只有炒鱔魚跟炒鱔魚麵。
鱔魚麵還有分濕炒跟乾炒，濕炒的就像羹一樣，乾炒的就少了那層湯汁，但吃起來有很夠味的蔥香跟胡椒香。

老闆的動作很快，快到我連照片都沒拍幾張他就完成一份鱔魚麵了。







看到老闆的手只隔著一層布就直接可以拿起燒燙的鍋子，真是有夠利害，老闆是有練過的，不要在家模仿喔!!



因為賣的東西簡單，所以備料也很簡單，就是這麼一些而已。



爆香用的洋蔥跟青蔥



黃麵跟米粉可任君挑選



不過我個人比較喜歡吃這種意麵



簡單的調味料



最重要的鱔魚
看起來油光閃亮，整個就覺得超新鮮的!





鱔魚意麵
一上桌就可以聞到大火爆香過的蔥香味，我已經整個人餓到不行，聞到這味道更是引誘我得趕緊把他吃光光了!!



別看這一碗小小的，裡面的鱔魚給得一點都不吝嗇
而且鱔魚口感吃起來很脆，一口咬下就好像在舌尖彈跳一般，真的很好吃!!



我很喜歡這種整塊炸過的意麵口感，可能因為有炸過的關係，所以麵條吃起來超香的。
羹湯是走台南風味，所以喝起來比較偏甜，但是在我可接受的範圍，跟鱔魚、麵搭配在一起吃真的很棒，非常好吃唷!!



炒鱔魚
因為只用洋蔥跟青蔥爆香去炒，吃起來還蠻夠味的，鱔魚吃起來保有脆彈的口感，而且還有胡椒香辣的味道，超好吃!!



店面就是這麼的簡單，周圍也沒有什麼比較熱鬧的店，就只有這裡比較有客人上門，看就知道是熟門熟路的客人，一屁股坐下就開始跟老闆聊天。


我是剛好很幸運，認識的台南人也都來吃這家，所以不費吹灰之力就吃到這家「不能說的鱔魚麵」。

這晚真的太滿足了，下次再來台南的話，我還是想來吃碗鱔魚麵，讓我再度回味那舌尖彈跳的美妙口感。

PS.因為大哥們都沒有公開地址，我也不好意思把地址公開出來，況且我根本就沒記地址阿......

有想去吃的朋友們就跟台南人探聽一下吧，應該會有下落的.....呵呵

Posted by malukooo at 痞客邦 PIXNET Comments(14) Trackback(1) Hits(5997)

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Comments (14)

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  • #1 jenniesaab on 2008/07/23 11:40

  • 可惡 我也好想去吃

    哈哈 愈是沒有地址 愈想去吃
    愈是神秘 愈是想去窺覓 哈哈哈 太酷啦 改緊來去問人哩....
  • 呵呵....希望能順利問到喔!!
    這家真的很讚，很好吃!
    我吃過一次就懷念到現在了!

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:35

  • #2 Angel pixnet user on 2008/07/23 20:07

  • 哇～看起來超好吃。我最愛美食就是鱔魚麵。來北部工作，很少人會賣這東西，現在好想吃一碗呦
  • 這家的鱔魚麵很棒!
    我以前吃過幾次鱔魚麵，覺得沒啥好吃的，所以對這一味也沒有特別的喜愛。
    但吃過這家之後真的讓我徹底改觀，那爽口脆彈的口感真的好讚阿~~~

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:39

  • #3 Janice on 2008/07/23 20:40

  • 可惡！說得人心癢癢的
    愈是不能說...偏偏就愈想知道
    害Janice花了點時間才找到這是哪家店
    果然是間只賣熟客、低調到不行的老店
    趕緊記下來，下次去台南也要吃吃看才行！
  • 嘿嘿.....有找到就好阿!!
    不過我聽台南勳哥說這家只開晚上，晚上六點過後去會比較保險喔，太早去搞不好還在準備中哩!

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:41

  • #4 龜龜 on 2008/07/23 21:50

  • 厚..想吃想吃啦...~~~
    可以縮小範圍問
    是在台南市還是台南縣嗎...ＸＤ
  • 呀呀.....這個我們私底下再聊嘿
    乖喔.....呵呵

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:42

  • #5 IamAris pixnet user on 2008/07/23 22:30

  • 終於被妳吃到了
    有機會再偷偷問妳怎麼去XD
  • 看你要拿什麼來巴結我阿!

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:51

  • #6 小君 on 2008/07/24 00:19

  • 這家店是在台南市~~
    我們台南人真的都會去這家吃~~~
    好吃~~
  • 哈哈~~~有台南人出來聲援了
    果然真的是這樣阿!!!
    我也覺得好好吃阿，台南的美食真的吃不透耶.....
    時間不夠多、肚子不夠裝，只能去定居了.....

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:53

  • #7 麻里 on 2008/07/24 12:26

  • 鱔魚麵！！

    下星期回台灣，之後我就可以去吃了！哼哼（噴淚）
  • 哈哈.....恭喜恭喜!要回台灣囉!
    還有很多美食等著你阿!!快來快來~~

    malukoooreplied on 2008/07/24 15:54

  • #8 張大餅 pixnet user on 2008/07/25 01:22

  • 講真的
    在台中好像都沒有好吃的鱔魚麵
    不知道有人知道台中哪裡有好吃的鱔魚麵
  • 要看有沒有內行的格友來推薦了!!
    不然我對台中的鱔魚麵還真是不熟說!

    malukoooreplied on 2008/07/27 02:01

  • #9 Claire pixnet user on 2008/07/25 11:04

  • 沒錯沒錯!!!這間就是我朝思暮想懷念的鱔魚麵!!!以前時常要到台南出差，客戶帶我去吃過，真的是台南第一好吃，後來吃過很多攤都比不上! 只可惜當初是客戶開車，我也不知在哪裡....
  • 台南朋友是跟我說，他覺得這家是最好吃的，吃過這家之後，再去吃別家都覺得少了些什麼一樣，嘴都被養刁了拉....哈哈

    下次去台南我還要再去複習一下!
    真是讚!!!!!

    malukoooreplied on 2008/07/27 02:04

  • #10 Lily on 2008/07/25 21:56

  • 前一陣子也很愛鱔魚意麵！
    那時有查到科博館前那條路有間店味道還不錯！
    那時常去吃，不知道現在味道如何？！
    在那個國中斜對面，火雞肉飯隔壁！
    說來說去，真要找一天殺去台南找這種真正美味才是王道！
  • 是阿!!!!台南的才是王道
    還是得走一趟去吃吃看，才真的不虛此行阿!

    malukoooreplied on 2008/07/27 02:21

  • #11 咩羊 on 2008/08/04 09:45

  • 台中科博館前的鱔魚麵還不錯...
    雖然比不上台南，不過算台中還不錯吃的囉~
  • 恩恩~這幾天都在南投，有回台中的話再找個時間去試試看!
    感謝推薦 ^_^

    malukoooreplied on 2008/08/05 17:29

  • #12 蜜雪兒 on 2008/08/16 00:21

  • 是的~是的~ 我家人的最愛
    這家的鱔魚新鮮又夠味
    "脆"的鱔魚 要真功夫的
    吃後唇齒留香 念念不忘
    店位於 台南市民族路上 (海安路與康樂街間)
    我是台南人 呵呵
  • #13 TOP on 2008/11/07 20:08

  • =口=!真的?!
    改天去台南吃吃看
    台中的我覺得OK~@@
    台南的更好吃=Q=?(擦口水)
    阿...失態了XD
    還好最後有人提供地址
    感謝 蜜雪兒 XDD

    不能說的鱔魚麵
    以為主題打錯了XD
    應該是"不能不說的鱔魚麵"吧
    好奇的就進來看看
    原來不能說是因為不知道地址嗎XDDDD
    還是"刊棒"?(招牌)=w=||
    最後謝謝版主提供資訊阿XD
  • Dear TOP
    台南口味會比較偏甜啦!!但我個人真的還挺喜歡那家鱔魚麵的
    有機會去台南玩的話，可以去那邊吃晚餐
    希望你也會覺得好吃啦~~

    malukoooreplied on 2008/11/09 21:06

  • #14 沙子 on 2009/09/19 02:44

  • 有騷到我的癢處....

    糟糕的是居然沒地址啊啊啊啊!!!!
  • Dear 沙子
    私底下問我，我看心情再決定要不要跟你說.....嘻嘻

    malukoooreplied on 2009/09/21 01:56

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